नट आणि वाळलेल्या फळांना योग्यरित्या अतुलनीय आरोग्य उत्पादने म्हणतात - त्यांच्या मौल्यवान गुणधर्मांची यादी अंतहीन आहे. त्याच वेळी, नट आणि सुकामेवा जे मुलांसाठी खूप उपयुक्त आहेत ते शरीराला हानी पोहोचवू शकतात. हे टाळण्यासाठी, आपण त्यांच्याबद्दल शक्य तितके शिकले पाहिजे.
लहान, परंतु रिमोट
मुलांसाठी नटांचे फायदे खरोखरच प्रचंड आहेत. योग्य विकासासाठी अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड हे विशेष मूल्य आहे. अशा संतुलित रचनेत, ते क्वचितच वनस्पतींच्या खाद्यपदार्थांमध्ये आढळतात. चरबी असंतृप्त फॅटी ऍसिडस् द्वारे दर्शविले जातात. त्यापैकी, सन्मानाचे स्थान ओमेगा -3 ऍसिडने व्यापलेले आहे, जे मज्जासंस्था आणि मेंदूच्या सु-समन्वित कार्यासाठी जबाबदार आहेत. याव्यतिरिक्त, काजू महत्त्वपूर्ण जीवनसत्त्वे आणि शोध काढूण घटकांनी समृद्ध असतात.
सुका मेवा त्यांच्या जीवनसत्व आणि खनिज कॉम्प्लेक्सने कमी नाही. हे रहस्य नाही की उष्णतेच्या उपचाराने ताज्या फळांच्या रचनेतील उपयुक्त पदार्थ अंशतः नष्ट होतात, तर सुकामेवा त्यांना जवळजवळ पूर्णपणे टिकवून ठेवतात आणि ते या स्वरूपात बराच काळ साठवले जातात. सुकामेवा देखील फायबरमध्ये समृद्ध असतात, जे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या कार्यासाठी जबाबदार असतात. आणि फ्रक्टोजबद्दल धन्यवाद, ही सफाईदारपणा हानिकारक मिठाईची उपयुक्तता बदलते.
परिपूर्ण परिचय
मी माझ्या मुलाला कोणत्या वयात काजू देऊ शकतो? डॉक्टर हे तीन वर्षापूर्वी करण्याची शिफारस करत नाहीत, अन्यथा बाळाला गुदमरण्याचा धोका असतो. याव्यतिरिक्त, अपरिपक्व मुलाचे पोट अशा विपुल प्रमाणात चरबी घेऊ शकत नाही, नट हे सर्वात धोकादायक ऍलर्जीनांपैकी एक आहेत हे नमूद करू नका. म्हणूनच प्रतिक्रियांचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करून त्यांना लहान डोसमध्ये आहारात समाविष्ट करण्याची शिफारस केली जाते. तीन वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या मुलाला तुम्ही किती काजू देऊ शकता? इष्टतम भाग म्हणजे 30-50 ग्रॅम नट आठवड्यातून दोनदा जास्त नाही.
वाळलेल्या फळांसह, सर्वकाही काहीसे सोपे आहे. ते 11-12 महिन्यांपासून मुलांच्या मेनूमध्ये जोडले जाऊ शकतात. सहसा ते वाळलेल्या फळांवर आधारित decoctions सह सुरू. बाळाला वाळलेल्या सफरचंद किंवा नाशपातीचे 1-2 तुकडे देण्याची परवानगी आहे, त्याच्या स्थितीचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करा. मग आपण सहजतेने वाळलेल्या जर्दाळू, prunes, खजूर आणि मनुका वर जाऊ शकता. लक्षात ठेवा: दैनिक भत्ता 50-80 ग्रॅम वाळलेल्या फळांपेक्षा जास्त नसावा.
आरोग्य स्ट्राइक फोर्स
मुलांच्या प्रतिकारशक्तीसाठी नट - सर्वात उपयुक्त उत्पादनांपैकी एक. आणि प्रत्येक प्रकाराचा एक विशिष्ट फायदा आहे. अक्रोड एक मजबूत प्रभाव आहे आणि पचन सामान्य करते. हेझलनट्स हृदयाचे कार्य सुधारतात आणि अशक्तपणाच्या विकासास प्रतिबंध करतात. शेंगदाणे मज्जासंस्था आणि विचार प्रक्रिया उत्तेजित करतात. बदाम विविध अवयवांच्या वाढीस आणि विकासास प्रोत्साहन देतात. काजू दात मुलामा चढवणे मजबूत करते आणि जळजळ दूर करते. मुलांसाठी पाइन नट्सचे फायदे असे आहेत की ते अस्वस्थ लोकांना शांत करतात आणि शांत झोप देतात.
सुका मेवा देखील उपचारात्मक प्रभावांच्या बाबतीत नटांपेक्षा कमी दर्जाचा नाही. सर्व जातींचे मनुके रोगप्रतिकारक शक्ती उत्तम प्रकारे मजबूत करतात, म्हणून बेरीबेरीच्या प्रतिबंधासाठी याची शिफारस केली जाते. वाळलेल्या जर्दाळू संपूर्ण वाढीला गती देतात आणि नकारात्मक घटकांपासून रक्ताभिसरण प्रणालीचे संरक्षण करतात. निरोगी पचन आणि सामान्य आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरासाठी रोपांची छाटणी आवश्यक आहे. खजूर हाडे आणि दात मजबूत आणि स्नायूंच्या ऊती-लवचिक बनवतात.
निःपक्षपाती निवड
केवळ मुलांना कोणते नट दिले जाऊ शकतात हे जाणून घेणे महत्त्वाचे नाही तर ते योग्यरित्या कसे निवडायचे हे देखील जाणून घेणे महत्वाचे आहे. आदर्शपणे, आपण शेलमध्ये काजू खरेदी केले पाहिजेत - जेणेकरून ते जास्त काळ खराब होणार नाहीत. जर तुम्हाला आत धुळीचा लेप दिसला तर, नट टाकून द्यावे. हे हानिकारक पदार्थांची उपस्थिती दर्शवते. कोरच्या रंगाकडे लक्ष द्या. कटवरील पिवळसरपणा सडण्याच्या प्रक्रियेची सुरुवात दर्शवते. तसे, काजू जास्त काळ ठेवण्यासाठी, त्यांना वाळवा आणि थंड आणि गडद ठिकाणी ठेवा.
वाळलेल्या फळांचे आकर्षक स्वरूप नेहमीच उत्कृष्ट गुणवत्तेचे लक्षण नसते. उलटपक्षी, हे बर्याचदा सूचित करते की फळांना गुळगुळीतपणा आणि चमक देण्यासाठी विशेष पदार्थाने उपचार केले जाते. खरं तर, सुकवलेले आणि खूप भूक नसलेले सुकामेवा सर्वात उपयुक्त आहेत. पण अळ्या आणि वाइन चव उल्लंघन सह संग्रहित होते की एक उत्पादन बाहेर द्या. घरी हे टाळण्यासाठी सुकामेवा तागाच्या पिशवीत कोरड्या आणि गडद ठिकाणी ठेवा.
नाजूक हाताळणी
मुलांना काजू कसे द्यावे? कोणत्याही परिस्थितीत, आपण त्यांना कच्चे खाऊ शकत नाही. वस्तुस्थिती अशी आहे की काही शेंगदाण्यांमध्ये विषारी पदार्थ असतात जे उष्णतेच्या उपचारानंतरच तटस्थ होतात. परंतु आपण कर्नल जास्त शिजवू नये - कोरड्या पॅनमध्ये पाच मिनिटे पुरेसे आहेत. डॉक्टर वेगवेगळ्या पदार्थांचा भाग म्हणून किंवा मिष्टान्न म्हणून मुलांना मुस्लीसह नट देण्याचा सल्ला देतात. परंतु पेस्ट्रीसह नाही, कारण कॅलरीजच्या बाबतीत, ते मुलाच्या दैनंदिन आहाराचा अर्धा भाग समाविष्ट करते.
वाळलेल्या फळांना उकळत्या पाण्यात चांगले धुऊन वाफवले जाते. या स्वरूपात, ते अन्नधान्य, कॉटेज चीज आणि सॅलडमध्ये जोडले जाऊ शकतात. आणि सुकामेवा एक उत्कृष्ट व्हिटॅमिन कॉम्पोट बनवतात. 50 ग्रॅम वजनाच्या कोणत्याही सुक्या फळाचे मिश्रण घ्या आणि 500 मिली फिल्टर केलेले पाणी रात्रभर टाका. सकाळी, पाणी काढून न टाकता, फळाची ताट उकळी आणा आणि झाकणाखाली सुमारे एक तास उभे राहू द्या. या प्रकरणात, साखर न करता करणे किंवा मध सह बदलणे चांगले आहे.
नट आणि सुकामेवा हे मुलाच्या आहारासाठी महत्वाचे पूरक आहेत, विशेषतः हिवाळ्याच्या महिन्यांत. पण जेव्हा फायदा प्रमाणानुसार ठरवला जातो तेव्हा हेच घडते. मुलांसाठी फक्त उच्च-गुणवत्तेची उत्पादने निवडा आणि "माझ्या जवळील आरोग्यदायी अन्न" या पाककलेच्या पोर्टलसह त्यांना आत्म्याने शिजवा.