नाजूक, गोड, मलईदार, फ्लफी ... असे स्वादिष्ट चीज केक. त्यांच्याकडे असंख्य प्रशंसकांची फौज आहे. आणि जर एखाद्याला ते आवडत नसेल तर त्याला ते कसे शिजवायचे हे माहित नसते. जेणेकरून असे दुर्दैव तुमच्यावर येऊ नये, आम्ही तुम्हाला यशस्वी आणि स्वादिष्ट चीज केक्सचे सर्वात महत्त्वाचे रहस्य सांगू, ज्याच्या पहिल्या चाव्यापासून तुम्ही प्रेमात पडाल!
- दही - हा चीजकेक्सचा आधार आहे आणि डिशचे यश कॉटेज चीजच्या गुणवत्तेवर अवलंबून असते. म्हणून, 5% - 15% च्या चरबीयुक्त सामग्रीसह ते अत्यंत ताजे असावे. दाणेदार कॉटेज चीज चाळणीतून पुसून टाकणे आवश्यक आहे, वस्तुमान एकसंध असले पाहिजे आणि जर कॉटेज चीज खूप ओले असेल तर जादा द्रव काढून टाकण्याची खात्री करा (यासाठी, चीजक्लोथमध्ये ठेवा, चाळणीत ठेवा आणि दाबा. दबाव);
- जेणेकरून चीजकेक्स तळताना पडणे नाही, पिठात अंडी असणे आवश्यक आहे आणि पीठ "बांधण्यासाठी" एक किंवा दोन चमचे मैदा, स्टार्च किंवा रवा घाला;
- ते चीज पॅनकेक्स जोडणे आवश्यक आहे साखर, आणि त्यांना एक मनोरंजक चव देखील दिली जाईल सुकामेवा किंवा कँडीड फळे, फक्त आधीच कापून घ्या, उकळत्या पाण्यावर ओतणे, कागदाच्या टॉवेलने कोरडे करा आणि पीठात ढवळून घ्या;
- तयार पीठ एका चमच्याने घ्या, गोळे तयार करा आणि प्रत्येकाला वॉशरच्या स्वरूपात चपटा करा, जाडी syrniks 2 सेमी पेक्षा जास्त नसावे;
- तयार चीजकेक्स पिठात भाजलेले असतात आणि तेलात तळलेले असतात, पॅन आगाऊ गरम करणे आवश्यक आहे आणि चीजकेक्स तळलेले असणे आवश्यक आहे कमी गॅस वर दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत.
Syrniki कृती:
- 200 क. कॉटेज चीज
- 1 अंडे
- 3 चमचे साखर
- कणकेसाठी 1 टेस्पून पीठ
- ब्रेडिंगसाठी 2 चमचे मैदा
- एक लहान मूठभर मनुका
- तळण्याचे तेलाचे तेल
तयार करण्याची पद्धतः
- कॉटेज चीज चाळणीतून घासून घ्या, त्यात अंडी, साखर आणि 1 टेस्पून घाला. मैदा, मनुका – एकसंध पीठ मळून घ्या.
- पिठात दही केक आणि ब्रेड तयार करा.
- पॅनकेक्स मध्यम आचेवर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.
- आंबट मलई सह सर्व्ह करावे.
बॉन एपेटिट!
- फेसबुक
- करा,
- तार
- च्या संपर्कात
आठवते की आधी आम्ही ओव्हनमध्ये चीजकेक्स कसे शिजवायचे ते सांगितले आणि पीपी-चीझकेक्ससाठी एक रेसिपी देखील प्रकाशित केली, जी एका प्रसिद्ध व्यक्तीने सामायिक केली होती.