सेलरीचे आरोग्य फायदे रक्तदाब कमी करण्यापलीकडे जातात. त्यात कमीतकमी आठ कर्करोगविरोधी संयुगे देखील असतात. वर्णन
अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप सारख्या सेलेरी, छत्री कुटुंबातील आहे. ते 16 इंच उंचीपर्यंत वाढू शकते. पांढरी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती थेट सूर्यप्रकाशापासून संरक्षित ठिकाणी उगवले जाते, म्हणून त्यात हिरव्या भागापेक्षा कमी क्लोरोफिल असते.
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती हिरव्या भाज्या अनेकदा सूप किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी वापरले जातात. सेलेरीला खारट चव असते, म्हणून सेलेरीचा रस गोड फळांच्या रसांसोबत जोडला जातो. पौष्टिक मूल्य
सेलरीच्या पानांमध्ये व्हिटॅमिन ए मुबलक प्रमाणात असते, तर देठ हे जीवनसत्त्वे B1, B2, B6 आणि C तसेच पोटॅशियम, फॉलिक ऍसिड, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, लोह, फॉस्फरस, सोडियम आणि भरपूर आवश्यक अमीनो ऍसिडचे उत्कृष्ट स्रोत आहेत. .
सेलेरीमध्ये आढळणारे नैसर्गिक सेंद्रिय सोडियम (मीठ) सेवन करणे सुरक्षित आहे, खरे तर त्याचे शरीरासाठी खूप महत्त्व आहे. मीठाबाबत संवेदनशील असलेले लोक देखील सेलेरीमधून सोडियम सुरक्षितपणे मिळवू शकतात, टेबल सॉल्टच्या विपरीत, जे उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांसाठी वाईट आहे.
जरी बरेच पदार्थ स्वयंपाक करताना त्यांचे पौष्टिक गुणधर्म गमावतात, तरीही सेलरीमधील बहुतेक पोषक उष्णता उपचाराने चांगले सहन केले जातात. आरोग्यासाठी फायदा
सेलरी नेहमीच रक्तदाब कमी करण्याशी संबंधित आहे. अलीकडील अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की सेलरी कर्करोगाशी लढण्यासाठी देखील प्रभावी ठरू शकते. सेलरी ज्यूसचे काही आरोग्य फायदे
आंबटपणा. या जादूच्या रसामध्ये असलेली खनिजे अम्लता प्रभावीपणे तटस्थ करतात.
क्रीडापटू. सेलेरी ज्यूस एक उत्कृष्ट टॉनिक म्हणून काम करते, विशेषत: व्यायामानंतर उपयुक्त, कारण ते गमावलेले इलेक्ट्रोलाइट्स पुन्हा भरून काढते आणि शरीराला हायड्रेट करते.
क्रेफिश. सेलरीमध्ये किमान आठ प्रकारचे कर्करोगाशी लढणारे संयुगे असल्याचे ज्ञात आहे. त्यापैकी ट्यूमर पेशींची वाढ थांबवण्यास सक्षम आहेत. फेनोलिक ऍसिड प्रोस्टॅग्लॅंडिनची क्रिया अवरोधित करतात, ज्यामुळे कर्करोगाच्या पेशींच्या वाढीस प्रोत्साहन मिळते. कौमारिन्स मुक्त रॅडिकल्सला तटस्थ करतात जे पेशींना नुकसान करतात. कोलेस्टेरॉल. हा नम्र फिकट रस प्रभावीपणे खराब कोलेस्ट्रॉल कमी करतो. आतड्याचा कर्करोग आणि पोटाचा कर्करोग. फायटोकेमिकल क्युमरिन कोलन आणि पोटाच्या कर्करोगाच्या विकासास प्रतिबंध करतात.
बद्धकोष्ठता. सेलेरीचा नैसर्गिक रेचक प्रभाव बद्धकोष्ठता दूर करण्यास मदत करतो. हे कृत्रिम रेचकांनी दबलेल्या नसांना आराम करण्यास देखील मदत करते. थंड करणे. कोरड्या आणि उष्ण हवामानात, जेवणाच्या दरम्यान, दिवसातून दोन किंवा तीन वेळा सेलेरीचा रस एक ग्लास प्या. हे शरीराचे तापमान सामान्य करण्यास आश्चर्यकारकपणे मदत करते.
लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ. सेलेरीच्या रसामध्ये आढळणारे पोटॅशियम आणि सोडियम शरीरातील द्रव पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करतात आणि लघवीचे उत्पादन उत्तेजित करतात, ज्यामुळे सेलेरी शरीरातील अतिरिक्त द्रवपदार्थापासून मुक्त होण्यास महत्त्वपूर्ण मदत करते.
जळजळ. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मध्ये आढळणारे polyacetylene संधिवात, osteoarthritis, संधिरोग, दमा आणि ब्राँकायटिस यांसारख्या सर्व प्रकारच्या जळजळांवर फायदेशीर प्रभाव पाडतात.
मूत्रपिंडाचे कार्य. सेलरी शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करून निरोगी आणि सामान्य मूत्रपिंडाच्या कार्यास प्रोत्साहन देते. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती देखील मूत्रपिंड दगड निर्मिती प्रतिबंधित करते.
रक्तदाब कमी करणे. आठवडाभर दररोज काही कप सेलेरीचा रस घेतल्याने रक्तदाब कमी होण्यास मदत होते. रस रक्तवाहिन्यांभोवतीच्या स्नायूंना आराम करण्यास मदत करतो, रक्तवाहिन्या पसरवतो आणि रक्त सामान्यपणे वाहू देतो. जास्तीत जास्त परिणाम साध्य करण्यासाठी, आपल्याला एका आठवड्यासाठी रस पिणे आवश्यक आहे, तीन आठवड्यांसाठी विराम द्या आणि पुन्हा सुरू करा.
मज्जासंस्था. सेलेरी ज्यूसमध्ये आढळणाऱ्या सेंद्रिय अल्कधर्मी खनिजांचा मज्जासंस्थेवर शांत प्रभाव पडतो, ज्यामुळे हा रस निद्रानाशासाठी एक उत्कृष्ट पेय बनतो.
वजन कमी होणे. दिवसभर सेलेरीचा रस प्या. हे गोड आणि चरबीयुक्त पदार्थांची लालसा कमी करण्यास मदत करते.
मूतखडे. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रस च्या लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव देखील मूत्रपिंड आणि gallbladder पासून दगड काढून टाकण्यास मदत करते. टिपा
हिरवी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती निवडा, त्यात अधिक क्लोरोफिल आहे. ते ताजे आहे आणि सुस्त नाही याची खात्री करा. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवताना, ती हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा किंवा प्लास्टिकच्या पिशवीत गुंडाळा.
दिवसा खोलीच्या तपमानावर ते सोडू नका कारण ते लवकर कोमेजते. तुमची भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती वाळलेली असल्यास, थोडे पाणी सह शिंपडा आणि काही तास थंड. यामुळे त्याचा ताजेपणा परत येईल. लक्ष
सेलेरी बुरशीपासून संरक्षण करण्यासाठी स्वतःचे "कीटकनाशक" तयार करते. संरक्षणात्मक थर psoralens द्वारे तयार केला जातो, जो सेलेरीचे संरक्षण करतो, परंतु काही लोकांना ते खराब समजले जाते.
सेलेरी खाल्ल्यानंतर तुम्हाला त्वचेची समस्या दिसल्यास, याचा अर्थ असा होऊ शकतो की तुमची psoralens ची संवेदनशीलता वाढली आहे. कमी रक्तदाब असलेले काही लोक तक्रार करतात की सेलेरीमुळे त्यांचा रक्तदाब आणखी कमी होतो. जेव्हा तुम्ही सेलेरी खाता तेव्हा तुमच्या शरीराचे ऐका.