सामग्री
स्टीमर तांदूळ: कसे शिजवायचे? व्हिडिओ
दुहेरी बॉयलरमध्ये शिजवलेला भात आहारातील आहारासाठी आदर्श आहे. हे सर्व जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवते आणि नाजूक, कुरकुरीत होते. हे खरे आहे की, तांदळाच्या शेंगांमध्ये खूप कमी फायबर असतात, परंतु भाजी किंवा वाळलेल्या फळांसह तांदूळ वाफवून ही कमतरता सहजपणे भरून काढली जाऊ शकते. आपल्याला एक जलद, निरोगी आणि चवदार डिश मिळेल.
आपल्याला आवश्यक असेल: - गोल धान्य तांदूळ 1 ग्लास; - 2 ग्लास पाणी; - 1 कांदा; -1 मध्यम आकाराचे गाजर; - 1 गोड मिरची; - चवीनुसार मीठ, मिरपूड; - ताज्या औषधी वनस्पती (बडीशेप, अजमोदा (ओवा)); -1-2 चमचे लोणी किंवा वनस्पती तेलाचे चमचे.
गोल धान्य तांदळाऐवजी, आपण या रेसिपीमध्ये लांब धान्य तांदूळ वापरू शकता. हे सहसा शिजण्यास काही मिनिटे जास्त वेळ घेते आणि अधिक कुरकुरीत असते.
तांदूळ स्वच्छ धुवा जोपर्यंत त्यातून पाणी काढून टाकले जात नाही. भाज्या धुवून सोलून घ्या. गाजर एका खडबडीत खवणीवर किसून घ्या, कांदा आणि मिरपूड लहान चौकोनी तुकडे करा.
स्टीमर पाण्याने भरा, त्यावर एक छिद्र असलेली वाटी ठेवा. तांदूळ अन्नधान्य घाला, मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम घाला आणि हलवा. चिरलेल्या भाज्यांसह शीर्षस्थानी. उकळत्या पाण्याने झाकून ठेवा. वाडग्यात घाला, झाकण बंद करा आणि 40-50 मिनिटे स्टीमर चालू करा.
स्टीमर बंद झाल्यावर तांदळामध्ये तेल, बारीक चिरलेली ताजी वनस्पती घाला आणि हलवा. तांदूळ बसण्यासाठी काही मिनिटे झाकण बंद करा.
वाळलेल्या फळे आणि शेंगदाण्यांसह स्वादिष्ट तांदूळ
आपल्याला आवश्यक असेल: - 1 ग्लास तांदूळ; - 2 ग्लास पाणी; - 4 वाळलेल्या जर्दाळू; - prunes च्या 4 berries; - मनुका 2 चमचे; -3-4 अक्रोड; -मध 1-2 चमचे; - थोडे लोणी; - चाकूच्या टोकावर मीठ.
तांदूळ आणि सुकामेवा स्वच्छ धुवा. वाळलेल्या जर्दाळू आणि prunes लहान चौकोनी तुकडे करा. शेंगदाणे चिरून घ्या.
स्टीमरच्या पायथ्यामध्ये पाणी घाला. त्यावर वाडगा ठेवा. अन्नधान्य, मीठ शिजवण्यासाठी घाला मध्ये तांदूळ घाला, उकळत्या पाण्यात दोन ग्लास घाला. वाडग्यात घाला. स्टीमरवर झाकण ठेवा आणि 20-25 मिनिटे चालू करा. या वेळी, तांदूळ अर्धा शिजवलेले होईपर्यंत शिजवले जाईल.
भातामध्ये काजू आणि सुकामेवा ठेवा. आणखी 20-30 मिनिटे स्टीमर चालू करा. नंतर लोणी आणि मध घाला, हलवा. झाकण बंद करा आणि ते काही मिनिटे शिजू द्या.
तपकिरी आणि जंगली तांदूळ अलंकार
आपल्याला आवश्यक असेल: - तपकिरी आणि जंगली तांदळाचे मिश्रण 1 कप; -ऑलिव्ह तेल 1-2 चमचे; -2-2,5 कप पाणी; - चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.
तपकिरी अनपॉलिश केलेले तांदूळ आणि जंगली तांदूळ (वॉटर त्सिटानिया बियाणे) चे अद्वितीय पौष्टिक मूल्य आहे. तथापि, पूर्व-उपचारांच्या अभावामुळे, त्यांचे धान्य खूप कठीण आहे. त्यांना पांढऱ्या तांदळापेक्षा जास्त वेळ शिजवायला लागतो.
तांदूळ पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, थंड पाण्याने झाकून ठेवा आणि रात्रभर सोडा. पाणी काढून टाका.
तुमचा स्टीमर तयार करा. तांदूळ धान्य घाला, मीठ आणि मिरपूड घालून ढवळा. उकळत्या पाण्याने झाकून ठेवा. झाकण बंद करा आणि स्टीमर चालू करा.
तपकिरी आणि जंगली तांदळाचा एक कुरकुरीत साइड डिश कमीतकमी एक तास वाफवला जातो. आपण ते 10-20 मिनिटे जास्त शिजवू शकता, जर तुम्हाला धान्य मऊ करायचे असेल तर शिजवलेल्या तांदळामध्ये ऑलिव्ह तेल घाला.