मीठमुक्त आहार

असे कोणतेही अन्न नाही जे स्पष्टपणे हानिकारक किंवा उपयुक्त असेल. जेव्हा तूट किंवा अधिशेष असेल तेव्हा समस्या सुरू होतात, ते मीठ लागू होते. त्याच्या जास्त सेवनाने हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग होऊ शकतात, परंतु आहारात मिठाचा अभाव नेहमीच इष्ट नाही.

मीठ हानिकारक आहे का?

मानवी शरीरासाठी मीठ आवश्यक आहे. त्यात सोडियम आणि क्लोरीन आयन असतात, जे शरीरातील घटकांच्या कार्यासाठी महत्त्वाचे असतात.

सोडियम इंट्रासेल्युलर आणि इंटरस्टिशियल स्तरांवर चयापचय प्रक्रियांना समर्थन देते, शरीराच्या पेशी आणि ऊतकांमध्ये द्रव ठेवण्यास मदत करते.

क्लोरीन पेशींमधील द्रव परिसंचरणाच्या नियमनात देखील सामील आहे आणि गॅस्ट्रिक ज्यूसच्या हायड्रोक्लोरिक ऍसिड घटकाच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक आहे.

प्रथम ठिकाणी मीठ जास्त, शरीर सुरू होते की ठरतो द्रव ठेवण्यासाठी. हे वजन वाढण्यामध्ये दिसून येते, परंतु अंतर्गत अवयवांवर देखील परिणाम होतो.

विशेषतः धोकादायक म्हणजे मूत्रपिंड आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीमध्ये जास्त प्रमाणात मीठ. जर तुम्ही त्यांना आहारात मीठ मर्यादित ठेवण्याची शिफारस केली आहे.

मीठ-मुक्त आहाराने स्वतःला दुखापत करणे शक्य आहे का?

तर पूर्ण नकार मिठाचे परिणाम गंभीर आहेत: आरोग्याची सामान्य बिघडणे, मळमळ, भूक न लागणे, अन्नाचा तिरस्कार, अपचन, हायड्रोक्लोरिक ऍसिडचे उत्पादन कमी होण्याच्या पार्श्वभूमीवर, स्नायू कमकुवत होणे, स्नायूंमध्ये पेटके येणे, रक्तदाब कमी होणे.

तथापि, वास्तविक जीवनात त्यांना सामोरे जाण्याची शक्यता नाही. आधुनिक माणसाच्या आहारात अनेकांचा समावेश होतो तयार उत्पादने. हे भरपूर चीज, विविध प्रकारचे मासे आणि मांस, धुम्रपान किंवा सॉल्टिंगद्वारे प्रक्रिया केलेले, भाज्या आणि मांसाचे जतन, सॉसेज उत्पादने, ब्रेड.

वरील सर्व पदार्थांच्या रचनामध्ये मीठ आहे. म्हणून, जरी त्या व्यक्तीने अधिक हलके विरघळणारे अन्न नाकारले असले तरी, मीठाच्या सध्याच्या कमतरतेवर स्वतःला आणणे कठीण होईल.

मीठ नाकारणे चांगले असते तेव्हा?

आहारातील मीठाचे प्रमाण कमी करणे अत्यंत आवश्यक आहे वजन कमी होणे. “जर रुग्णाला कोणताही त्रास होत नसेल, तर हा आहार खरोखरच शरीरातील अतिरिक्त द्रव काढून टाकण्यास मदत करतो, ज्यामुळे हृदय आणि मूत्रपिंडांचे कार्य सुलभ होते. तसे, या अवयवांचे रोग बहुतेकदा जास्त खारट अन्नाच्या गैरवापराचा थेट परिणाम असतो.

जागतिक आरोग्य संघटनेने शिफारस केली आहे, मीठ सेवन दररोज सुमारे 5 ग्रॅम, जे एका चमचेच्या समतुल्य आहे.

आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की अन्नामध्ये जोडलेले सर्व मीठ मोजले जाते. आपण वाडग्यात आधीच मीठ अन्न जोडल्यास, हे मीठ देखील खात्यात घेतले जाते.

आपण स्वत: ला मीठ मर्यादित केल्यास आपल्याला काय माहित असणे आवश्यक आहे?

जर आपण वर्षाच्या गरम वेळेबद्दल किंवा उष्ण हवामानाबद्दल बोलत आहोत, तर मीठाचे प्रमाण कमी करणे अवांछित आहे. उष्णतेच्या वेळी शरीराचे नुकसान होते घामामध्ये भरपूर मीठ, आणि हीच परिस्थिती आहे जेव्हा आहारात मिठाचे निर्बंध मिठाच्या कमतरतेच्या वरील लक्षणांवर शोधले जाऊ शकतात.

सामान्य परिस्थितीत सर्वात जास्त सोपा मार्ग मिठाचे प्रमाण कमी करणे म्हणजे फास्ट फूड, तयार जेवण, क्युर मीट, लोणचे, चीज आणि जास्त मीठ असलेले इतर पदार्थ खाणे बंद करणे. उकडलेले मांस, भाज्या आणि फळे वर जा - त्यात सोडियम आणि क्लोरीन असते.

या प्रकरणातही शरीराला क्रियाकलापांसाठी किमान आवश्यक प्रमाणात मीठ मिळते.

जर तुम्हाला खारट पदार्थ खाण्याची सवय असेल तर मीठ-मुक्त आहाराकडे कसे जायचे?

कोणत्याही बदलाप्रमाणे, ताणणे चांगले नाही आणि लगेच जा मीठ-मुक्त आहार घ्या आणि काही काळ त्रास सहन करा. स्वाद कळ्या नवीन आहाराशी जुळवून घेण्यासाठी फक्त दोन आठवडे लागतील. आणि मग संपूर्ण अनसाल्टेड अन्न यापुढे चविष्ट वाटणार नाही. स्वयंपाक करताना मीठ वापरणे थांबवणे आणि प्लेटवर थोडे घालणे प्रथम शक्य आहे.

मीठ नसलेल्या अन्नाची सवय वाढवण्यासाठी आणखी एक सोपी तंत्र: अन्नाची चव वाढवणारे मसाले वापरा.

आपण लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे

विद्यमान परिस्थितीत स्वतःला मीठ मर्यादित करा - उपचारात्मक आहारासाठी उपयुक्त आहे मीठ-मुक्त. नवीन चव अंगवळणी पडण्यासाठी फक्त दोन आठवडे. उष्णतेमध्ये स्वतःला मीठ मर्यादित करू नका - आरोग्यास हानी होण्याचा धोका आहे.

खालील व्हिडिओमध्ये मीठ पर्यायांबद्दल जाणून घ्या:

मीठ फायदे आणि हानी बद्दल अधिक आमच्या मध्ये वाचा मोठा लेख.