भांडी भाजणे: कसे तयार करावे? व्हिडिओ

बेकिंग भांडी तयार करणे

भांडीमध्ये स्वयंपाक करण्याचा फायदा असा आहे की, जर ते नैसर्गिक पदार्थांपासून बनवलेले असेल तर ते हळूहळू तापमान वाढवतात, परंतु ते त्याच प्रकारे सोडतात. परिणामी, पारंपारिक रशियन ओव्हनमध्ये तयार केलेल्या चवीप्रमाणेच अन्न नुसते शिजवलेले नाही, तर ते निस्तेज होते. बेकिंग पॉट्स अन्न गरम करणे सुनिश्चित करतात आणि ज्या चिकणमातीपासून ते तयार केले जातात त्या चिकणमातीची सच्छिद्र रचना आपल्याला स्वयंपाक करण्याचे सर्व रस आत ठेवू देते. परंतु भांडी त्यांच्या जादुई गुणधर्मांची पूर्णपणे जाणीव होण्यासाठी, त्यांना खरेदी केल्यानंतर प्रथम स्वयंपाक करण्यापूर्वी, आपल्याला त्यांना तयार करण्यात थोडा वेळ घालवणे आवश्यक आहे. चिकणमातीच्या डिशेसची खासियत त्याच्या सच्छिद्रतेमध्ये तंतोतंत असल्याने, प्रथम वापरण्यापूर्वी, भांडी कमीतकमी एक तास थंड पाण्यात बुडविणे आवश्यक आहे. एक मत आहे: जर आपण प्रत्येक भांडीमध्ये स्वयंपाक करण्यापूर्वी तेच केले तर ते अधिक रसदार होतील. या प्रकरणात, एक तासाच्या एक चतुर्थांश थंड पाण्याने भांडी भरणे पुरेसे आहे.

गरम ओव्हनमध्ये चिकणमातीची भांडी ठेवू नका, अन्यथा स्वयंपाक करताना ते क्रॅक होण्याचा मोठा धोका आहे. म्हणून, भांडी थंड ओव्हनमध्ये ठेवून तापमान हळूहळू वाढवणे आवश्यक आहे.