लाल भाज्या: फायदे, रचना. व्हिडिओ
ताज्या भाज्या खूप फायदेशीर असतात, विशेषत: जेव्हा आपण हे लक्षात घेता की त्यांचा रंग शरीरातील काही प्रक्रियांवर परिणाम करतो. तुम्ही कोणत्या ध्येयाचा पाठपुरावा करत आहात - कोणत्याही रोगापासून मुक्ती मिळवण्यासाठी, प्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी किंवा शरीरात जीवनसत्त्वे भरण्यासाठी, तुम्हाला कोणत्या भाज्या खाव्या लागतील यावरही ते अवलंबून असते.
लाल भाज्या: फायदे, रचना
लाल भाज्यांचे सामान्य गुणधर्म
भाजीचा रंग त्यामध्ये असलेल्या पदार्थाने प्रभावित होतो, ज्यामुळे रंग तयार होतो. लाल भाज्यांमध्ये, हा सक्रिय पदार्थ अँथोसायनिन्स आहे - एक अँटिऑक्सिडेंट जो शरीराला मुक्त रॅडिकल्सला तटस्थ करण्यासाठी आवश्यक आहे, जे कर्करोगाच्या प्रतिबंधासाठी विशेषतः महत्वाचे आहे. मुक्त रॅडिकल्सशी लढण्याव्यतिरिक्त, अँथोसायनिन्स रोगप्रतिकारक शक्ती, दृष्टी, स्मरणशक्ती मजबूत करण्यास आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे कार्य सुधारण्यास मदत करतात.
लहान मुलांसाठी लाल भाज्या खाऊ नका, कारण त्यांचे अँथोसायनिन फारच खराब शोषले जातात. या भाज्या आणि स्तनपान करणाऱ्या महिलांचा अतिवापर करण्याची गरज नाही
लाल टोमॅटो, कदाचित, सर्वात जास्त वापरला जाणारा भाजी आहे, ज्यामध्ये लाइकोपीन, जीवनसत्त्वे अ, गट बी, ई, के, सी, तसेच खनिजे - जस्त, सोडियम, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, लोह, आयोडीन समृद्ध आहे. वनस्पती उत्पत्तीचे प्रत्येक खनिज शरीराद्वारे पूर्णपणे शोषले जाते, जे सुधारित केलेल्या, टॅब्लेटमध्ये तयार केले जाते आणि त्याचे कार्य करते याबद्दल सांगितले जाऊ शकत नाही. पोटॅशियम अतिरिक्त द्रव, आयोडीन काढून टाकण्यास प्रोत्साहन देते - थायरॉईड ग्रंथीचे सामान्यीकरण, म्हणजे हार्मोन्सचे उत्पादन. मजबूत हाडांसाठी कॅल्शियम आवश्यक आहे, तर केसांच्या वाढीवर झिंकचा फायदेशीर प्रभाव पडतो.
लाल बीट्समध्ये बेटानिन समृद्ध आहे, एक अतिशय उपयुक्त पदार्थ जो हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या रोगांच्या विकासास कारणीभूत अमीनो ऍसिडला तटस्थ करतो. याव्यतिरिक्त, या लाल भाजीमध्ये आयोडीन, लोह, ब जीवनसत्त्वे आणि दुर्मिळ जीवनसत्व U असते. नंतरचे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या सामान्य कार्यासाठी महत्वाचे आहे.
बीटरूट स्त्रियांमध्ये मासिक पाळीच्या दरम्यान वेदना कमी करते आणि पुरुषांमध्ये सामर्थ्य वाढवते.
लाल कोबीमध्ये भाजीपाला प्रथिने असतात, ज्यामुळे अमीनो ऍसिड तयार होतात ज्याचा थायरॉईड ग्रंथी आणि मूत्रपिंडांच्या कार्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो. याव्यतिरिक्त, ही भाजी U, K, C, B, D, A, H जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे. लाल कोबीचा समावेश मधुमेह आणि लठ्ठपणाने ग्रस्त असलेल्या लोकांच्या आहारात केला पाहिजे, कारण त्यात स्टार्च आणि सुक्रोज नसतात.
मुळा ही लाल भाजी आहे, ज्यामध्ये फायबर, पेक्टिन, खनिज क्षार, लोह, जीवनसत्त्वे B1, B2, C असतात. मुळ्याचे फायदे म्हणजे ते भूक वाढवते, चयापचय गतिमान करते आणि मधुमेहासाठी देखील सूचित केले जाते.
वाचणे देखील मनोरंजक आहे: केसांसाठी रोझशिप तेल.