नाश्ता
इंटरनेटवर स्वादिष्ट आणि अतिशय आरोग्यदायी शाकाहारी न्याहारी पदार्थांसाठी अप्रतिम पाककृती आहेत. परंतु स्वतःला प्रश्न विचारा: संपूर्ण कुटुंबासाठी हा आश्चर्यकारक नाश्ता शिजवण्यासाठी तुम्हाला दीड तास आधी उठायचे आहे का? रविवारी नाही तर मंगळवारी? हम्म, कदाचित नाही. तर चला अधिक वास्तववादी प्रकल्पांकडे वळूया.
कामाच्या दिवसाच्या न्याहारीसाठी, शाकाहारी पॅनकेक्स सारख्या साध्या 2-3-घटकांच्या पाककृतींची निवड करा. "आजीच्या" रेसिपीमधून फक्त दूध आणि अंडी वगळा (आणि शक्य असल्यास मीठ आणि साखर मॅपल सिरप किंवा मधाने बदला). स्वादिष्ट पॅनकेक्स बेक करण्यासाठी, आपल्याला फक्त काहीही आवश्यक नाही: चण्याचे पीठ, केळी आणि थोडेसे पाणी! हे सर्व मिसळा आणि एक स्वादिष्ट डिश मिळवा जो ऍलर्जीच्या दृष्टीने धोकादायक नाही. कौशल्य आणि वेळ कमीत कमी आवश्यक असेल, आणि कुटुंब समाधानी आणि परिपूर्ण असेल!
आम्ही पॅनकेक्सबद्दल का बोलत आहोत? त्यांचा एक मोठा फायदा आहे: ते आगाऊ आणले जाऊ शकतात आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये (संध्याकाळपासून, उद्यासाठी) किंवा अगदी गोठवले जाऊ शकतात.
दुसरी टीप: मफिन कपकेक कसे शिजवायचे ते शिका, इंटरनेट पाककृतींनी भरलेले आहे. हे अगदी सोपे आहे आणि तुम्हाला न्याहारीमध्ये विविधता आणण्यास अनुमती देईल - आणि मुले नक्कीच आनंदित होतील! याव्यतिरिक्त, पॅनकेक्स सारखे मफिन्स आगाऊ आंधळे केले जाऊ शकतात आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये "नंतरसाठी" लपवले जाऊ शकतात.
आणि तिसरी शिफारस म्हणजे संध्याकाळी क्विनोआ भिजवा आणि सकाळी फळांसह क्विनोआ लापशी बनवा. मुलांना आठवण करून देण्यास विसरू नका की ही एक साधी लापशी नाही, परंतु अतिशय चवदार, निरोगी, विदेशी आणि जादुई आहे. क्विनोआ रेफ्रिजरेटरमध्ये उत्तम प्रकारे “झोपते”, अगदी चव मिळवते. आणि, नक्कीच, जर तुमच्याकडे ताजे बेरी असतील तर ते क्विनोआ लापशी सजवण्यासाठी आणि त्यास एक विशेष आकर्षण देण्यासाठी आश्चर्यकारक आहेत.
डिनर
जर तुम्ही दुपारच्या जेवणासाठी समान निरोगी, परंतु कंटाळवाणे पदार्थ तयार करून कंटाळले असाल, तर तुमच्या जेवणात विविधता आणणे अगदी सोपे आहे: थंड किंवा गरम सँडविच! सँडविच आणि टोस्ट, विशेषत: आहारातील ग्लूटेन-मुक्त ब्रेड, खूप सोपे, जलद आणि मजेदार आहेत. तुम्ही रेसिपीचा काही भाग - ज्यामध्ये चाकूने किंवा गरम पॅन किंवा ओव्हनसह काम करणे समाविष्ट नाही - मुलाकडे सोपवू शकता. सँडविच म्हणजे "फक्त ब्रेड" नसते, ते फक्त ताज्या, कापलेल्या भाज्यांच्या संपूर्ण "टॉवर" साठी पातळ आधार असू शकते - एवोकॅडो सँडविचसह प्रत्येक चवसाठी! ब्रेड, हेल्दी तृणधान्ये किंवा पित्तांवर (भले ओव्हनमध्ये पुन्हा गरम केलेले असो वा नसो) ह्युमस पसरवा. अर्थात, गोड सँडविच (घरगुती जाम किंवा मधासह) बनवण्याच्या संधीबद्दल विसरू नका - आणि दुपारचे जेवण यापुढे समस्या होणार नाही.
दुपारच्या जेवणासाठी मलईदार भाज्यांचे सूप देखील चांगले असतात, जे लवकर आणि सहज तयार होतात, खासकरून जर तुमच्याकडे ब्लेंडर असेल. दूध आणि आंबट मलईऐवजी, नारळाचे दूध क्रेप सूप रेसिपीमध्ये चांगले जाते. ग्लूटेन-फ्री टॉर्टिलासह पांढरा ब्रेड बदला!
डिनर
जेव्हा रात्रीच्या जेवणाची वेळ येते तेव्हा मुले सहसा कृती करण्यास सुरवात करतात: ते दिवसभर थकलेले असतात. म्हणूनच, आपले कार्य असे काहीतरी शिजवणे आहे जे कचरापेटीत उडणार नाही आणि आगामी स्वप्नासाठी विवादाचे कारण बनणार नाही.
आणि येथे जादूचा शब्द बचावासाठी येतो: “पिझ्झा”! बरं, "पिझ्झा" शब्दावर कोणते मूल जिंकेल ?! तुम्हाला फक्त जबाबदारीने या प्रकरणाशी संपर्क साधावा लागेल आणि ग्लूटेन-फ्री ब्रेडवर गोठवलेल्या पिझ्झासाठी आरोग्यदायी पर्याय निवडावा किंवा योग्य रेडीमेड क्रस्ट खरेदी करा आणि भाजीपाला स्वतःच तयार करा.
अर्थात, तुम्ही रोज रात्री पिझ्झा खाणार नाही. पर्याय क्रमांक दोन म्हणजे पास्ता. विविध सॉस आणि पास्ता ड्रेसिंग वापरून पहा, दररोज त्यांचे आकार बदला आणि रात्रीचे जेवण हिट होईल! ग्लूटेन-मुक्त पास्ता निवडणे महत्त्वाचे असल्यास, ते आगाऊ शोधा आणि खरेदी करा, आपण ते आगाऊ साठवू शकता. फक्त उज्ज्वल पॅकेजिंगकडे पाहू नका आणि सुपरमार्केटमध्ये विशेष "मुलांचा" पास्ता खरेदी करा - इतके तेजस्वी की ते सूर्यप्रकाशात चमकतात - त्यांच्याकडे (दुर्मिळ अपवादांसह) भरपूर "रसायनशास्त्र" आहे.
भाज्यांसह भात हा देखील एक विजय-विजय आणि सोपा पर्याय आहे. आणि जर तुमची कल्पना संपली असेल, तर फ्रीझरमधून बर्गर बन्स घ्या आणि ओव्हनमध्ये गरम करा जेणेकरून संपूर्ण कुटुंबाला व्हेजिटेरियन बर्गरसह भाज्यांच्या साइड डिशसह खूश करा. जर ग्लूटेनची समस्या तीव्र असेल, तर तुम्ही गरम सँडविच आणि बर्गरसाठी (तुम्हाला ब्रेड मशीनची आवश्यकता असेल) ग्लूटेन-मुक्त धान्य पिठापासून स्वतःची ब्रेड बेक करू शकता.
आपण जे काही शिजवणार आहात, प्रथम मुलाची इच्छा ऐका. अन्यथा, गोंधळात जाण्याची शक्यता जास्त आहे. पण कधीकधी आश्चर्यांची व्यवस्था करा! शेवटी, काही आठवड्यांत तुमचे मूल कोणते डिश आवडेल हे तुम्हाला कधीच माहीत नसते. आपली कल्पना मर्यादित करू नका आणि स्वयंपाकघरातील "हवामान" नेहमीच चांगले असेल!