मशरूम आणि भोपळा सह सूप
तयारी:
मशरूम, कांदे आणि अजमोदा (ओवा) तेलात लहान चौकोनी तुकडे करून परतून घ्या. भोपळा आणि बटाटे चौकोनी तुकडे करा, गरम मटनाचा रस्सा किंवा पाण्यात बुडवा आणि जवळजवळ तयार होईपर्यंत शिजवा. नंतर त्यात शिजवलेले मशरूम आणि बारीक कापलेले टोमॅटो आणि काकडी किंवा सफरचंद घाला. सर्व उत्पादने मऊ होईपर्यंत आणखी काही मिनिटे शिजवा. टोमॅटोऐवजी टोमॅटो प्युरी घेतल्यास ते मशरूम आणि कांदे एकत्र शिजवले पाहिजे. सर्व्ह करताना, सूपमध्ये हिरव्या भाज्या घाला. भोपळा लवकर उकळतो, म्हणून सूप जास्त काळ उबदार ठिकाणी ठेवता येत नाही किंवा गरम करता येत नाही.
बॉन एपेटिट!