व्हाईट व्होल्नुष्का (लॅक्टेरियस प्यूबसेन्स) फोटो आणि वर्णन

पांढरा वोल्नुष्का (लॅक्टेरियस प्यूबसेन्स)

• बेल्यांका
• वोल्झांका

व्हाईट वेव्ह कॅप:

टोपीचा व्यास 4-8 सेमी (12 पर्यंत) असतो, मध्यभागी उदासीन असतो, मजबूत टकलेल्या कडा असतात ज्या मशरूम परिपक्व होताना उलगडतात. वयानुसार, बरेच नमुने फनेल-आकाराचे बनतात, विशेषत: तुलनेने खुल्या ठिकाणी वाढणाऱ्या मशरूमसाठी. टोपीची पृष्ठभाग जोरदार केसाळ आहे, विशेषत: कडा आणि तरुण नमुन्यांमध्ये; वाढत्या परिस्थितीनुसार, मध्यभागी गडद क्षेत्रासह रंग जवळजवळ पांढरा ते गुलाबी बदलतो; जुने मशरूम पिवळे होतात. टोपीवरील एकाग्र झोन जवळजवळ अदृश्य आहेत. टोपीचे मांस पांढरे, ठिसूळ, दुधाचा रस स्राव करते, पांढरा आणि तिखट असतो.

वास गोड, आनंददायी.

व्हाईट वेव्ह प्लेट्स:

चिकटणे किंवा उतरणे, वारंवार, अरुंद, तरुण असताना पांढरे होणे, नंतर मलईदार होणे; जुन्या मशरूममध्ये - पिवळा.

बीजाणू पावडर:

मलई.

पांढऱ्या लाटेचा पाय:

अधिक किंवा कमी मोकळ्या ठिकाणी वाढणाऱ्या वोल्नुष्कामध्ये, ते खूपच लहान, 2-4 सेमी असते, परंतु दाट आणि उंच गवतामध्ये वाढलेले नमुने जास्त उंचीवर (8 सेमी पर्यंत) पोहोचू शकतात; स्टेमची जाडी 1-2 सेमी आहे. टोपीशी जुळणारा रंग पांढरा किंवा गुलाबी आहे. तरुण नमुन्यांमध्ये, स्टेम सामान्यतः घन असतो, सेल्युलर बनतो आणि वयानुसार पूर्णपणे पोकळ होतो. बर्याचदा पायाच्या दिशेने अरुंद केले जाते, विशेषतः लहान पायांच्या नमुन्यांमध्ये.

प्रसार:

पांढरा वोल्नुष्का ऑगस्टच्या सुरुवातीपासून सप्टेंबरच्या अखेरीस मिश्र आणि पानझडी जंगलात आढळतो, मुख्यतः बर्च झाडापासून तयार केलेले मायकोरिझा बनते; तरुण बर्च जंगले आणि दलदलीची ठिकाणे पसंत करतात. चांगल्या हंगामात, ते तरुण बर्चच्या झाडांमध्ये मोठ्या प्रमाणात दिसू शकते.

तत्सम प्रजाती:

पांढऱ्या तरंगला फक्त त्याच्या जवळच्या नातेवाईक, गुलाबी तरंग (लॅक्टेरियस टॉर्मिनोसस) सह गोंधळात टाकले जाऊ शकते. नंतरचे उच्चारित एकाग्र झोनसह टोपीच्या समृद्ध गुलाबी रंगाने ओळखले जाते आणि वाढीचे ठिकाण (जुने बर्च, कोरडे ठिकाणे) आणि आकृती - पांढरी लाट अधिक स्क्वॅट आणि दाट आहे. तथापि, गुलाबी वेव्हलेटचे एकल फिकट नमुने पांढर्‍या वेव्हलेटपासून वेगळे करणे खूप कठीण आहे आणि कदाचित हे खरोखर आवश्यक नाही.

खाद्यता:

सल्टिंग आणि पिकलिंगसाठी योग्य एक चांगला मशरूम; दुर्दैवाने, पांढरी लाट बहुधा “उमट” दूध पिणाऱ्यांमध्ये सर्वात कास्टिक आहे, जरी या निर्देशकामध्ये काळ्या मशरूमला (लॅक्टेरियस नेकेटर) मागे टाकले, जरी असे दिसते! काही इतर चांगले मशरूम (आम्ही वालुई आणि फिडलर्सबद्दल बोलत नाही). सराव दर्शवितो की कमी शिजवलेले फ्लेक्स, मॅरीनेडमध्ये सहा महिन्यांच्या साठवणीनंतरही, त्यांची कडूपणा गमावत नाहीत.