उष्मांक सामग्री
मशरूम | उष्मांक (किलोकॅलरी) | प्रथिने (ग्रॅम) | चरबी (ग्रॅम) | कर्बोदकांमधे (ग्रॅम) |
ऑयस्टर मशरूम | 33 | 3.3 | 0.4 | 6.1 |
मशरूम आले | 17 | 1.9 | 0.8 | 0.5 |
मोरेल मशरूम | 31 | 3.1 | 0.6 | 5.1 |
पांढरे मशरूम | 34 | 3.7 | 1.7 | 1.1 |
पांढरे मशरूम, वाळलेल्या | 286 | 30.3 | 14.3 | 9 |
चँटेरेल मशरूम | 19 | 1.5 | 1 | 1 |
मशरूम मशरूम | 22 | 2.2 | 1.2 | 0.5 |
मशरूम बोलेटस | 20 | 2.1 | 0.8 | 1.2 |
मशरूम अस्पेन मशरूम | 22 | 3.3 | 0.5 | 1.2 |
मशरूम रसुला | 19 | 1.7 | 0.7 | 1.5 |
मशरूम | 27 | 4.3 | 1 | 0.1 |
शिताके मशरूम | 34 | 2.2 | 0.5 | 6.8 |
तेल मध्ये तळलेले मशरूम | 270 | 11.3 | 24.4 | 1.2 |
बटाटे सह तळलेले मशरूम | 114 | 3.9 | 5.2 | 12.7 |
मशरूम बेक केलेले | 188 | 6.5 | 16.6 | 3.2 |
हॉजपॉज मशरूम | 18 | 0.5 | 1.2 | 1.3 |
बटाटे सह stewed मशरूम | 117 | 4 | 6.4 | 10.7 |
खालील सारण्यांमध्ये, व्हिटॅमिन (खनिज) मधील दररोजच्या सरासरी दरापेक्षा जास्त हायलाइट केलेली मूल्ये. अधोरेखित व्हिटॅमिन (खनिज) च्या दैनिक मूल्याच्या 50% ते 100% पर्यंत ठळक मूल्ये.
मशरूममधील जीवनसत्त्वे:
मशरूम | अ जीवनसत्व | व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स | व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स | व्हिटॅमिन सी | व्हिटॅमिन ई | व्हिटॅमिन पीपी |
ऑयस्टर मशरूम | 0 एमसीजी | 0.12 मिग्रॅ | 0.35 मिग्रॅ | 0 मिग्रॅ | 0 मिग्रॅ | 4.9 मिग्रॅ |
मशरूम आले | 0 एमसीजी | 0.07 मिग्रॅ | 0.2 मिग्रॅ | 6 मिग्रॅ | 0 मिग्रॅ | 0 मिग्रॅ |
मोरेल मशरूम | 0 एमसीजी | 0.07 मिग्रॅ | 0.2 मिग्रॅ | 0 मिग्रॅ | 0 मिग्रॅ | 2.2 मिग्रॅ |
पांढरे मशरूम | 0 एमसीजी | 0.04 मिग्रॅ | 0.3 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 0.9 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ |
पांढरे मशरूम, वाळलेल्या | 0 एमसीजी | 0.24 मिग्रॅ | 7.4 मिग्रॅ | |||
चँटेरेल मशरूम | 142 ग्रॅम | 0.01 मिग्रॅ | 0.35 मिग्रॅ | 34 मिग्रॅ | 0.5 मिग्रॅ | 4.9 मिग्रॅ |
मशरूम मशरूम | 0 एमसीजी | 0.02 मिग्रॅ | 0.38 मिग्रॅ | 11 मिग्रॅ | 0.1 मिग्रॅ | 10.3 मिग्रॅ |
मशरूम बोलेटस | 0 एमसीजी | 0.07 मिग्रॅ | 0.22 मिग्रॅ | 6 मिग्रॅ | 0.1 मिग्रॅ | 6.3 मिग्रॅ |
मशरूम अस्पेन मशरूम | 0 एमसीजी | 0.02 मिग्रॅ | 0.45 मिग्रॅ | 6 मिग्रॅ | 0.1 मिग्रॅ | 9 मिग्रॅ |
मशरूम रसुला | 0 एमसीजी | 0.01 मिग्रॅ | 0.3 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 0.1 मिग्रॅ | 6.4 मिग्रॅ |
मशरूम | 2 मिग्रॅ | 0.1 मिग्रॅ | 0.45 मिग्रॅ | 7 मिग्रॅ | 0.1 मिग्रॅ | 4.8 मिग्रॅ |
शिताके मशरूम | 0 एमसीजी | 0.01 मिग्रॅ | 0.22 मिग्रॅ | 0 मिग्रॅ | 0 मिग्रॅ | 3.9 मिग्रॅ |
तेल मध्ये तळलेले मशरूम | 0 एमसीजी | 0.05 मिग्रॅ | 0.81 मिग्रॅ | 7 मिग्रॅ | 14.5 मिग्रॅ | |
बटाटे सह तळलेले मशरूम | 2 मिग्रॅ | 0.08 मिग्रॅ | 0.19 मिग्रॅ | 10.5 मिग्रॅ | 2.1 मिग्रॅ | 3.2 मिग्रॅ |
मशरूम बेक केलेले | 15 μg | 0.04 मिग्रॅ | 0.5 मिग्रॅ | 3.9 मिग्रॅ | 7.4 मिग्रॅ | 8.5 मिग्रॅ |
हॉजपॉज मशरूम | 9 एमसीजी | 0.01 मिग्रॅ | 0.04 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 0.2 मिग्रॅ | 0.6 मिग्रॅ |
बटाटे सह stewed मशरूम | 13 एमसीजी | 0.07 मिग्रॅ | 0.23 मिग्रॅ | 7.8 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 4 मिग्रॅ |
मशरूममधील खनिज पदार्थांची सामग्री:
मशरूम | पोटॅशिअम | कॅल्शियम | मॅग्नेशियम | फॉस्फरस | सोडियम | लोह |
ऑयस्टर मशरूम | 420 मिग्रॅ | 3 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 120 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 1.3 μg |
मशरूम आले | 310 मिग्रॅ | 6 मिग्रॅ | 8 मिग्रॅ | 41 मिग्रॅ | 6 मिग्रॅ | 2.7 μg |
मोरेल मशरूम | 411 मिग्रॅ | 43 मिग्रॅ | 19 मिग्रॅ | 194 मिग्रॅ | 21 मिग्रॅ | 12.2 μg |
पांढरे मशरूम | 468 मिग्रॅ | 13 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 89 मिग्रॅ | 6 मिग्रॅ | 0.5 एमसीजी |
पांढरे मशरूम, वाळलेल्या | 107 मिग्रॅ | 102 मिग्रॅ | 606 मिग्रॅ | 41 मिग्रॅ | 4.1 एमसीजी | |
चँटेरेल मशरूम | 450 मिग्रॅ | 4 मिग्रॅ | 7 मिग्रॅ | 44 मिग्रॅ | 3 मिग्रॅ | 0.7 μg |
मशरूम मशरूम | 400 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 45 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 0.8 μg |
मशरूम बोलेटस | 443 मिग्रॅ | 6 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 171 मिग्रॅ | 3 मिग्रॅ | 0.3 एमसीजी |
मशरूम अस्पेन मशरूम | 404 मिग्रॅ | 3 मिग्रॅ | 16 मिग्रॅ | 70 मिग्रॅ | 6 मिग्रॅ | 0.3 एमसीजी |
मशरूम रसुला | 269 मिग्रॅ | 4 मिग्रॅ | 11 मिग्रॅ | 40 मिग्रॅ | 4 मिग्रॅ | 0.6 μg |
मशरूम | 530 मिग्रॅ | 4 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 115 मिग्रॅ | 6 मिग्रॅ | 0.3 एमसीजी |
शिताके मशरूम | 304 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 112 मिग्रॅ | 9 मिग्रॅ | 0.4 μg |
तेल मध्ये तळलेले मशरूम | 1044 मिग्रॅ | 40 मिग्रॅ | 44 मिग्रॅ | 241 मिग्रॅ | 470 मिग्रॅ | 1.7 एमसीजी |
बटाटे सह तळलेले मशरूम | 519 मिग्रॅ | 19 मिग्रॅ | 22 मिग्रॅ | 84 मिग्रॅ | 194 मिग्रॅ | 0.9 μg |
मशरूम बेक केलेले | 634 मिग्रॅ | 72 मिग्रॅ | 28 मिग्रॅ | 137 मिग्रॅ | 445 मिग्रॅ | 1 μg |
हॉजपॉज मशरूम | 97 मिग्रॅ | 9 मिग्रॅ | 4 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 235 मिग्रॅ | 0.6 μg |
बटाटे सह stewed मशरूम | 515 मिग्रॅ | 25 मिग्रॅ | 13 मिग्रॅ | 95 मिग्रॅ | 223 मिग्रॅ | 0.9 μg |