सोव्हिएत काळात, टेंजेरिन केवळ डिसेंबरमध्ये स्टोअरमध्ये दिसू लागले आणि म्हणूनच नवीन वर्षाशी जोरदारपणे संबंधित होते - ते मुलांच्या भेटवस्तूंमध्ये ठेवले गेले, टेबलवर ठेवले गेले आणि ख्रिसमसच्या झाडावर देखील टांगले गेले! आता टेंगेरिन जवळजवळ वर्षभर विकले जातात, परंतु तरीही आपल्याला उत्सवाची भावना निर्माण करतात: रसाळ चव, चमकदार रंग, अनोखा वास - आपल्याला आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट! याकोव्ह मार्शक या चमत्कारी फळांच्या उपयुक्त गुणधर्मांबद्दल सांगतात.
नावाची उत्पत्ती भौगोलिकदृष्ट्या समुद्री मार्ग उघडण्याशी आणि पोर्तुगाल आणि चीनमधील व्यापाराच्या विकासाशी संबंधित आहे.: "मंदार" हा शब्द, पोर्तुगीजमध्ये "आदेश देणे", संस्कृत "मंत्रि" मधून आलेला आहे, ज्याचा अर्थ "मंत्री" किंवा "अधिकारी" आहे. "मंडारीन" (आमच्या भाषेत "कमांडर») - पोर्तुगीजांनी चिनी बाजूने त्यांच्या अधिकार्‍यांना-ठेकेदारांना संबोधित केले असावे. मग संपूर्ण चीनी उच्चभ्रू आणि तिची भाषा देखील मँडरीन म्हणून ओळखली जाऊ लागली. हे नाव पोर्तुगीजांनी चीनमध्ये विकत घेतलेल्या सर्वात महागड्या आणि विदेशी फळांपैकी एक - चायनीज केशरी किंवा मंडारीन नारन्याला देखील हस्तांतरित केले गेले. आता आपण या फळाला फक्त मंडारीन म्हणतो.
टेंगेरिन्स स्वादिष्ट असतात, वास चांगला असतो आणि खूप आरोग्यदायी देखील असतात. दोन टेंगेरिन्स व्हिटॅमिन सी साठी रोजची गरज पुरवतात. सहज पचणाऱ्या मॅक्रोन्यूट्रिएंट्सचा हा एक चांगला स्रोत आहे: कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम, तसेच जीवनसत्त्वे A, B1, B2, K, R. याव्यतिरिक्त, टेंगेरिनमध्ये सायनेफ्रिन नावाचा पदार्थ असतो. जे ऍडिपोज टिश्यूद्वारे चरबी सोडण्यास सक्रिय करते, म्हणून जर तुम्ही टेंजेरिन खात असाल आणि तुम्हाला त्रास देणार्‍या चरबी जमा होण्याच्या ठिकाणांजवळील स्नायूंवर भार टाकला तर ही चरबी जाळणे अधिक प्रभावीपणे होईल.
मंदारिन फायटोनसाइड्समध्ये अँटीफंगल आणि अँटीमाइक्रोबियल प्रभाव असतो. ब्राँकायटिस आणि वरच्या श्वसनमार्गाच्या इतर कॅटररल रोगांमध्ये टेंगेरिनचा वापर केल्याने श्लेष्मा पातळ होतो आणि ब्रॉन्चाची साफसफाई होते.
मंदारिन फ्लेव्होनॉइड्स-नोबिलेटिन आणि टँजेरेटिन- यकृतामध्ये "वाईट" कोलेस्टेरॉल तयार करणाऱ्या प्रथिनांचे संश्लेषण कमी करू शकतात: ते कमी घनतेच्या लिपोप्रोटीनचे उत्पादन कमी करतात, जे हृदय आणि रक्तवाहिन्यांच्या एथेरोस्क्लेरोसिससाठी जोखीम घटक आहेत. याव्यतिरिक्त, आहारातून उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स असलेले पदार्थ वगळताना, टेंगेरिन ट्रायग्लिसेराइड्स आणि कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण कमी करतात. टेंगेरिन्सचा ग्लायसेमिक इंडेक्स स्वतः कमी असतो, संत्र्यापेक्षा किंचित कमी असतो (सुमारे 40). अशा प्रकारे, टेंगेरिन खाणे उपयुक्त आहे, अर्थातच, जास्त न खाता, टाइप 2 मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी.
त्याच्या रचना मध्ये, tangerines समाविष्टीत आहे D- लिमोनेन - हा गंधयुक्त पदार्थ आहे जो टेंगेरिनचा आनंददायी वास निर्धारित करतो. त्याच्या अनेक औषधी गुणधर्मांमुळे (मज्जासंस्थेला शांत करणे आणि कार्यप्रदर्शन उत्तेजित करणे यासह), अरोमाथेरपीमध्ये टेंगेरिन तेल वापरले जाते. याव्यतिरिक्त, डी-लिमोनेन विशेष यकृत एंजाइम सक्रिय करते जे अतिरिक्त एस्ट्रोजेन निष्क्रिय करते, प्रोस्टेट आणि स्तन ट्यूमरच्या विकासास प्रतिबंध करते, परंतु त्याचे स्वतःचे कोणतेही दुष्परिणाम नाहीत.
अशाप्रकारे, टेंगेरिन केवळ स्वादिष्ट आणि निरोगी अन्नच नाही तर त्यांच्याकडे अनेक उपचार गुणधर्म देखील आहेत जे मानवी आरोग्य राखण्यासाठी आवश्यक आहेत.