दरवर्षी, थाई चंद्र कॅलेंडरनुसार, देश वनस्पती-आधारित खाद्य महोत्सव साजरा करतो. हा कार्यक्रम प्रामुख्याने सप्टेंबर-ऑक्टोबरमध्ये येतो आणि विशेषत: चिनी स्थलांतरितांची मोठी लोकसंख्या असलेल्या भागात लोकप्रिय आहे: बँकॉक, चियांग माई आणि फुकेत.
बरेच थाई सुट्टीच्या दिवसात शाकाहारी आहाराला चिकटून राहतात, तर उर्वरित वर्षभर मांस खातात. काही लोक बुद्धाच्या (पौर्णिमेला) आणि/किंवा त्यांच्या वाढदिवसाच्या दिवशी थाई शाकाहार करतात.
उत्सवादरम्यान, थाई जे जे उच्चारले जातात त्याचा सराव करतात. हा शब्द चीनी महायान बौद्ध धर्मातून घेतला गेला आहे आणि याचा अर्थ आठ नियमांचे पालन करणे असा आहे. त्यापैकी एक म्हणजे सणाच्या वेळी कोणतेही मांस खाण्यास नकार देणे. जय सराव करताना, थाई देखील त्याच्या कृती, शब्द आणि विचारांमध्ये उच्च नैतिक शिष्टाचारांचे पालन करतात. उत्सवादरम्यान, थाई लोकांना त्यांचे शरीर आणि स्वयंपाकघरातील भांडी स्वच्छ ठेवण्यासाठी आणि शाकाहारी मेजवानी न पाळणाऱ्या लोकांशी त्यांची भांडी सामायिक करू नयेत असे दाखवले आहे. शक्य तितक्या वेळा पांढरे कपडे घालण्याची शिफारस केली जाते, प्राण्यांना हानी पोहोचवू नये आणि आपल्या कृती आणि विचारांची जाणीव ठेवा. उत्सवादरम्यान भाविक सेक्स आणि मद्यपानापासून दूर राहतात.
2016 मध्ये, बँकॉक व्हेजिटेरियन फेस्टिव्हल 1 ते 9 ऑक्टोबर दरम्यान आयोजित करण्यात आला होता. चायनाटाउन हे उत्सवाचे केंद्रस्थान आहे, जिथे तुम्हाला गोड केकपासून नूडल सूपपर्यंत सर्व काही विकणारे तात्पुरते स्टॉल सापडतील. उत्सवाला भेट देण्याची सर्वोत्तम वेळ म्हणजे संध्याकाळी 17:00 च्या सुमारास, जेव्हा तुम्ही खाऊ शकता, चायनीज ऑपेराचा आनंद घेऊ शकता आणि सुट्टीबद्दल उत्साही असलेल्या मंदिरांना भेट देऊ शकता. खाद्यपदार्थांच्या स्टॉलवरून पिवळे आणि लाल झेंडे फडकतात. मांसाचे विडंबन ही सणाच्या सर्वात विचित्र घटनांपैकी एक आहे. काही अगदी खऱ्या वस्तूसारखे दिसतात, तर इतर “बनावट” दिसायला अगदी कार्टूनिश असतात. चव देखील बदलते: साटे स्टिक्स, ज्यांना वास्तविक मांस, टोफू-स्वाद सॉसेज (ज्यापासून ते बनविलेले असतात) पेक्षा वेगळे केले जाऊ शकते. लसूण आणि कांद्यासारख्या तीव्र गंधांना परवानगी नसल्यामुळे, कार्यक्रमातील जेवण अगदी सोपे आहे.
बँकॉक व्हेजिटेरियन फेस्टिव्हलसाठी सर्वोत्कृष्ट ठिकाणांपैकी एक म्हणजे चारोएन क्रुंग रोडवरील सोई 20, जिथे कारचे भाग सामान्य वेळी विकले जातात. उत्सवादरम्यान, ते कार्यक्रमांचे केंद्र बनते. खाद्यपदार्थांच्या स्टॉल्स आणि फळांच्या स्टॉलवरून चालत असताना, अतिथी एका चिनी मंदिराला भेटतील, जिथे मेणबत्त्या आणि धूपांनी वेढलेले विश्वासणारे सेवा करत आहेत. छताला लटकलेले कंदील हा कार्यक्रम प्रामुख्याने धार्मिक कार्यक्रम असल्याची आठवण करून देतात. नदीच्या दिशेने चालताना, तुम्हाला एक स्टेज मिळेल जिथे पेंट केलेले चेहरे आणि सुंदर पोशाख असलेले एक चिनी ऑपेरा दररोज रात्री देवांचे आभार मानते. शो संध्याकाळी 6 किंवा 7 वाजता सुरू होतात.
जरी याला शाकाहारी म्हटले जात असले तरी, आहार निर्धारित केला जातो कारण त्यात मासे, दुग्धजन्य पदार्थ, मांस आणि पोल्ट्री 9 दिवसांसाठी शरीर स्वच्छ करण्याची संधी म्हणून टाळणे समाविष्ट आहे. फुकेत हे थायलंडच्या शाकाहारी उत्सवाचे केंद्र मानले जाते, कारण स्थानिक लोकसंख्येपैकी 30% पेक्षा जास्त लोक चीनी वंशाचे आहेत. उत्सवाच्या विधींमध्ये अत्यंत कुशल मार्गांनी गाल, जीभ आणि शरीराच्या इतर भागांना तलवारीने टोचणे समाविष्ट आहे, जे हृदयाच्या बेहोशांसाठी चित्र नाही. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की बँकॉकमधील उत्सव अधिक संयमित स्वरूपात आयोजित केले जातात.