स्ट्यूड मशरूम

स्टू मशरूम

स्टविंगसाठी, ताजे आणि वरवर पाहता निरोगी मशरूम निवडणे आवश्यक आहे, जे सोलून, धुतले पाहिजे आणि जर ते खूप मोठे असतील तर कापून घ्यावेत. त्यानंतर, मीठ, एक चिमूटभर जिरे, कांदा आणि लाल मिरची मशरूममध्ये जोडली जाते. नंतर मऊपणा येईपर्यंत ते शिजवले जातात, जारमध्ये स्टॅक केले जातात. अर्धा लिटर कंटेनर वापरण्याच्या बाबतीत, जारची मात्रा कमी असल्यास - 75 मिनिटे दोन तास निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे. निर्जंतुकीकरणानंतर ताबडतोब, जार सीलबंद केले जातात आणि थंड खोलीत साठवण्यासाठी ठेवले जातात.

अशा कॅन केलेला अन्न उघडल्यानंतर स्वयंपाकाच्या तयारीची आवश्यकता नसते - त्यांना फक्त पुन्हा गरम करणे आणि अंड्याने ओतणे आवश्यक आहे.

मशरूम स्टविंग दरम्यान, प्रत्येक लिटरमध्ये 1-2 चमचे वनस्पती तेल जोडले जाऊ शकते आणि स्वयंपाकाच्या शेवटी एक अंडी जोडली जाते. या प्रकरणात, काही दिवसांनी पुन्हा निर्जंतुकीकरण करणे आवश्यक आहे. त्याच वेळी, ते तीन वेळा कमी वेळेत टिकते.

स्ट्युड मशरूमची निर्जंतुकीकरणाची गरज कमी होते जर ते थोड्या काळासाठी जारमध्ये साठवले जातात.