चिया सीड्स हे पोषक तत्वांनी भरलेले लहान पॉवरहाऊस आहेत आणि त्यांच्या लोकप्रियतेतील अविश्वसनीय वाढीमुळे, ते आता अनेक किराणा दुकानांमध्ये विकले जातात. त्यांच्या उपलब्धतेमुळे त्यांना सॅलड ड्रेसिंग, एनर्जी ड्रिंक्स, चॉकलेट बार आणि पुडिंग्सपर्यंत सर्व गोष्टी जोडल्या गेल्या आहेत. आणि, कदाचित, आधीच ch-ch-ch-chia चा आनंद घेत असताना, तुम्हाला हे देखील माहित नाही की हे लहान बिया आरोग्यासाठी इतके फायदेशीर का आहेत. चिया बियाणे 3500 ईसापूर्व पासून ओळखले जाते, जेव्हा अॅझ्टेक योद्ध्यांनी प्रथम त्यांची बॅटरी रिचार्ज करण्यासाठी आणि अधिक लवचिक होण्यासाठी त्यांचा वापर करण्यास सुरुवात केली. तसे, माया भाषेतील “चिया” या शब्दाचा अर्थ “शक्ती” असा होतो. त्या काळात या बिया औषधी आणि चलन म्हणूनही वापरल्या जात होत्या. चांगली बातमी अशी आहे की चिया बियांचे सर्व फायदे मिळविण्यासाठी तुम्हाला अझ्टेक योद्धा असण्याची गरज नाही. अनेक आरोग्य समस्या सोडवण्यासाठी त्यांची उपयुक्तता आणि परिणामकारकता सिद्ध करणारे अनेक अभ्यास आयोजित केले गेले आहेत. माझ्या आवडत्या पाच पैलू येथे आहेत: 1. निरोगी पाचन तंत्र चिया बियांमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, त्यामुळे ते पाचक आरोग्यासाठी इतके चांगले असतात यात आश्चर्य नाही. एक औंस (28 ग्रॅम) चिया बियांमध्ये जवळजवळ 11 ग्रॅम फायबर असते, याचा अर्थ असा आहे की या सुपरफूडची फक्त एक सेवा अमेरिकन डायटेटिक असोसिएशनने शिफारस केलेल्या दैनंदिन फायबरच्या एक तृतीयांशपेक्षा जास्त प्रमाणात पुरवते. आणि उच्च फायबरयुक्त पदार्थ चांगले पचन वाढवतात, ते आतड्यांसंबंधी बिघडलेले कार्य देखील प्रतिबंधित करतात.
2. उच्च ऊर्जा पातळी आपण सर्वजण ऊर्जेचा नैसर्गिक स्रोत शोधत आहोत: ज्यांना क्रॉनिक फॅटीग सिंड्रोम किंवा एड्रेनल थकवा आहे आणि ज्यांना वादळी रात्री खर्च केलेली ऊर्जा दुसऱ्या दिवशी प्रभावीपणे घालवायची आहे. तथापि, अझ्टेक योद्ध्यांनी चिया बिया खाल्ल्या हा योगायोग नाही! शिवाय, त्यांना इतकी खात्री होती की ही बिया उत्साहवर्धक आहेत की त्यांनी अलौकिक क्षमता असलेल्या व्यक्तीला देण्याची क्षमता देखील त्यांना दिली. हजारो वर्षांनंतर, जर्नल ऑफ स्ट्रेंथ अँड कंडिशनिंगमध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासात असे आढळून आले की चिया बियाणे शारीरिक कार्यक्षमता सुधारते. शास्त्रज्ञांनी निष्कर्ष काढला की चिया बियाणे खेळाडूंना नियमित स्पोर्ट्स ड्रिंक्ससारखेच 90-मिनिटांच्या व्यायामाचे फायदे देतात, फक्त त्यामध्ये सर्व हानिकारक साखर नसतात. 3. निरोगी हृदय चिया बियांमध्ये निरोगी चरबीचे प्रमाण जास्त असते, ते सॅल्मनपेक्षा अधिक ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड देतात. ते इतके महत्त्वाचे का आहे? क्लीव्हलँड क्लिनिकच्या मते, चिया बियांमधील निरोगी चरबी रक्तातील एलडीएल ("खराब" कोलेस्ट्रॉल) आणि ट्रायग्लिसराइड पातळी कमी करू शकतात, तसेच एचडीएल ("चांगले" कोलेस्ट्रॉल) वाढवू शकतात. याव्यतिरिक्त, चिया बिया रक्तदाब सामान्य करतात आणि जळजळ कमी करतात.
२. внижение весРऊर्जेची पातळी वाढवण्याव्यतिरिक्त, चिया बिया एक नैसर्गिक चयापचय बूस्टर देखील आहेत, जे दोन (किंवा अधिक) पाउंड गमावू इच्छित असलेल्यांसाठी खूप महत्वाचे आहे. तसेच, चिया बिया प्रथिनांच्या सर्वोत्तम वनस्पती स्त्रोतांपैकी एक आहेत याचा अर्थ असा आहे की आपल्या शरीराला स्नायूंच्या वाढीसाठी आणि चरबी जाळण्यासाठी आवश्यक असलेले सर्व पदार्थ मिळतील. चिया बियाणे पाणी शोषून घेण्यास खूप चांगले आहेत (ते पाण्यात भरपूर फुगतात), ज्यामुळे पचन प्रक्रिया मंदावते आणि आपल्याला जास्त काळ भूक आणि तहान लागत नाही. (परंतु ते जास्त करू नका!) फक्त आपल्या आहारात चिया बियांचा समावेश करून, भरपूर पाणी प्या जेणेकरुन तुमचे पचन खूप मंद होत नाही आणि बद्धकोष्ठता होऊ नये. शेवटी, चिया बियांमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स आणि कॅल्शियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम आणि बरेच काही यासारख्या आवश्यक खनिजे समृद्ध असतात, त्यामुळे ते तुमच्या शरीराला व्यायामादरम्यान गमावलेली अनेक पोषक तत्वे भरून काढण्यास मदत करतात.
5. निरोगी हाडे आणि दात चिया बिया हा जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा खजिना असल्याने आणि शरीरातील जवळपास 99% कॅल्शियम हाडे आणि दातांमध्ये आढळून आल्याने, या बिया हाडे आणि दातांच्या आरोग्यासाठी अमूल्य का आहेत हे स्पष्ट होते. एक औंस (28 ग्रॅम) चिया बियांमध्ये शिफारस केलेल्या दैनंदिन सेवनाच्या 18% कॅल्शियम असते आणि त्यांच्या जस्त सामग्रीमुळे टार्टर तयार होण्यास प्रतिबंध होतो आणि श्वासाची दुर्गंधी दूर होते.
स्रोत: अनुवाद: लक्ष्मी