व्हायलेट रोइंग: फोटो, वर्णन आणि वितरण

व्हायलेट रोवीड (लेपिस्टा इरिना) ही फळ देणारी एक प्रजाती आहे जी रियाडोव्हकोवे कुटुंबातील आहे. यात एक मनोरंजक टोपी रंग आणि एक आनंददायी फुलांचा (परफ्यूम नाही) वास आहे. हे एक चांगले खाद्य मशरूम आहे, जे चवीच्या बाबतीत जांभळ्या पंक्तीसारखे आहे. तथापि, "मूक शिकार" चे काही प्रेमी या प्रकारचे फळ देणारे शरीर घेण्याचे आणि तयार करण्याचे धाडस करत नाहीत. वस्तुस्थिती अशी आहे की अनेक मशरूम पिकर्स ज्यांना अनुभव नाही ते विषारी टॉडस्टूलसाठी व्हायलेट पंक्तीची चूक करू शकतात. याव्यतिरिक्त, उष्णता उपचारानंतरही त्याच्या संरचनेत हलका वायलेट सुगंध ठेवता येतो. परंतु बरेच लोक या वैशिष्ट्यास डिशची मौलिकता आणि तीव्रता देण्याची संधी मानतात.

व्हायलेट पंक्तीशी अधिक स्पष्टपणे परिचित होण्यासाठी, आम्ही सुचवितो की आपण या प्रजातीशी संबंधित फोटो आणि वर्णन पहा.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

व्हायलेट पंक्तीचे वर्णन (लेपिस्टा इरिना)

लॅटिन नाव: इरिनाला शांत करण्यासाठी.

कुटुंब: सामान्य (Tricholomataceae). काही मायकोलॉजिस्टनी या प्रकारच्या बुरशीचे गोवोरुष्का (क्लिटोसायब) वंशामध्ये हस्तांतरण केले आहे.

समानार्थी: व्हायलेट लेपिस्टा. लॅटिन समानार्थी शब्द: क्लिटोसायब इरिना, गायरोफिला इरिना, ट्रायकोलोमा इरीनम, अॅगारिकस इरीनस, रोडोपॅक्सिलस इरीनस.

ओळ: बराच मोठा, 5-15 सेमी व्यासाचा, मांसल, तरुण नमुन्यांमध्ये ते गोलाच्या स्वरूपात सादर केले जाते. मग ते घंटा-आकाराचे स्वरूप प्राप्त करते आणि आधीच प्रौढत्वात, लहरी असमान कडा असलेल्या, प्रणाम करते. टोपीची पृष्ठभाग कोरडी, रेशमी आणि स्पर्शास गुळगुळीत असते. रंग पांढरा असतो ज्यात गुलाबी रंगाची छटा दिसून येते, जो परिपक्व झाल्यावर लालसर तपकिरी होतो. टोपीच्या अगदी मध्यभागी असलेल्या भागात किनारीपेक्षा गडद सावली आहे.

[»»]पाय: 5-11 सेमी उंच, 2 सेमी पर्यंत जाड, मजबूत, तंतुमय, पायथ्याशी किंचित रुंद, कधीकधी अगदी. फोटो दर्शविते की व्हायलेट पाय वैशिष्ट्यपूर्ण उभ्या स्ट्रोकने झाकलेले आहे, परंतु ते नेहमी पाहिले जाऊ शकत नाहीत. फ्रूटिंग बॉडीच्या या भागावर रिंग-स्कर्ट पूर्णपणे अनुपस्थित आहे. स्टेमच्या पृष्ठभागाचा रंग टोपीसारखाच असतो - पांढरा, फिकट किंवा गुलाबी-क्रीम.

लगदा: जाड, दाट, पांढरा रंग, आनंददायी फुलांचा वास आणि गोड चव. ओल्या हवामानात त्याची रचना पाणचट होते. पायाचे मांस तंतुमय आणि ऐवजी कठीण आहे, विशेषतः पायथ्याशी.

नोंदी: मुक्त, वारंवार, स्टेमला चिकटून राहणे, कधीकधी ते पोहोचत नाही. तरुण मशरूममधील प्लेट्सचा रंग पांढरा असतो, त्यानंतर ते गुलाबी होतात आणि परिपक्वतामध्ये दालचिनीच्या रंगासारखी नाजूक सावली लक्षात येते.

[»»]खाद्यता: खाद्य मशरूम, परंतु सौम्य विषबाधाची प्रकरणे ज्ञात आहेत. वरवर पाहता, हे या वस्तुस्थितीमुळे होते की फळ देणारे शरीर पर्यावरणदृष्ट्या प्रदूषित ठिकाणी - महामार्ग, कारखाने आणि इतर औद्योगिक उपक्रमांजवळ गोळा केले गेले होते.

समानता आणि फरक: ही पंक्ती कधीकधी स्मोकी टॉकरमध्ये गोंधळली जाऊ शकते. तथापि, नंतरचे कापूस, सैल लगदा आणि पायाच्या बाजूने खाली उतरलेल्या प्लेट्सद्वारे ओळखले जाते. याव्यतिरिक्त, बोलणार्‍याला तीव्र परफ्यूमचा वास असतो, तर वायलेट पानाच्या लगद्याला नाजूक फुलांचा सुगंध असतो. याव्यतिरिक्त, हे मशरूम खाण्यायोग्य कापलेल्या पंक्ती (ट्रायकोलोमा ट्रंकॅटम) सारखेच आहे. दोन्ही उल्लेख केलेल्या प्रजातींमध्ये जवळजवळ समान वास आणि रंग आहे, परंतु वायलेट पंक्तीचा पाय जास्त आहे. तथापि, जरी आपण या मशरूमला गोंधळात टाकले तरीही आपल्याला काळजीचे कारण नसावे. कापलेली रांग – चांगली चव असलेली खाद्य प्रजाती. हे ज्ञात आहे की ते ताजे आणि लोणचे खाण्यासाठी देखील योग्य आहे.

वायलेट रोइंगचे वितरण आणि वापर

वितरण: युरोपियन देश, तसेच उत्तर अमेरिका. आमच्या देशात, वायलेट पंक्ती प्रिमोर्स्की आणि खाबरोव्स्क प्रदेशात तसेच अमूर प्रदेशात आढळू शकते. हे मिश्र, शंकूच्या आकाराचे आणि पर्णपाती जंगले निवडून गट किंवा पंक्तींमध्ये वाढते. हे शरद ऋतूतील (ऑगस्ट-ऑक्टोबरच्या उत्तरार्धात) उद्भवते, "विच रिंग्ज" तयार करतात.

मशरूम संकलनाची शिखर सप्टेंबर-ऑक्टोबरच्या सुरुवातीस असते.

जर हवामानाने परवानगी दिली तर नोव्हेंबर आणि डिसेंबरमध्येही फळ देणारे शरीर मिळू शकते. या प्रकरणात, आपल्याला खुल्या ठिकाणांवर विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे: जंगलाचा किनारा, कडा आणि कुरण. हे जांभळ्या रांगेत (लेपिस्टा नुडा) - एक खाण्यायोग्य मशरूमसह एकाच वेळी वाढते. अनेकदा दोन्ही प्रजाती एकाच ठिकाणी आढळतात.

अर्ज: व्हायलेट रो मशरूमसाठी अनेक प्रक्रिया पर्याय आहेत. बहुतेकदा ते मॅरीनेट, खारट आणि तळलेले असतात. कधीकधी गृहिणी हिवाळ्यासाठी फ्रूटिंग बॉडी गोठवतात. मशरूमला 20 मिनिटे प्राथमिक उकळण्याची आवश्यकता आहे.

वरील फोटो आणि व्हायलेट रो मशरूमचे वर्णन तुम्हाला "ग्रिबाल्का" साठी पूर्णपणे तयार करण्यात मदत करेल आणि एकही खाण्यायोग्य मशरूम गमावणार नाही.

तथापि, फ्रूटिंग बॉडी गोळा करताना मुख्य नियम कधीही विसरू नका:खात्री नाही - निवडू नका!».