1962 मध्ये, अमेरिकन शास्त्रज्ञ एल. हेफ्लिक यांनी हेफ्लिक लिमिट म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या टेलोमेरेसची संकल्पना तयार करून सेल बायोलॉजीच्या क्षेत्रात क्रांती घडवून आणली. हेफ्लिकच्या मते, मानवी जीवनाचा जास्तीत जास्त (संभाव्य) कालावधी एकशे वीस वर्षे आहे - हे असे वय आहे जेव्हा बर्याच पेशी यापुढे विभाजित करण्यास सक्षम नसतात आणि जीव मरतात.
टेलोमेरच्या लांबीवर पोषक तत्वांचा परिणाम होणारी यंत्रणा म्हणजे टेलोमेरेझवर परिणाम करणाऱ्या अन्नाद्वारे, डीएनएच्या टोकांना टेलोमेरिक पुनरावृत्ती जोडणारे एन्झाइम.
टेलोमेरेझसाठी हजारो अभ्यास समर्पित केले गेले आहेत. ते जीनोमिक स्थिरता राखण्यासाठी, DNA नुकसान मार्गांचे अवांछित सक्रियकरण रोखण्यासाठी आणि सेल वृद्धत्वाचे नियमन करण्यासाठी ओळखले जातात.
1984 मध्ये, सॅन फ्रान्सिस्को येथील कॅलिफोर्निया विद्यापीठातील बायोकेमिस्ट्री आणि बायोफिजिक्सच्या प्राध्यापक एलिझाबेथ ब्लॅकबर्न यांनी शोधून काढले की टेलोमेरेझ एन्झाइम आरएनए प्राइमरमधून डीएनए संश्लेषित करून टेलोमेरेस लांब करण्यास सक्षम आहे. 2009 मध्ये, ब्लॅकबर्न, कॅरोल ग्रेडर आणि जॅक स्झोस्टाक यांना टेलोमेरेस आणि एन्झाइम टेलोमेरेझ क्रोमोसोम्सचे संरक्षण कसे करतात हे शोधून काढण्यासाठी फिजिओलॉजी किंवा मेडिसिनमध्ये नोबेल पारितोषिक मिळाले.
हे शक्य आहे की टेलोमेरेसचे ज्ञान आपल्याला आयुर्मानात लक्षणीय वाढ करण्याची संधी देईल. साहजिकच, संशोधक अशा प्रकारची फार्मास्युटिकल्स विकसित करत आहेत, परंतु साधी जीवनशैली आणि योग्य पोषण हे देखील प्रभावी असल्याचे भरपूर पुरावे आहेत.
हे चांगले आहे, कारण लहान टेलोमेर एक जोखीम घटक आहेत - ते केवळ मृत्यूच नव्हे तर असंख्य रोगांना देखील कारणीभूत ठरतात.
तर, टेलोमेर लहान होणे हे रोगांशी संबंधित आहे, ज्याची यादी खाली दिली आहे. प्राण्यांच्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की टेलोमेरेझ कार्य पुनर्संचयित करून अनेक रोग दूर केले जाऊ शकतात. हा रोगप्रतिकारक शक्तीचा संसर्ग, आणि टाइप XNUMX मधुमेह, आणि एथेरोस्क्लेरोटिक नुकसान, तसेच न्यूरोडीजेनेरेटिव्ह रोग, टेस्टिक्युलर, प्लीनिक, आतड्यांसंबंधी शोष यांच्यासाठी कमी प्रतिकार आहे.
संशोधनाचा वाढता भाग दर्शवितो की काही पोषक तत्वे टेलोमेर लांबीचे संरक्षण करण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात आणि दीर्घायुष्यावर महत्त्वपूर्ण प्रभाव पाडतात, ज्यात लोह, ओमेगा -3 फॅट्स आणि जीवनसत्त्वे ई आणि सी, व्हिटॅमिन डी3, जस्त, व्हिटॅमिन बी 12 यांचा समावेश आहे.
खाली यापैकी काही पोषक तत्वांचे वर्णन आहे.
अस्ताक्संथिन
Astaxanthin चा उत्कृष्ट दाहक-विरोधी प्रभाव आहे आणि डीएनएचे प्रभावीपणे संरक्षण करते. गामा रेडिएशनमुळे होणाऱ्या नुकसानीपासून ते डीएनएचे संरक्षण करण्यास सक्षम असल्याचे अभ्यासातून दिसून आले आहे. Astaxanthin मध्ये अनेक अद्वितीय गुणधर्म आहेत ज्यामुळे ते एक उत्कृष्ट कंपाऊंड बनते.
उदाहरणार्थ, हे सर्वात शक्तिशाली ऑक्सिडायझिंग कॅरोटीनॉइड आहे जे मुक्त रॅडिकल्सला “वॉशिंग आउट” करण्यास सक्षम आहे: अस्टाक्सॅन्थिन व्हिटॅमिन सी पेक्षा 65 पट अधिक प्रभावी आहे, बीटा-कॅरोटीनपेक्षा 54 पट अधिक प्रभावी आहे आणि व्हिटॅमिन ई पेक्षा 14 पट अधिक प्रभावी आहे. ते 550 आहे. व्हिटॅमिन ई पेक्षा पटीने अधिक प्रभावी आणि सिंगलट ऑक्सिजन निष्प्रभ करण्यात बीटा-कॅरोटीनपेक्षा 11 पट अधिक प्रभावी.
Astaxanthin रक्त-मेंदू आणि रक्त-रेटिना अडथळा (बीटा-कॅरोटीन आणि कॅरोटीनॉइड लाइकोपीन हे करण्यास सक्षम नाहीत) दोन्ही ओलांडते, जेणेकरून मेंदू, डोळे आणि मध्यवर्ती मज्जासंस्था यांना अँटिऑक्सिडेंट आणि दाहक-विरोधी संरक्षण मिळते.
इतर कॅरोटीनॉइड्सपासून astaxanthin वेगळे करणारी आणखी एक गुणधर्म म्हणजे ती प्रोऑक्सिडंट म्हणून काम करू शकत नाही. अनेक अँटिऑक्सिडंट प्रो-ऑक्सिडंट्स म्हणून काम करतात (म्हणजे, ते ऑक्सिडेशनचा प्रतिकार करण्याऐवजी ऑक्सिडायझेशन सुरू करतात). तथापि, astaxanthin, अगदी मोठ्या प्रमाणात, ऑक्सिडायझिंग एजंट म्हणून कार्य करत नाही.
शेवटी, astaxanthin च्या सर्वात महत्वाच्या गुणधर्मांपैकी एक म्हणजे संपूर्ण पेशी नष्ट होण्यापासून संरक्षित करण्याची त्याची अद्वितीय क्षमता: त्याचे पाण्यात विरघळणारे आणि चरबी-विद्रव्य दोन्ही भाग. इतर अँटिऑक्सिडंट्स केवळ एक किंवा दुसर्या भागावर परिणाम करतात. Astaxanthin ची अद्वितीय शारीरिक वैशिष्ट्ये त्याला सेल झिल्लीमध्ये राहण्याची परवानगी देतात, तसेच सेलच्या आतील भागाचे संरक्षण करतात.
स्वीडिश द्वीपसमूहात वाढणारी सूक्ष्म अल्गा हेमॅटोकोकस प्लुव्हियालिस हा अॅस्टॅक्सॅन्थिनचा उत्कृष्ट स्रोत आहे. याव्यतिरिक्त, astaxanthin चांगले जुन्या ब्लूबेरी समाविष्टीत आहे.
युबिकिनॉल
Ubiquinol हा ubiquinone चा कमी झालेला प्रकार आहे. खरं तर, ubiquinol हे ubiquinone आहे ज्याने स्वतःशी हायड्रोजन रेणू जोडला आहे. ब्रोकोली, अजमोदा (ओवा) आणि संत्र्यामध्ये आढळतात.
आंबवलेले अन्न/प्रोबायोटिक्स
हे स्पष्ट आहे की मुख्यतः प्रक्रिया केलेले पदार्थ असलेले आहार आयुर्मान कमी करते. संशोधकांचा असा विश्वास आहे की भविष्यातील पिढ्यांमध्ये, एकाधिक अनुवांशिक उत्परिवर्तन आणि कार्यात्मक विकारांमुळे रोग होऊ शकतात - कारण सध्याची पिढी कृत्रिम आणि प्रक्रिया केलेले अन्न सक्रियपणे वापरते.
समस्येचा एक भाग असा आहे की साखर आणि रसायनांनी भरलेले प्रक्रिया केलेले पदार्थ आतड्यांतील मायक्रोफ्लोरा नष्ट करण्यासाठी प्रभावी आहेत. मायक्रोफ्लोरा रोगप्रतिकारक प्रणालीवर परिणाम करते, जी शरीराची नैसर्गिक संरक्षण प्रणाली आहे. अँटिबायोटिक्स, तणाव, कृत्रिम गोड पदार्थ, क्लोरीनयुक्त पाणी आणि इतर अनेक गोष्टी देखील आतड्यांमधील प्रोबायोटिक्सचे प्रमाण कमी करतात, ज्यामुळे शरीराला रोग आणि अकाली वृद्धत्व होण्याची शक्यता असते. तद्वतच, आहारात पारंपारिकपणे लागवड केलेले आणि आंबवलेले पदार्थ समाविष्ट केले पाहिजेत.
व्हिटॅमिन केएक्सएनएक्सएक्स
हे जीवनसत्व "दुसरे व्हिटॅमिन डी" असू शकते कारण संशोधन व्हिटॅमिनचे अनेक आरोग्य फायदे दर्शविते. बहुतेक लोकांना पुरेशा प्रमाणात व्हिटॅमिन K2 मिळते (कारण ते लहान आतड्यात शरीराद्वारे संश्लेषित केले जाते) रक्त गोठण्यास पुरेसे आहे, परंतु हे प्रमाण गंभीर आरोग्य समस्यांपासून शरीराचे संरक्षण करण्यासाठी पुरेसे नाही. उदाहरणार्थ, अलिकडच्या वर्षांत केलेल्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की व्हिटॅमिन K2 प्रोस्टेट कर्करोगापासून शरीराचे संरक्षण करू शकते. व्हिटॅमिन K2 हृदयाच्या आरोग्यासाठी देखील फायदेशीर आहे. दूध, सोया (मोठ्या प्रमाणात - नट्टोमध्ये) समाविष्ट आहे.
मॅग्नेशियम
डीएनएचे पुनरुत्पादन, त्याची जीर्णोद्धार आणि रिबोन्यूक्लिक अॅसिडचे संश्लेषण यामध्ये मॅग्नेशियम महत्त्वाची भूमिका बजावते. दीर्घकालीन मॅग्नेशियमच्या कमतरतेमुळे उंदरांच्या शरीरात आणि पेशींच्या संवर्धनात टेलोमेर लहान होतात. मॅग्नेशियम आयनच्या कमतरतेमुळे जनुकांच्या आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम होतो. मॅग्नेशियमच्या कमतरतेमुळे शरीराची खराब झालेले डीएनए दुरुस्त करण्याची क्षमता कमी होते आणि गुणसूत्रांमध्ये विकृती निर्माण होते. सर्वसाधारणपणे, मॅग्नेशियम टेलोमेरच्या लांबीवर परिणाम करते, कारण ते डीएनए आरोग्याशी आणि स्वतःची दुरुस्ती करण्याच्या क्षमतेशी संबंधित आहे आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणाव आणि जळजळ यांच्यासाठी शरीराचा प्रतिकार वाढवते. पालक, शतावरी, गव्हाचा कोंडा, नट आणि बिया, बीन्स, हिरवे सफरचंद आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि गोड मिरचीमध्ये आढळतात.
polyphenols
पॉलीफेनॉल हे शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट आहेत जे प्रक्रिया कमी करू शकतात.