पिस्ता नट्सचे उपयुक्त गुणधर्म

बारीक आणि चवदार पिस्ता हे सौंदर्य आणि चांगल्या आरोग्याचे प्रतीक मानले गेले आहे. असे मानले जाते की या फुलकी पानझडी वृक्षाची उत्पत्ती पश्चिम आशिया आणि तुर्कीच्या पर्वतीय प्रदेशात झाली आहे. पिस्त्याचे अनेक प्रकार आहेत, परंतु सर्वात सामान्य व्यावसायिकरित्या पिकविले जाणारे प्रकार म्हणजे केरमन. पिस्त्यांना गरम, कोरडा उन्हाळा आणि थंड हिवाळा आवडतो. त्यांची सध्या अमेरिका, इराण, सीरिया, तुर्की आणि चीनमध्ये मोठ्या प्रमाणावर लागवड केली जाते. पेरणीनंतर, पिस्त्याचे झाड सुमारे 8-10 वर्षांमध्ये पहिली मोठी कापणी देते, त्यानंतर ते अनेक वर्षे फळ देते. पिस्ता नट कर्नल (त्याचा खाण्यायोग्य भाग) 2 सेमी लांब, 1 सेमी रुंद आणि सुमारे 0,7-1 ग्रॅम वजनाचा असतो. मानवी आरोग्यासाठी पिस्त्याचे फायदे पिस्ता हा उर्जेचा समृद्ध स्रोत आहे. 100 ग्रॅम कर्नलमध्ये 557 कॅलरीज असतात. ते शरीराला मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडचा पुरवठा करतात जसे की. पिस्त्याचे नियमित सेवन केल्याने "वाईट" कमी होण्यास आणि रक्तातील "चांगले" कोलेस्टेरॉल वाढण्यास मदत होते. पिस्त्यामध्ये भरपूर फायटोकेमिकल्स असतात जसे. संशोधनात असे दिसून आले आहे की ही संयुगे विषारी मुक्त रॅडिकल्स सोडण्यास मदत करतात, कर्करोग आणि संक्रमण टाळतात. पिस्त्यामध्ये अनेक ब जीवनसत्त्वे असतात :. तांबे, मॅंगनीज, पोटॅशियम, कॅल्शियम, लोह, मॅग्नेशियम, जस्त आणि सेलेनियम यांचा हा खरा खजिना आहे. 100 ग्रॅम पिस्ता दररोज शिफारस केलेल्या तांब्याच्या 144% प्रमाणात पुरवतो. पिस्ता तेलाला एक आनंददायी सुगंध असतो आणि त्वचेला कोरडी रोखणारे उत्तेजक गुणधर्म असतात. स्वयंपाक करण्याव्यतिरिक्त, याचा वापर केला जातो. एक स्रोत असल्याने, पिस्ता पाचन तंत्राच्या चांगल्या कार्यामध्ये योगदान देतात. ३० ग्रॅम पिस्त्यांमध्ये ३ ग्रॅम फायबर असते. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की वर वर्णन केलेल्या फायद्यांची जास्तीत जास्त रक्कम कच्च्या, ताजे पिस्त्यांपासून मिळू शकते.