चहाच्या बुरशीच्या ओतण्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांवर (किंवा, त्याला असेही म्हणतात - चहा kvass) जवळजवळ प्रत्येक प्रौढ व्यक्तीला ज्ञात आहे. त्याचे जवळजवळ सर्व उपयुक्त गुण सेंद्रिय ऍसिडच्या उच्च सामग्रीशी संबंधित आहेत, जे मानवी शरीरावर साफ करणारे, बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ, टॉनिक आणि उपचार प्रभाव निर्माण करतात.
परंतु या पेयाच्या प्रेमींनी हे विसरू नये की कोंबुचामध्ये असलेल्या फायदेशीर गुणधर्मांव्यतिरिक्त, त्यात काही विरोधाभास देखील आहेत.
ज्यांना बुरशीजन्य रोग आहेत त्यांच्यासाठी कोम्बुचा ओतणे ताजे वापरणे चांगले नाही. ओतण्यामध्ये असलेली साखर बुरशीच्या रूग्णांच्या आरोग्यास हानी पोहोचवते आणि रोगाचा उपचार गुंतागुंतीत करते. परंतु कोम्बुचा (सुमारे 8-12 दिवस) पुरेसा आंबलेला ओतणे पूर्णपणे सुरक्षित आहे, कारण त्यात साखर चयापचय उत्पादनांमध्ये मिसळली जाते. या फॉर्ममध्ये, कोंबुचा, उलटपक्षी, शरीराच्या संरक्षणास वाढवते आणि बुरशीजन्य रोगांचा यशस्वीपणे प्रतिकार करते.
साखर आणि ऍसिडची उच्च सामग्री रोगग्रस्त दातांची स्थिती खराब करते. ओतण्यात असलेल्या ऍसिडचा दात मुलामा चढवणे वर हानिकारक प्रभाव पडतो, ज्यामुळे क्षय होऊ शकते.
मधुमेहासाठी कोंबुचाची शिफारस केलेली नाही.
कोम्बुचा मोठ्या प्रमाणात (दररोज एक लिटरपेक्षा जास्त) वापरण्याची शिफारस केलेली नाही आणि आपण बिनमिश्रित आंबलेले ओतणे पिऊ नये. हे केवळ तेव्हाच केले जाऊ शकते जेव्हा कोम्बुचा तीन दिवसांपेक्षा जास्त काळ उभा असतो आणि परिणामी ओतणे अद्याप खूपच कमकुवत असते.
वाढीव आंबटपणासह, त्यांना गैरवर्तन करण्याची आवश्यकता नाही.
मशरूम घेताना, पोटात जळजळ होऊ नये म्हणून दर दोन महिन्यांनी लहान ब्रेक पाळण्याची शिफारस केली जाते.
सहलीपूर्वी, वाहनचालकाने मजबूत ओतणे वापरू नये, कारण या उत्पादनात अल्कोहोल आहे.
ओतणे तयार करताना, मधाने साखर बदलण्याची परवानगी नाही, कारण पेयाची रचना कशी बदलते हे स्थापित केले गेले नाही आणि म्हणूनच असे ओतणे घेतल्यानंतर काय परिणाम होऊ शकतो हे माहित नाही.
अल्सर, जठराची सूज किंवा कमी रक्तदाबाने ग्रस्त असल्यास, आपल्याला ग्रीन टीमध्ये कोम्बुचा मिसळण्याबद्दल खूप सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे, कारण त्यात भरपूर कॅफिन असते, जे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टला टोन करते आणि प्रभावित करते.
बरेच डॉक्टर जेवण करण्यापूर्वी, जेवण दरम्यान आणि नंतर ओतणे न वापरण्याचा सल्ला देतात. जर तुम्ही या सल्ल्याकडे दुर्लक्ष केले तर तुम्हाला लगेच भूक लागेल. म्हणून, हे होऊ नये म्हणून, खाल्ल्यानंतर एक तासानंतर पेय प्या.