पोषण तज्ञ याबद्दल वाद घालत आहेत, मुले त्यांना आवडतात आणि जेव्हा पूर्ण नाश्त्यासाठी वेळ नसतो तेव्हा ते पालकांसाठी बचत पर्याय असतात. हे सर्व कॉर्न फ्लेक्स बद्दल आहे, न्याहारी आणि स्नॅक्ससाठी सर्वात लोकप्रिय पर्यायांपैकी एक.
आणि त्यांचा इतिहास आकर्षक आणि विल्यम आणि जॉन सेलुलरी या भावांशी थेट संबंधित आहे. जॉन हार्वे केलॉग यांना न्यूयॉर्क विद्यापीठातून डॉक्टरेट मिळाली आणि ते मूळच्या मिशिगन येथील बॅटल क्रिक येथे परत गेले. त्यांनी एका बोर्डिंग हाऊस बॅटल क्रीकमध्ये काम केले, जिथे मुख्यत: सेव्हन्थ डे अ‍ॅडव्हेंटिस्ट्सवर उपचार केले जात. लहान भाऊ विल किथ केलॉग बोर्डिंग हाऊसमध्ये जॉनची मदत करत होते.
रूग्णांना कठोर आहार पाळावा लागला ज्यामुळे प्राण्यांच्या अन्नाचा वापर करण्यास मनाई होती, खाण्याचा मूलभूत दर दही बरोबर केला गेला. दही व्यतिरिक्त, रुग्णांना पाण्यावर लापशी दिली गेली; लोक भुकेले आणि दंगले झाले.
आणि येथे, 30 जुलै 1898 मध्ये विल्यम केलॉग आणि त्याचा मोठा भाऊ जॉन हार्वे केलॉग चुकून चूलावर गव्हाचे तुकडे ठेवून डावीकडे गेले. परत येताना त्यांना आढळले की वाळलेल्या गठ्ठा खूप खाण्यायोग्य आहेत, विशेषतः जर ते रोलिंग पिनने कॉम्प्रेस केले असेल तर. आणि कॉर्न बरोबर असेच केले, केलॉगने गॅस्ट्रोनॉमीमध्ये लघु क्रांती केली.
विल किथ केलॉगने जॉन हार्वे केलॉगला डावीकडे सोडले.
केलॉगने सातव्या दिवसाच्या अॅडव्हेंटिस्टवर उपचार केले आणि ते या विश्वासाचे सक्रिय अनुयायी होते, जे त्याच्या कळपाला शाकाहार आणि मांस, विशेषतः जॉनला पूर्णपणे नकार देण्याची जोरदार शिफारस करते. आणि या कामांमध्ये, त्याने कॉर्नफ्लेक्सचे एक विशेष मिशन पाहिले. केलॉगचा असा विश्वास होता की बेकन आणि अंडी कामेच्छा वाढवतात. पण कॉर्नफ्लेक्सने लैंगिक गरजा कमी करणारे अन्न म्हणून त्याची प्रशंसा केली.
सुरुवातीला, हा नाश्ता केवळ विश्वासणारे आणि आरोग्य रिसॉर्टमध्ये लोकप्रिय होता, परंतु हळूहळू कॉर्न फ्लेक्सने अमेरिकेत आपला विजयी मार्च सुरू केला. जेव्हा हे स्पष्ट झाले की तृणधान्यांची बाजारपेठ फक्त बोर्डिंग हाऊसच्या रूग्णांपुरती मर्यादित नाही, तर इतर ठिकाणाहून ऑर्डर येत आहेत; मोठ्या प्रमाणात फ्लेक्स तयार करण्यासाठी व्यवसाय आयोजित करण्यासाठी सूचित करेल. जॉनने हे नाकारले की, त्याचे लक्ष्य लैंगिक आकर्षण आणि आत्म-समाधानाचा सामना करणे हे आहे, जे त्याच्या मते, संपूर्ण जगास सैतान आणि सैतान यांच्याकडे नेईल. मग होईल पेटंट कॉर्न फ्लेक्स, रेसिपी साखर घालून मुलांसाठी बाजार लक्ष्य केले जाईल. साखरेने पृष्ठभागावर तरंगणार्‍या फ्लेक्ससाठी आवश्यक क्रंच देखील दिले आणि त्या मुलास रस होता.
तृणधान्येची लोकप्रियता एक विचाराधीन जाहिरात बनली आहे - “निरोगी, चवदार आणि द्रुत न्याहारी” खरोखरच अमेरिकन आणि युरोपियन लोकांच्या सवयीमध्ये एक छोटी क्रांती बनली आहे. विशेष म्हणजे, जनतेपर्यंत धान्य धान्य देण्यासाठी, केलॉगने एक सनसनाटी जाहिरात मोहीम आयोजित केली. महिलांच्या मासिकांमध्ये वाचकांना स्टोअरमध्ये जाऊन किराणा डोकावण्याविषयी विचारण्यात आले.
विल्यम केलॉग यांनी श्रीमंत बनले, परंतु त्यांच्या प्रसिद्ध अन्नधान्याचे पैसे बहुतेक स्वतःसाठी नसून दान म्हणून खर्च केले गेले. बॉक्स फाउंडेशनवर कोंबड्यांसह तृणधान्ये केल्याबद्दल धन्यवाद, अपंग मुलांसाठी केलॉग स्कूल, फक्त शाळा आणि एक सेनेटोरियमची स्थापना केली गेली.
आणि कॉर्न फ्लेक्समध्ये काही पौष्टिक मूल्य असते - अमीनो utसिड समृद्ध, मेमरी ग्लूटामिक acidसिड सुधारण्यासाठी, त्यांना उपयुक्त असे काही पदार्थ असतात ज्यांना निरोगी नाश्ता अशक्य आहे. अशा जेवणानंतर साखरेचे प्रमाण जास्त असल्याने, शरीरात इन्सुलिनची पातळी वाढते, ज्यामुळे उपासमारीच्या भावनांचा वेग वाढतो. न्याहारी, प्रौढ किंवा मूल, गोडसह सुरू करणे अनावश्यक आहे कारण हा आहार मधुमेह आणि खाण्याच्या सवयी लवकर किंवा नंतर नेईल. ते कायमचे नसल्यास ते ठीक आहे परंतु त्याऐवजी कधीकधी ते स्वीकार्यही आहे.