सामग्री
फेडरल रिसर्च सेंटर फॉर न्यूट्रिशनने, दोन वर्षांच्या विश्लेषणादरम्यान, लठ्ठपणा, एथेरोस्क्लेरोसिस आणि मेटाबॉलिक सिंड्रोमचे 200 हून अधिक नवीन जैविक मार्कर ओळखले. या कार्याचे परिणाम उपचारांच्या पद्धती आणि निर्देशक सुधारण्यास मदत करतील, कारण या तथ्यांमुळे धन्यवाद, आता अधिक अचूकपणे आहार विकसित करणे आणि एखाद्या विशिष्ट व्यक्तीसाठी औषधे निवडणे शक्य आहे. तज्ञांच्या मते, आता देशाच्या लोकसंख्येपैकी एक चतुर्थांश लोक लठ्ठपणाने ग्रस्त आहेत आणि पोषणाची वैयक्तिक निवड या समस्येचे निराकरण करण्यात मदत करेल.
सर्वसाधारणपणे, पोषण आणि जैवतंत्रज्ञानाच्या FRC ने अयोग्य मानवी पोषणामुळे उद्भवलेल्या अनेक प्रकारच्या रोगांच्या उपचारांसाठी पद्धती आणि शक्यतांचा विस्तार केला आहे. 2015 ते 2017 या दोन वर्षांच्या अभ्यासातून आशा आहे की लठ्ठपणा, एथेरोस्क्लेरोसिस, गाउट, व्हिटॅमिन बी च्या कमतरतेसारख्या आजारांवर अधिक सोप्या आणि प्रभावीपणे उपचार केले जातील.
सर्वात प्रकट बायोमार्कर्स आणि त्यांची भूमिका
आघाडीच्या FRC तज्ञांचे म्हणणे आहे की सर्वात प्रकट करणारे बायोमार्कर म्हणजे रोगप्रतिकारक प्रथिने (सायटोकाइन्स) आणि प्रथिने संप्रेरके जे मानवांमध्ये तृप्त होण्याची इच्छा आणि भूक नसणे, तसेच व्हिटॅमिन ई नियंत्रित करतात.
सायटोकिन्ससाठी, ते विशेष प्रथिने मानले जातात जे रोगप्रतिकारक प्रणालीच्या पेशींमध्ये तयार होतात. पदार्थांमुळे दाहक प्रक्रियेत वाढ किंवा घट होऊ शकते. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की उपरोक्त नावाच्या रोगांच्या विकासादरम्यान, अधिक साइटोकिन्स आहेत जे वर्धित प्रतिक्रियांना उत्तेजन देतात. यावर आधारित, शास्त्रज्ञांनी निष्कर्ष काढला की फॅटी थर आणि अवयवांमध्ये दाहक प्रतिक्रिया लठ्ठपणा आणि शरीराची इन्सुलिनची संवेदनशीलता कमी करते.
प्रथिने संप्रेरकांच्या अभ्यासाने असे मानण्याचे कारण दिले आहे की उच्च-कॅलरीयुक्त पदार्थांची भूक, तसेच पुरेशा प्रमाणात चरबीयुक्त पदार्थ, त्यांच्या संतुलनाच्या उल्लंघनावर आधारित आहेत. परिणामी, या घटनेमुळे मेंदूच्या केंद्रांमध्ये बिघाड होतो, जे उपासमारीची भावना आणि त्याच्या अनुपस्थितीसाठी जबाबदार असतात. मिरर-विरुद्ध क्रियांसह दोन मुख्य हार्मोन्स हायलाइट करणे योग्य आहे. लेप्टिन, जे भूक आणि घरेलिन बंद करते, ज्यामुळे या भावनांची तीव्रता वाढते. त्यांची असमान संख्या मानवी लठ्ठपणाकडे नेत आहे.
व्हिटॅमिन ईच्या भूमिकेवर जोर देणे योग्य आहे, जे एक नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंट आहे आणि पेशी, डीएनए आणि प्रथिने यांचे ऑक्सीकरण रोखण्याचे कार्य करते. ऑक्सिडेशनमुळे अकाली वृद्धत्व, एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह आणि इतर गंभीर आजार होऊ शकतात. लठ्ठपणाच्या बाबतीत, पांढऱ्या चरबीमध्ये मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिनचे संचय होते आणि शरीराला खूप मजबूत ऑक्सिडेटिव्ह प्रक्रिया अनुभवते.
लठ्ठ रुग्णांसाठी वैयक्तिक आहाराचे फायदे आणि भूमिका
तज्ञांनी अहवाल दिला की त्यापूर्वी त्यांनी आहारातील कॅलरी सामग्री मर्यादित केली आणि अशा प्रकारे उपचार केले. परंतु ही पद्धत कुचकामी आहे, कारण प्रत्येकजण शेवटपर्यंत जाऊ शकत नाही आणि इच्छित परिणाम साध्य करू शकत नाही. असा आत्मसंयम रुग्णाच्या शारीरिक आणि मानसिक स्थितीसाठी वेदनादायक असतो. याव्यतिरिक्त, निर्देशक नेहमी स्थिर आणि स्थिर होत नाही. खरंच, अनेकांसाठी, वजन लगेच परत आले, कारण त्यांनी क्लिनिक सोडले आणि कठोर आहाराचे पालन करणे थांबवले.
या परिस्थितीतून बाहेर पडण्याचा सर्वात प्रभावी मार्ग म्हणजे विविध चाचण्या घेणे आणि रुग्णाचे बायोमार्कर्स निर्धारित करणे, तसेच एखाद्या विशिष्ट व्यक्तीच्या शरीराच्या वैशिष्ट्यांवर आधारित वैयक्तिक आहार निर्धारित करणे.
सर्वात प्रसिद्ध तज्ञ यावर जोर देतात की लठ्ठपणा ही एक प्रमाणित समस्या नाही, तर प्रत्येक व्यक्तीसाठी स्पष्ट वैशिष्ट्यांसह एक खोल वैयक्तिक समस्या आहे. बहुतेकदा हा घटक राष्ट्रीयत्व, जनुक संलग्नता, रक्त गट, मायक्रोफ्लोरा यासारख्या निर्देशकांवर अवलंबून असतो. वैयक्तिक लोक अन्न वेगळ्या पद्धतीने पचतात या वस्तुस्थितीशी संबंधित घटना आहेत. उत्तरेकडील भाग मांस आणि चरबीयुक्त पदार्थांसाठी प्रवृत्त आहे, तर दक्षिणेकडील भाग भाज्या आणि फळे अधिक चांगल्या प्रकारे शोषून घेतो.
रशियामधील अधिकृत आकडेवारीनुसार, 27% लोकसंख्या लठ्ठपणाने ग्रस्त आहे आणि दरवर्षी रुग्णांचे प्रमाण वाढते.