साहित्य गाव कोशिंबीर
| बटाटे | 75.0 (ग्रॅम) |
| पोर्सिनी | 25.0 (ग्रॅम) |
| कांदा | 20.0 (ग्रॅम) |
| पांढरी कोबी, गोभी | 20.0 (ग्रॅम) |
| सॅलड ड्रेसिंग | 20.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
उकडलेले सोललेली बटाटे आणि उकडलेले मशरूमचे वजन दर्शविले जाते. उकडलेले सोललेले बटाटे तुकडे करतात, तयार सॉर्करॉट चिरलेला असतो. काप मध्ये कट ताजे मशरूम उकळणे. चिरलेला बटाटे, मशरूम आणि कोबी, हंगाम ड्रेसिंगसह एकत्र करा. सुट्टीवर, आपण औषधी वनस्पतींनी सजवू शकता.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 113.7 केकॅल | 1684 केकॅल | 6.8% | 6% | 1481 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2.6 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 3.4% | 3% | 2923 ग्रॅम |
| चरबी | 7.2 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 12.9% | 11.3% | 778 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 10.1 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 4.6% | 4% | 2168 ग्रॅम |
| सेंद्रिय idsसिडस् | 10.4 ग्रॅम | ~ | |||
| अल्युमेंटरी फायबर | 2.8 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 14% | 12.3% | 714 ग्रॅम |
| पाणी | 109.3 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 4.8% | 4.2% | 2080 ग्रॅम |
| राख | 1.6 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1% | 9000 ग्रॅम |
| Retinol | 0.01 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.09 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 6% | 5.3% | 1667 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 5.6% | 4.9% | 1800 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.6 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 12% | 10.6% | 833 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.2 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 10% | 8.8% | 1000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 12.8 μg | 400 μg | 3.2% | 2.8% | 3125 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 15.8 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 17.6% | 15.5% | 570 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 2.9 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 19.3% | 17% | 517 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 2.0316 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 10.2% | 9% | 984 ग्रॅम |
| नियासिन | 1.6 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 480.5 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 19.2% | 16.9% | 520 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 21.7 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.2% | 1.9% | 4608 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 21.3 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 5.3% | 4.7% | 1878 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 133.1 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 10.2% | 9% | 977 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 37.7 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 3.8% | 3.3% | 2653 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 69.2 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 8.7% | 7.7% | 1156 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 196.5 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 8.5% | 7.5% | 1170 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| अल्युमिनियम, अल | 535.8 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 95.7 μg | ~ | |||
| व्हॅनियम, व्ही | 81.5 μg | ~ | |||
| लोह, फे | 0.9 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 5% | 4.4% | 2000 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 1.8% | 4688 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 4.8 μg | 10 μg | 48% | 42.2% | 208 ग्रॅम |
| लिथियम, ली | 42.1 μg | ~ | |||
| मॅंगनीज, Mn | 0.1757 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 8.8% | 7.7% | 1138 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 91.2 μg | 1000 μg | 9.1% | 8% | 1096 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 4.7 μg | 70 μg | 6.7% | 5.9% | 1489 ग्रॅम |
| निकेल, नी | 3.2 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 356.4 μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | 33.1 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.7% | 12085 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 7 μg | 50 μg | 14% | 12.3% | 714 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.4015 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 3.3% | 2.9% | 2989 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 6.9 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 2.5 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 113,7 किलो कॅलरी आहे.
देहाती कोशिंबीर जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन बी 5 - 12%, व्हिटॅमिन सी - 17,6%, व्हिटॅमिन ई - 19,3%, पोटॅशियम - 19,2%, कोबाल्ट - 48%, क्रोमियम - 14%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, संप्रेरक, हिमोग्लोबिन संश्लेषण, आतड्यात अमीनो idsसिडस् आणि शुगर्सच्या शोषणास प्रोत्साहित करते, adड्रेनल कॉर्टेक्सच्या कार्यास समर्थन देते. पॅन्टोथेनिक acidसिडच्या कमतरतेमुळे त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचेचे नुकसान होऊ शकते.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- व्हिटॅमिन ई अ‍ॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- Chrome रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीच्या नियमनात भाग घेतो, इन्सुलिनचा प्रभाव वाढवते. कमतरतेमुळे ग्लूकोज सहनशीलता कमी होते.
कॅलरीची सामग्री आणि प्राप्तिकरांची रासायनिक रचना ग्रामीण भागातील कोशिंबीर १०० ग्रॅम
- 77 केकॅल
- 34 केकॅल
- 41 केकॅल
- 23 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 113,7 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत गाव-शैली कोशिंबीर, कृती, कॅलरी, पोषक