रशियन शाकाहाराचा इतिहास: थोडक्यात

"आपली शरीरे जिवंत कबरे आहेत ज्यात मृत प्राणी दफन केले जातात, तर पृथ्वीवर शांतता आणि समृद्धी येईल अशी आशा आपण कशी करू शकतो?" लेव्ह निकोलायविच टॉल्स्टॉय

प्राणीजन्य उत्पादनांचा वापर नाकारणे, तसेच वनस्पती-आधारित आहाराकडे संक्रमण, पर्यावरणीय संसाधनांचा तर्कसंगत आणि कार्यक्षम वापर करण्याची आवश्यकता याविषयी विस्तृत चर्चा 1878 मध्ये सुरू झाली, जेव्हा रशियन जर्नल वेस्टनिक इव्ह्रोपीने एक निबंध प्रकाशित केला. आंद्रे बेकेटोव्ह "वर्तमान आणि भविष्यातील मानवी पोषण" या विषयावर.

आंद्रे बेकेटोव्ह - 1876-1884 मध्ये सेंट पीटर्सबर्ग विद्यापीठाचे प्राध्यापक-वनस्पतिशास्त्रज्ञ आणि रेक्टर. शाकाहार या विषयावर त्यांनी रशियाच्या इतिहासातील पहिले काम लिहिले. त्यांच्या निबंधाने मांसाहाराच्या प्रतिकृतीचे उच्चाटन करण्यासाठी तसेच प्राण्यांच्या उत्पादनांच्या सेवनामुळे होणारी अनैतिकता आणि आरोग्यास होणारी हानी समाजाला दर्शविण्यासाठी चळवळीच्या विकासास हातभार लावला. बेकेटोव्ह यांनी असा युक्तिवाद केला की मानवी पाचन तंत्र हिरव्या भाज्या, भाज्या आणि फळे पचन करण्यासाठी अनुकूल आहे. निबंधाने पशुधन उत्पादनातील अकार्यक्षमतेचा मुद्दा देखील संबोधित केला कारण वनस्पती-आधारित पशुखाद्याची लागवड खूप संसाधन-केंद्रित आहे, तर एखादी व्यक्ती या संसाधनांचा वापर स्वतःच्या खाद्यासाठी वनस्पती अन्न वाढवण्यासाठी करू शकते. शिवाय, अनेक वनस्पतींच्या खाद्यपदार्थांमध्ये मांसापेक्षा जास्त प्रथिने असतात.

बेकेटोव्ह या निष्कर्षापर्यंत पोहोचला की जगाच्या लोकसंख्येच्या वाढीमुळे अपरिहार्यपणे उपलब्ध कुरणांचा तुटवडा निर्माण होईल, ज्यामुळे शेवटी गुरेढोरे प्रजनन कमी होण्यास हातभार लागेल. वनस्पती आणि प्राण्यांच्या आहाराच्या आवश्यकतेबद्दलचे विधान, त्याने पूर्वग्रह मानले आणि त्याला प्रामाणिकपणे खात्री पटली की एखादी व्यक्ती वनस्पती राज्याकडून सर्व आवश्यक शक्ती प्राप्त करण्यास सक्षम आहे. त्याच्या निबंधाच्या शेवटी, त्याने प्राण्यांच्या उत्पादनांचे सेवन करण्यास नकार देण्याची नैतिक कारणे प्रकट केली: “एखाद्या व्यक्तीच्या खानदानी आणि नैतिकतेचे सर्वोच्च प्रकटीकरण म्हणजे सर्व सजीवांवर प्रेम आहे, विश्वात राहणाऱ्या प्रत्येक गोष्टीबद्दल, केवळ लोकांसाठीच नाही. . अशा प्रेमाचा प्राण्यांच्या घाऊक हत्येशी काहीही संबंध असू शकत नाही. शेवटी, रक्तपाताचा तिरस्कार हे मानवतेचे पहिले लक्षण आहे. (अँड्री बेकेटोव्ह, 1878)

लेव्ह टॉल्स्टॉय बेकेटोव्हच्या निबंधाच्या प्रकाशनानंतर 14 वर्षांनंतर हा पहिला होता, ज्याने कत्तलखान्याच्या आतील लोकांची नजर फिरवली आणि त्यांच्या भिंतींमध्ये काय घडत आहे ते सांगितले. 1892 मध्ये, त्यांनी एक लेख प्रकाशित केला, ज्याने समाजात एक प्रतिध्वनी निर्माण केला आणि त्याच्या समकालीनांनी त्याला "रशियन शाकाहाराचे बायबल" म्हटले. स्वत:मध्ये बदल घडवून आणण्यासाठी प्रयत्न करूनच एखादी व्यक्ती आध्यात्मिकदृष्ट्या प्रौढ व्यक्ती बनू शकते, यावर त्यांनी आपल्या लेखात भर दिला. प्राण्यांच्या उत्पत्तीच्या अन्नापासून जाणीवपूर्वक वर्ज्य हे लक्षण असेल की एखाद्या व्यक्तीची नैतिक आत्म-सुधारणा करण्याची इच्छा गंभीर आणि प्रामाणिक आहे, असे ते नमूद करतात.

टॉल्स्टॉय तुला येथील एका कत्तलखान्याला भेट देण्याबद्दल बोलतो आणि हे वर्णन कदाचित टॉल्स्टॉयच्या कामाचा सर्वात वेदनादायक भाग आहे. जे घडत आहे त्याची भीषणता दाखवून ते लिहितात की “आम्हाला अज्ञानाने स्वतःला सिद्ध करण्याचा अधिकार नाही. आपण शहामृग नाही, याचा अर्थ असा विचार करू नये की जर आपण आपल्या डोळ्यांनी काही पाहत नाही, तर ते घडत नाही." (लिओ टॉल्स्टॉय, 1892).

लिओ टॉल्स्टॉयसह, मी अशा प्रसिद्ध व्यक्तींचा उल्लेख करू इच्छितो इल्या रेपिन - कदाचित महान रशियन कलाकारांपैकी एक, निकोलाई जी - प्रसिद्ध चित्रकार निकोले लेस्कोव्ह - एक लेखक ज्याने रशियन साहित्याच्या इतिहासात प्रथमच शाकाहारी व्यक्तीला मुख्य पात्र म्हणून चित्रित केले (1889 आणि 1890).

लिओ टॉल्स्टॉय यांनी 1884 मध्ये स्वत: शाकाहारात रुपांतर केले. दुर्दैवाने, वनस्पतींच्या खाद्यपदार्थांचे संक्रमण अल्पकालीन होते आणि काही काळानंतर ते अंडी, चामड्याचे कपडे आणि फर उत्पादनांच्या वापराकडे परतले.

आणखी एक प्रमुख रशियन व्यक्ती आणि शाकाहारी - पाओलो ट्रुबेट्झकोय, एक जगप्रसिद्ध शिल्पकार आणि कलाकार ज्याने लिओ टॉल्स्टॉय आणि बर्नार्ड शॉ यांचे चित्रण केले, ज्याने अलेक्झांडर III चे स्मारक देखील तयार केले. शाकाहाराची कल्पना शिल्पकलेतून मांडणारे ते पहिले होते – “Divoratori di cadaveri” 1900.  

रशियामधील प्राण्यांबद्दलची नैतिक वृत्ती, शाकाहाराच्या प्रसाराशी आपले जीवन जोडलेल्या दोन अद्भुत स्त्रियांची आठवण न करणे अशक्य आहे: नतालिया नॉर्डमन и अण्णा बारिकोवा.

नतालिया नॉर्डमन यांनी 1913 मध्ये जेव्हा या विषयावर व्याख्यान दिले तेव्हा कच्च्या अन्नाचा सिद्धांत आणि सराव प्रथम मांडला. क्रूर या विषयावर जॉन गायचे पाच खंड अनुवादित आणि प्रकाशित करणार्‍या अण्णा बारिकोवा यांच्या कार्याचा आणि योगदानाचा अतिरेक करणे कठीण आहे. विश्वासघातकी आणि प्राण्यांचे अनैतिक शोषण.