मी 10 वर्षांहून अधिक काळ मायक्रोनेशियामध्ये ethnobotany, वनस्पतींशी मानवी परस्परसंवादाचे शास्त्र अभ्यासले आहे. येथे, पृथ्वीच्या काठावर, प्रशांत महासागराच्या पश्चिमेकडील बेटांवर, स्थानिक रहिवासी अजूनही सक्रियपणे त्यांच्या दैनंदिन जीवनात वनस्पती वापरतात, त्यांच्या पूर्वजांच्या परंपरा चालू ठेवतात.
शंभर वर्षांपूर्वी या प्रदेशाला भेट दिलेल्या वांशिकशास्त्रज्ञांच्या म्हणण्यानुसार, या राज्यावर राज्य करणाऱ्या राजघराण्यातील सदस्यांनी नारळाच्या तेलाचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला होता आणि म्हणून त्याला “रॉयल ऑइल” म्हटले जात असे. पारंपारिकपणे, याचा वापर त्वचेला मॉइश्चरायझ करण्यासाठी आणि सूर्यापासून संरक्षण करण्यासाठी केला जातो. खोबरेल तेल त्वचेची लवचिकता आणि सौंदर्य टिकवून ठेवण्यास मदत करते. सामान्य लोक देखील नारळाचे तेल वापरत असत, ते स्थानिक सुवासिक वनस्पती आणि फुलांच्या आवश्यक तेलेसह समृद्ध करतात, जरी ते त्यांच्या शरीराची फारच कमी वेळा काळजी घेत असत. बेटांवर युरोपियन कपड्यांच्या आगमनाने, विषुववृत्तीय सूर्याच्या तीव्र किरणांपासून त्वचेचे संरक्षण करण्याची आवश्यकता लक्षणीयरीत्या कमी झाली आणि कालांतराने, शरीरावर आणि केसांना आंघोळ केल्यानंतर खोबरेल तेल लावण्याची दैनंदिन विधी नष्ट झाली. आज, पर्यटक मायक्रोनेशियात किराणा दुकान आणि स्मारिका दुकानांवर ताजे बनवलेले खोबरेल तेल खरेदी करू शकतात.
जेव्हा मी पोहनपेई बेटावर राहत होतो, तेव्हा मला सुवासिक खोबरेल तेल कसे बनवायचे हे शिकण्याचे भाग्य लाभले. संपूर्ण प्रदेशातील सर्वोत्तम सुवासिक नारळ तेलाची निर्माती म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या कुसाई बेटावरील मारिया रझा या अद्भुत स्त्रीने माझ्याबरोबर गुप्त पाककृती सामायिक केली होती. रझा तेलाला दैवी सुगंध देण्यासाठी इलंग-यलांग झाडाच्या फुलांचा वापर करतात, ज्याला येथे asseir en wai म्हणतात. पोहनपेई आणि कुसाई येथील पारंपारिक तेल तयार करण्यासाठी वापरण्यात येणारा हा एकमेव सुगंधी घटक आहे आणि प्रसिद्ध चॅनेल क्र. सुगंधातील प्रमुख फुलांच्या नोटांपैकी एक आहे. 5. पिवळी-हिरवी इलंग-इलंग फुले काळजीपूर्वक गोळा करून, रझा सुगंधित पाकळ्या वेगळ्या करतो आणि काळजीपूर्वक स्वच्छ कापडावर ठेवतो. त्यानंतर ती काही मोठ्या मूठभर पाकळ्या घेते, त्या गरम केलेल्या खोबरेल तेलात बुडवते आणि पाकळ्या पूर्णपणे तेलात बुडत नाही तोपर्यंत ढवळते. काही तासांनंतर, फुलांच्या पाकळ्यांमध्ये असलेले आवश्यक तेले त्यांचा सुगंध नारळाच्या तेलात स्थानांतरित करतात. संध्याकाळी, रझा आगीतून भांडे काढून टाकतो आणि त्यातून पाकळ्यांचे लहान कण काढून टाकण्यासाठी तारांच्या जाळीतून तेल गाळतो. काही दिवसांनंतर, ती पुन्हा संपूर्ण प्रक्रिया पुन्हा करते. आणि आता एक स्वादिष्ट नाजूक सुगंध असलेले खोबरेल तेल तयार आहे. रॉयल बटर कसा बनवायचा तुम्ही घरच्या पारंपारिक रेसिपीनुसार रॉयल बटर देखील तयार करू शकता. हे अगदी सोपे आहे आणि तुम्हाला खूप कमी खर्च येईल. 1. तुम्हाला तेलाचा सुगंध हवा असेल अशी फुले किंवा पाने निवडा. तुम्हाला उष्णकटिबंधीय इलंग-यलांग शोधणे कठीण वाटू शकते, म्हणून गुलाबासारखी इतर फुले निवडा. गुलाबाची सर्वात सुवासिक विविधता म्हणजे दमास्क गुलाब, जो पारंपारिकपणे परफ्यूमरीमध्ये वापरला जातो. एक उत्साहवर्धक सुगंध तयार करण्यासाठी, आपण पुदिन्याची पाने किंवा लैव्हेंडर फुले वापरू शकता. तुम्हाला आवडणारा सुगंध येईपर्यंत वेगवेगळ्या वनस्पती आणि फुलांचा प्रयोग करा. 2. मंद आचेवर सॉसपॅनमध्ये, काही कप शुद्ध खोबरेल तेल (हेल्थ फूड स्टोअर्स किंवा फार्मसीमध्ये उपलब्ध) गरम करा. हे फार महत्वाचे आहे की तापमान कमी आहे, अन्यथा तेल बर्न होईल. तरीही असे होत असल्यास, पॅन धुवा आणि प्रक्रिया पुन्हा सुरू करा. 3. स्टोव्हमधून पॅन काढा, एक काचेच्या बारीक चिरलेल्या पाकळ्या किंवा पाने घाला आणि 4-6 तास सोडा. तेल घट्ट होऊ लागले तर थोडे गरम करा. नंतर चाळणीतून गाळून घ्या. तुम्हाला हवी असलेली चव येईपर्यंत प्रक्रिया आणखी काही वेळा पुन्हा करा. 4. तयार झालेले तेल काचेच्या किंवा प्लास्टिकच्या बाटलीत काळजीपूर्वक ओता. टीप: प्रत्येक बाटलीमध्ये एक किंवा दोन व्हिटॅमिन ई कॅप्सूल (फक्त जिलेटिन शेलशिवाय) घाला - यामुळे ऑक्सिडेशन रिअॅक्शनमुळे होणारा विटाळ टाळण्यास मदत होईल. टीप: जर तेल 25°C च्या खाली साठवले गेले तर ते घन पांढर्‍या चरबीत बदलेल. सुवासिक खोबरेल तेल काचेच्या किंवा प्लास्टिकच्या बाटलीत साठवा आणि जर ते थोडे घट्ट झाले असेल तर बाटली गरम पाण्याखाली चालवा. व्यस्त टीप: जर तुमच्याकडे पारंपारिक पद्धतीने सुवासिक खोबरेल तेल बनवायला वेळ नसेल, तर पाकळ्यांऐवजी आवश्यक तेल वापरा. एका ग्लास उबदार खोबरेल तेलात तुमच्या आवडत्या आवश्यक तेलाचे काही थेंब घाला, हलक्या हाताने ढवळून घ्या, त्वचेला लावा आणि परिणामी एकाग्रता तुम्हाला आवडते की नाही हे निर्धारित करण्यासाठी शिंका.
स्रोत: अनुवाद: लक्ष्मी