या उपयुक्त संस्कृतीचे बरेच प्रकार आहेत. ते रंगात भिन्न आहेत. परंतु त्यांची चव जवळजवळ सारखीच असते आणि त्यामध्ये दाणेदार चव असते.
मसूर हे प्रथिनेयुक्त आहारातील अन्न आहे, जे शरीराद्वारे प्राण्यांच्या प्रथिनांपेक्षा चांगले शोषले जाते. हे हार्दिक आहे आणि अनेक पदार्थांचा आधार बनू शकते.
मसूरमध्ये बी, ए, पीपी, ई, बीटा-कॅरोटीन, मॅंगनीज, जस्त, आयोडीन, तांबे, कोबाल्ट, क्रोमियम, बोरॉन, सल्फर, सेलेनियम, फॉस्फरस, टायटॅनियम, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, लोह आणि इतर शोध घटक असतात. हे स्टार्च, नैसर्गिक साखर, असंतृप्त फॅटी idsसिड ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6, वनस्पती फायबरमध्ये देखील समृद्ध आहे.
मसूर वापरा
या शेंगाच्या सेवनाने पचनक्रियेवर सकारात्मक परिणाम होतो आणि हा आतड्यांसंबंधी कर्करोगाचा प्रतिबंध आहे.
मसूर हे अमीनो idsसिडचे एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहे जे शरीराला सेरोटोनिन तयार करण्यास मदत करते, म्हणजेच आपली मज्जासंस्था सुव्यवस्थित असेल.
मसूर खाल्ल्याने रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी होते, हिमोग्लोबिनची पातळी वाढते, हृदय व रक्तवाहिन्यांचे कार्य सामान्य होते आणि दबाव वाढीस नियमित करता येते.
वजन कमी करणार्‍यांसाठी, हे प्रथिने, दीर्घ मुदतीच्या तृप्ति, व्हिटॅमिन सहाय्य आणि चरबी नसणे यांचे स्रोत आहे.
डाळीत नायट्रेट्स आणि विषारी घटकांचे शोषण न करण्याची आश्चर्यकारक मालमत्ता आहे. ज्याद्वारे उत्पादक उदारपणे शेतात पुरवठा करतात. म्हणूनच, ही संस्कृती एक पर्यावरण अनुकूल उत्पादन मानली जाते आणि बाळांच्या आहारात याची शिफारस केली जाते.
वसंत Inतू मध्ये, जेव्हा शरीरात जीवनसत्त्वांची तीव्र कमतरता जाणवते, अंकुरलेली मसूर, व्हिटॅमिन सी समृद्ध, व्हायरस आणि बॅक्टेरियाविरूद्धच्या लढ्यात प्रतिकारशक्तीसाठी उत्कृष्ट मदत होईल.
मसूरमध्ये आढळणारे आयसोफ्लॉन्स शरीराला कर्करोगाच्या पेशी दडपण्यात मदत करतात. आणि हे पदार्थ उच्च तापमानात नष्ट होत नसल्यामुळे, या कारणासाठी कोणत्याही स्वरूपात डाळ वापरली जाऊ शकते.
डाळींब हलक्या कर्बोदकांमधे समृद्ध असतात, म्हणून ते रक्तातील साखरेची पातळी वाढवत नाहीत आणि मधुमेहासाठी ते एक अपरिहार्य डिश असतात.
लोकप्रिय प्रकारची मसूर
हिरवी मसूर ही अपरिपक्व फळे आहेत. शिजवल्यावर त्याचा आकार टिकून राहतो आणि मॅश बटाट्यात उकळत नाही. हिपॅटायटीस, अल्सर, उच्च रक्तदाब, पित्ताशयाचा दाह, संधिवातासाठी उपयुक्त.
मॅश बटाटे आणि सूपसाठी लाल मसूर उत्तम आहे, त्यात प्रथिने आणि लोहाचे प्रमाण जास्त आहे, हिमोग्लोबिनची पातळी वाढविण्यासाठी ते अशक्तपणासाठी खाल्ले जातात.
केशरॉल्ससाठी तपकिरी मसूर वापरतात कारण त्यांच्याकडे नटयुक्त चव आहे. क्षयरोग, फुफ्फुसाचा रोग आणि आघातसाठी उपयुक्त.
दाढीचे नुकसान
इतर कोणत्याही उत्पादनांप्रमाणेच मसूरच्या विशिष्ट गुणधर्मांमुळे contraindication असतात.
प्रथम, अशा शेंगांमुळे सूज येणे आणि आतड्यांसंबंधी अस्वस्थता येते. म्हणूनच, जर आपल्याकडे संवेदनशील गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल प्रणाली असेल किंवा आपल्याला पोट, आतड्यांचा जुनाट आजार असेल तर, मसूरबरोबर सावधगिरी बाळगणे चांगले.
दुसरे म्हणजे, मसूर डाळ पचविणे अवघड आहे, त्यामुळे संधिरोगसारख्या अवस्थेतील लोकांनी टाळले पाहिजे.
मसूरमध्ये फायटिक acidसिडच्या उच्च सामग्रीमुळे, ते पोषक घटकांचे शोषण कमी करते, विशेषतः कॅल्शियम आणि लोह. जर तुमचे शरीर जीवनसत्वे आणि खनिजांच्या कमतरतेमुळे कमी झाले असेल, तर मसूरचा अतिवापर करण्याचा धोका पत्करू नका.