त्याच्या विनम्र आणि नम्र स्वरूपामुळे, मातीची-राखाडी रोइंग सहसा "मूक शिकार" च्या प्रेमींच्या लक्षापासून वंचित असते. आणि हे पूर्णपणे व्यर्थ आहे: मशरूम सहजपणे पडलेल्या सुया किंवा पानांमध्ये आढळू शकतात, त्यांना अतिरिक्त श्रम-केंद्रित प्रक्रिया खर्चाची आवश्यकता नसते आणि त्याशिवाय, ते मसालेदार चवसह उत्कृष्ट स्नॅक्स बनवतात.
मातीच्या ओळीतून मशरूमचे पीक पटकन काढा, कारण त्याच्या फळांच्या कालावधीत ते मोठ्या प्रमाणात आढळू शकते. तथापि, जेणेकरुन त्यांचे अभक्ष्य भाग या खाद्य मशरूमसह आपल्या बास्केटमध्ये येऊ नयेत, आपल्याला त्यांच्या देखाव्याच्या मुख्य वैशिष्ट्यांसह स्वतःला परिचित करणे आवश्यक आहे.
आम्ही माती-राखाडी पंक्तीच्या तपशीलवार वर्णन आणि फोटोसह माहितीचा अभ्यास करण्याची ऑफर देतो.
मशरूम ryadovka मातीचा-राखाडी: फोटो आणि वर्णन
लॅटिन नाव: ट्रायकोलोमा टेरियम
कुटुंब: सामान्य.
समानार्थी शब्द: जमिनीची पंक्ती, मातीची पंक्ती.
ओळ: 7-9 सेमी पर्यंत व्यास, ठिसूळ, बेल-आकार, प्रौढत्वात ते पूर्णपणे लोंबकळते. टोपीची रचना पातळ-मासल, कोरडी, क्रॅकिंग पृष्ठभागासह आहे. दाणेदार-राखाडी पंक्तीचा फोटो पाहताना, आपण टोपीच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर केसाळ काळ्या रंगाचे स्केल पाहू शकता:
पाय: 2-2,5 सेमी जाड, 8-10 सेमी उंच, पायाच्या दिशेने विस्तारित. हा रंग गुलाबी-मलई आहे ज्यात पांढरी रंगाची छटा आणि उभ्या स्ट्रोक आहेत जे लेपिस्टा वंशाचे वैशिष्ट्य आहे. पायाचे मांस सहसा कडक शिरा असलेले तंतुमय असते.
लगदा: पांढरा किंवा राखाडी रंगाचा, दाट. त्यात फुलांचा सुगंध आणि किंचित गोड चव आहे.
[»»]
नोंदी: पांढरा किंवा हलका राखाडी रंग असमान, विरळ.
अर्ज: स्वयंपाक करताना मातीची राखाडी रोइंग मोठ्या प्रमाणावर वापरली जाते, कारण त्याची चव चांगली आहे. मशरूमची चव, सुगंध आणि पौष्टिक गुणधर्म कोणालाही उदासीन ठेवणार नाहीत. विविध प्रकारच्या रीसायकलिंग प्रक्रियेसाठी उत्कृष्ट. ते मॅरीनेट केलेले, खारवलेले, उकडलेले, तळलेले, शिजवलेले, बेक केलेले, सॅलड्स आणि सूप बनवले जातात. या खाद्य मशरूमने स्वतःला दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी उत्पादन म्हणून सिद्ध केले आहे.
खाद्यता: पौष्टिक गुणधर्म असलेले खाद्य मशरूम जे मानवी शरीरातील गहाळ जीवनसत्त्वे पुन्हा भरून काढू शकतात. तथापि, हे सांगण्यासारखे आहे की काही मशरूम पिकर्स माती-राखाडी पंक्ती अखाद्य आणि अगदी विषारी मानतात.
समानता आणि फरक: मातीची रोइंग दिसायला राखाडी रोईंगसारखी दिसते. मुख्य फरक म्हणजे अधिक सडपातळ पाय, प्लेट्सवर एक हलका पिवळा कोटिंग, तसेच राखाडी रोइंगचा एक आनंददायी पिठाचा वास. जरी आपण या प्रजातींना गोंधळात टाकले तरीही काहीही वाईट होणार नाही, कारण दोन्ही पंक्ती खाण्यायोग्य आहेत. वर्णनानुसार आणखी एक मातीची रोइंग, पॉइंटेड विषारी रोइंगसारखीच आहे. त्याची टोपी घंटा-शंकूच्या आकाराची असते आणि ती राखाडी रंगाची असते, पट्टेदार कडा, मंद वास आणि कडू चव असते. याव्यतिरिक्त, मातीची-राखाडी पंक्ती टॉडस्टूल सारखीच आहे, तथापि, पायावरील पंक्तीमध्ये स्कर्टची अंगठी नसते.
प्रसार: शंकूच्या आकाराचे आणि झुरणेच्या जंगलात चुनखडीयुक्त मातीत मातीचे-राखाडी रोवीड वाढतात आणि या प्रकारच्या झाडांसह सहजीवन तयार करतात. कधीकधी ते पाइन्सच्या प्राबल्य असलेल्या मिश्र जंगलात आढळू शकते. बहुतेकदा सायबेरिया, प्रिमोरी, काकेशस आणि आपल्या देशाच्या संपूर्ण युरोपियन भागात आढळतात. सक्रिय वाढ ऑगस्टच्या मध्यात सुरू होते आणि ऑक्टोबरच्या शेवटी संपते.