साहित्य मुळा आणि सफरचंद सह भाजी कोशिंबीर
| गाजर | 205.0 (ग्रॅम) |
| मुळा | 200.0 (ग्रॅम) |
| पांढरी कोबी | 205.0 (ग्रॅम) |
| सफरचंद | 200.0 (ग्रॅम) |
| अंडयातील बलक | 200.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
तयार कच्चे गाजर, मुळा (प्री-ब्लँच्ड कांदे), बीजांचे घरटे काढून टाकलेले सफरचंद पट्ट्यामध्ये कापले जातात, कोबी चिरून, मीठ घासली जाते. भाज्या एकत्र, अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई सह अनुभवी आहेत. सुट्टीत, ते सफरचंदांनी सजवले जातात.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 157.3 केकॅल | 1684 केकॅल | 9.3% | 5.9% | 1071 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 2.6% | 1.7% | 3800 ग्रॅम |
| चरबी | 13.5 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 24.1% | 15.3% | 415 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 7.4 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 3.4% | 2.2% | 2959 ग्रॅम |
| सेंद्रिय idsसिडस् | 0.5 ग्रॅम | ~ | |||
| अल्युमेंटरी फायबर | 2.1 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 10.5% | 6.7% | 952 ग्रॅम |
| पाणी | 93.1 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 4.1% | 2.6% | 2441 ग्रॅम |
| राख | 1.1 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 2300 μg | 900 μg | 255.6% | 162.5% | 39 ग्रॅम |
| Retinol | 2.3 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.04 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 2.7% | 1.7% | 3750 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.05 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 2.8% | 1.8% | 3600 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 2.8 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 0.6% | 0.4% | 17857 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.2 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 4% | 2.5% | 2500 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.1 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5% | 3.2% | 2000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 0.8% | 7547 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 22.6 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 25.1% | 16% | 398 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 6.7 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 44.7% | 28.4% | 224 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.932 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 4.7% | 3% | 2146 ग्रॅम |
| नियासिन | 0.6 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 293.8 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 11.8% | 7.5% | 851 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 37.5 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 3.8% | 2.4% | 2667 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 23.8 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 6% | 3.8% | 1681 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 118.7 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 9.1% | 5.8% | 1095 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 12.1 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.2% | 0.8% | 8264 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 41.1 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 5.1% | 3.2% | 1946 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 25.9 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 1.1% | 0.7% | 8880 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| अल्युमिनियम, अल | 251.8 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 156.9 μg | ~ | |||
| व्हॅनियम, व्ही | 26.1 μg | ~ | |||
| लोह, फे | 1.3 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 7.2% | 4.6% | 1385 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.1% | 6000 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 9.5% | 667 ग्रॅम |
| लिथियम, ली | 1.5 μg | ~ | |||
| मॅंगनीज, Mn | 0.1047 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5.2% | 3.3% | 1910 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 64.2 μg | 1000 μg | 6.4% | 4.1% | 1558 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 9 μg | 70 μg | 12.9% | 8.2% | 778 ग्रॅम |
| निकेल, नी | 9.2 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 14.2 μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21858 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 3.7% | 1724 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.2372 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 2% | 1.3% | 5059 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 0.3 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 6.6 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 157,3 किलो कॅलरी आहे.
मुळा आणि सफरचंद सह भाज्या कोशिंबीर जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे: व्हिटॅमिन ए - 255,6%, व्हिटॅमिन सी - 25,1%, व्हिटॅमिन ई - 44,7%, पोटॅशियम - 11,8%, कोबाल्ट - 15%, मोलिब्डेनम - 12,9%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- व्हिटॅमिन ई अ‍ॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- मोलिब्डेनम अनेक एंजाइम्सचा एक कोफेक्टर आहे जो सल्फरयुक्त अमीनो idsसिडस्, प्युरिन आणि पायरीमिडीन्सचे चयापचय प्रदान करतो.
कॅलरीची सामग्री आणि रेसिपी घटकांची रासायनिक रचना मुळा आणि सफरचंद सह भाजीपाला कोशिंबीर १०० ग्रॅम
- 35 केकॅल
- 36 केकॅल
- 28 केकॅल
- 47 केकॅल
- 627 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवावे, कॅलरी सामग्री 157,3 कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत मुळा आणि सफरचंद, भाजीपाला कोशिंबीर, कृती, कॅलरी, पोषक