स्वीडिश शास्त्रज्ञांच्या एका गटाने पुढील 40 वर्षांसाठी जागतिक अंदाज प्रकाशित केला आहे - 2050 पर्यंत पृथ्वीची स्थिती कशी असेल याच्या अंधुक अंदाजाने लोकांना आश्चर्यचकित केले. मद्यपान आणि शेती, मांसासाठी पशुधन वाढवण्यासाठी त्याच्या अतार्किक वापरामुळे - ज्यामुळे संपूर्ण जगाला उपासमारीची किंवा शाकाहाराकडे सक्तीने संक्रमण होण्याचा धोका आहे.
पुढील 40 वर्षांमध्ये, जगातील बहुसंख्य लोकसंख्येला कोणत्याही परिस्थितीत कठोर शाकाहाराकडे जाण्यास भाग पाडले जाईल, शास्त्रज्ञांनी त्यांच्या जागतिक अंदाजात म्हटले आहे, ज्याला निरीक्षकांनी आजपर्यंत सादर केलेल्या सर्वांपेक्षा निराशाजनक म्हटले आहे. जल संशोधक मलिक फॉल्करमन आणि सहकाऱ्यांनी त्यांचा अहवाल स्टॉकहोम इंटरनॅशनल वॉटर इन्स्टिट्यूटला सादर केला, परंतु अत्यंत कठोर अंदाजामुळे, हा अहवाल केवळ लहान (आणि तुलनेने समृद्ध!) स्वीडनमध्येच नव्हे तर जगभरातील लोकांना आधीच ज्ञात आहे.
आपल्या भाषणात, फुलकर्मन म्हणाले, विशेषतः: “जर आपण (पृथ्वीची लोकसंख्या – शाकाहारी) आपल्या खाण्याच्या सवयी पाश्चिमात्य प्रवृत्तींनुसार बदलत राहिलो (म्हणजे मांसाहाराच्या वाढत्या वापराकडे – शाकाहारी) – तर आपल्याजवळ राहणार नाही. 9 पर्यंत पृथ्वीवर राहणार्‍या 2050 अब्ज लोकांसाठी अन्न तयार करण्यासाठी पुरेसे पाणी.
सध्या, मानवतेला (7 अब्जाहून अधिक लोक) सरासरी 20% आहारातील प्रथिने प्राण्यांच्या उत्पत्तीच्या उच्च-कॅलरी मांसाहारातून प्राप्त करतात. परंतु 2050 पर्यंत, लोकसंख्या आणखी 2 अब्जने वाढेल आणि 9 अब्जांपर्यंत पोहोचेल - मग प्रत्येक व्यक्तीसाठी ते आवश्यक असेल - सर्वोत्तम बाबतीत! - दररोज 5% पेक्षा जास्त प्रथिने अन्न नाही. याचा अर्थ असा आहे की आज जे करतात ते प्रत्येकाने 4 पट कमी मांस वापरणे – किंवा मांस खाणारे “शीर्ष” राखून जगातील बहुसंख्य लोकसंख्येचे कठोर शाकाहाराकडे संक्रमण. म्हणूनच स्वीडिश लोक भाकीत करतात की आमची मुले आणि नातवंडे, त्यांना आवडो किंवा न आवडो, बहुधा शाकाहारी असेल!
“आम्ही प्रादेशिक दुष्काळाच्या समस्येचे निराकरण करण्यात आणि अधिक कार्यक्षम व्यापार प्रणाली तयार केल्यास आम्ही उच्च-प्रथिनेयुक्त अन्नाचा वापर सुमारे 5% ठेवण्यास सक्षम होऊ,” असे स्वीडिश शास्त्रज्ञांनी एका निराशाजनक अहवालात म्हटले आहे. हे सर्व असे दिसते की जणू ग्रह म्हणत आहे: "जर तुम्हाला स्वेच्छेने करायचे नसेल - ठीक आहे, तरीही तुम्ही शाकाहारी व्हाल!"
स्वीडिश वैज्ञानिक संघाचे हे विधान कोणीही बाजूला ठेवू शकते - "ठीक आहे, काही शास्त्रज्ञ विचित्र कथा सांगत आहेत!" - जर ते ऑक्सफॅम (ऑक्सफॅम कमिटी ऑन हंगर - किंवा थोडक्यात ऑक्सफॅम - 17 आंतरराष्ट्रीय संस्थांचा एक गट) आणि संयुक्त राष्ट्र, तसेच या वर्षीच्या अमेरिकन गुप्तचरांच्या सार्वजनिक अहवालाशी पूर्णपणे सुसंगत नसेल तर. ब्रिटीश वृत्तपत्र द गार्डियनच्या मते, ऑक्सफॅम आणि यूएनने अहवाल दिला आहे की पाच वर्षांत जगावर दुसरे अन्न संकट येण्याची अपेक्षा आहे (पहिले 2008 मध्ये आले होते).
गहू आणि कॉर्न सारख्या मूलभूत उत्पादनांच्या किंमती या वर्षी जूनच्या तुलनेत दुप्पट झाल्या आहेत आणि त्या कमी होणार नाहीत हे निरीक्षकांनी नोंदवले आहे. अमेरिका आणि रशियाकडून मुख्य खाद्यपदार्थांचा पुरवठा कमी झाल्यामुळे, तसेच आशियातील (भारतासह) गेल्या पावसाळ्यात अपुरा पाऊस आणि परिणामी आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठेतील स्टेपलचा तुटवडा यामुळे आंतरराष्ट्रीय खाद्य बाजारांना धक्का बसला आहे. सध्या, मर्यादित अन्न पुरवठ्यामुळे, आफ्रिकेतील सुमारे 18 दशलक्ष लोक उपाशी आहेत. शिवाय, सद्य परिस्थिती, जसे तज्ञांनी नोंदवले आहे, ही एक वेगळी केस नाही, काही तात्पुरत्या अडचणी नाहीत, परंतु एक दीर्घकालीन जागतिक प्रवृत्ती आहे: अलिकडच्या दशकात ग्रहावरील हवामान अधिक अप्रत्याशित बनले आहे, ज्यामुळे अन्न खरेदीवर वाढत्या प्रमाणात परिणाम होतो.
फुलकर्मन यांच्या नेतृत्वाखालील संशोधकांच्या गटानेही या समस्येचा विचार केला आणि त्यांच्या अहवालात हवामानाच्या वाढत्या अनियमिततेची भरपाई करण्याचा प्रस्ताव दिला … अधिक वनस्पतीजन्य पदार्थ खाऊन – ज्यामुळे पाण्याचा पुरवठा निर्माण होईल आणि भूक कमी होईल! म्हणजेच, कोणी काहीही म्हणो, गरीब आणि श्रीमंत दोन्ही देशांना इतक्या दूरच्या भविष्यात भाजलेले गोमांस आणि बर्गर पूर्णपणे विसरून जावे लागेल आणि सेलेरी घ्यावी लागेल. शेवटी, जर एखादी व्यक्ती मांसाशिवाय वर्षे जगू शकते, तर पाण्याशिवाय फक्त काही दिवस.
शास्त्रज्ञांनी आठवण करून दिली की मांसाहाराच्या “उत्पादनासाठी” धान्य, भाजीपाला आणि फळे यांच्या लागवडीपेक्षा दहापट जास्त पाणी लागते आणि त्याशिवाय, शेतीसाठी योग्य असलेली सुमारे 1/3 जमीन गुरेढोरे स्वतःच “पोषित” करतात. मानवता स्वीडिश शास्त्रज्ञांनी पुन्हा एकदा प्रगतीशील मानवतेची आठवण करून दिली की पृथ्वीच्या लोकसंख्येच्या दृष्टीने अन्न उत्पादन वाढत असताना, ग्रहावरील 900 दशलक्षाहून अधिक लोक उपाशी आहेत आणि आणखी 2 अब्ज कुपोषित आहेत.
"उपलब्ध वापरण्यायोग्य पाण्यापैकी 70% शेतीसाठी वापरला जातो हे लक्षात घेता, 2050 पर्यंत जगाच्या लोकसंख्येतील वाढ (जे आणखी 2 अब्ज लोक - शाकाहारी असण्याचा अंदाज आहे) उपलब्ध पाणी आणि जमीन स्त्रोतांवर अतिरिक्त ताण पडेल." फुलकर्मनच्या ऐवजी नाखूष अहवालावर अजूनही वैज्ञानिक डेटा आणि सैद्धांतिक गणिते जास्त घाबरल्याशिवाय वर्चस्व गाजवत असताना, जेव्हा ऑक्सफॅमच्या चेतावणीवर अधिरोपित केले जाते तेव्हा परिस्थितीला येऊ घातलेल्या “पाणी सर्वनाश” व्यतिरिक्त काहीही म्हणता येणार नाही.
अशा निष्कर्षांची पुष्टी या वर्षाच्या सुरुवातीला आलेल्या नॅशनल इंटेलिजेंस (ODNI) च्या डायरेक्टर ऑफ ऑफिसच्या अहवालाने केली आहे, की जागतिक स्तरावर तीव्र पाणी टंचाई, आर्थिक अस्थिरता, गृहयुद्ध, आंतरराष्ट्रीय संघर्ष आणि पाण्याचा वापर यामुळे राजकीय दबावाचे साधन म्हणून राखून ठेवते. "पुढील 10 वर्षांमध्ये, युनायटेड स्टेट्ससाठी महत्त्वपूर्ण असलेल्या अनेक देशांना पाण्याची समस्या जाणवेल: पाण्याची कमतरता, पुरेशा दर्जाच्या पाण्याची अनुपलब्धता, पूर - ज्यामुळे अस्थिरता आणि सरकारच्या अपयशाचा धोका आहे ..." - विशेषत: या खुल्या अहवालात म्हणतात. .