सामग्री
उष्मांक सामग्री
| चिकन अंडी पासून उत्पादने | उष्मांक (किलोकॅलरी) | प्रथिने (ग्रॅम) | चरबी (ग्रॅम) | कर्बोदकांमधे (ग्रॅम) |
| 1 पीसी अंडे (उकडलेले किंवा कच्चे) | 77 | 6.2 | 5.6 | 0.3 |
| अंडी (प्रति 100 ग्रॅम शिजवलेले किंवा कच्चे) | 157 | 12.7 | 11.5 | 0.7 |
| अंड्याचा पांढरा भाग (100 ग्रॅम) | 48 | 11.1 | 0 | 1 |
| अंड्याचा पांढरा 1 तुकडा | 14 | 3.2 | 0 | 0.3 |
| अंड्यातील पिवळ बलक (प्रति 100 ग्रॅम) | 354 | 16.2 | 31.2 | 0 |
| अंड्यातील पिवळ बलक 1 तुकडा | 53 | 2.4 | 4.7 | 0 |
| अंडी पावडर (100 ग्रॅम) | 542 | 46 | 37.3 | 4.5 |
| स्क्रॅम्बल्ड अंडी (100 ग्रॅम) | 222 | 12.2 | 18.4 | 1.9 |
| तळलेले अंडी (प्रति 100 ग्रॅम) | 243 | 12.9 | 20.9 | 0.9 |
| अंडी अंडयातील बलक (100 ग्रॅम) | 256 | 4.1 | 24.5 | 4.7 |
खालील सारण्यांमध्ये, व्हिटॅमिन (खनिज) मधील दररोजच्या सरासरी दरापेक्षा जास्त हायलाइट केलेली मूल्ये. अधोरेखित व्हिटॅमिन (खनिज) च्या दैनिक मूल्याच्या 50% ते 100% पर्यंत ठळक मूल्ये.
अंडी आणि अंडी उत्पादनांमध्ये जीवनसत्व सामग्री:
| अंडी आणि अंडी उत्पादने | अ जीवनसत्व | व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स | व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स | व्हिटॅमिन सी | व्हिटॅमिन ई | व्हिटॅमिन पीपी |
| कोंबडीची अंडी | 260 एमसीजी | 0.07 मिग्रॅ | 0.44 मिग्रॅ | 0 मिग्रॅ | 0.6 मिग्रॅ | 0.2 मिग्रॅ |
| लहान पक्षी अंडी | 483 एमसीजी | 0.11 मिग्रॅ | 0.65 मिग्रॅ | 0 मिग्रॅ | 0.9 मिग्रॅ | 0.3 मिग्रॅ |
| अंडी प्रथिने | 0 एमसीजी | 0 मिग्रॅ | 0.6 मिग्रॅ | 0 मिग्रॅ | 0 मिग्रॅ | 0.2 मिग्रॅ |
| अंड्याचा बलक | 925 μg | 0.24 मिग्रॅ | 0.28 मिग्रॅ | 0 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 0.1 मिग्रॅ |
| अंडी पावडर | 950 एमसीजी | 0.25 मिग्रॅ | 1.64 मिग्रॅ | 0 मिग्रॅ | 2.1 मिग्रॅ | 1.2 मिग्रॅ |
| आमलेट | 300 एमसीजी | 0.07 मिग्रॅ | 0.4 मिग्रॅ | 0.2 मिग्रॅ | 3.5 मिग्रॅ | 0.2 मिग्रॅ |
| तळलेले अंडे | 230 एमसीजी | 0.07 मिग्रॅ | 0.44 मिग्रॅ | 0 मिग्रॅ | 3.5 मिग्रॅ | 0.2 मिग्रॅ |
| अंडी अंडयातील बलक | 280 μg | 0.08 मिग्रॅ | 0.13 मिग्रॅ | 0 मिग्रॅ | 0.4 मिग्रॅ |
अंडी आणि अंडी उत्पादनांमध्ये खनिज सामग्री:
| अंडी आणि अंडी उत्पादने | पोटॅशिअम | कॅल्शियम | मॅग्नेशियम | फॉस्फरस | सोडियम | लोह |
| कोंबडीची अंडी | 140 मिग्रॅ | 55 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 192 मिग्रॅ | 134 मिग्रॅ | 2.5 एमसीजी |
| लहान पक्षी अंडी | 144 मिग्रॅ | 54 मिग्रॅ | 32 मिग्रॅ | 218 मिग्रॅ | 115 मिग्रॅ | 3.2 μg |
| अंडी प्रथिने | 152 मिग्रॅ | 10 मिग्रॅ | 9 मिग्रॅ | 27 मिग्रॅ | 189 मिग्रॅ | 0.2 μg |
| अंड्याचा बलक | 129 मिग्रॅ | 136 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 542 मिग्रॅ | 51 मिग्रॅ | 6.7 μg |
| अंडी पावडर | 448 मिग्रॅ | 193 मिग्रॅ | 42 मिग्रॅ | 795 मिग्रॅ | 436 मिग्रॅ | 8.9 μg |
| आमलेट | 164 मिग्रॅ | 81 मिग्रॅ | 14 मिग्रॅ | 195 मिग्रॅ | 144 मिग्रॅ | 2.3 एमसीजी |
| तळलेले अंडे | 143 मिग्रॅ | 59 मिग्रॅ | 13 मिग्रॅ | 218 मिग्रॅ | 404 मिग्रॅ | 2.5 एमसीजी |
| अंडी अंडयातील बलक | 193 मिग्रॅ | 33 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 76 मिग्रॅ | 210 मिग्रॅ | 1.6 μg |
वजनानुसार अंड्यांचे घटक खालीलप्रमाणे आहेत: प्रथिने - 58.5%, अंड्यातील पिवळ बलक - 30%, कवच - 11.5%. त्यानुसार, एका टेबल अंडी श्रेणी I चे वस्तुमान (शेलशिवाय) 48 ते 53 ग्रॅम असेल.