सामग्री
जीवनसत्व # 1: आरोग्य आणि प्रतिकारशक्तीसाठी
जीवनसत्त्व अ हा निरोगी आहाराचा मुख्य घटक आहे. हे पौष्टिक तज्ञ सतत म्हणतात. हे इतके उपयुक्त का आहे? व्हिटॅमिन ए चे वर्णन, शरीरावर आणि त्याच्या सर्वात मौल्यवान स्रोतांवर होणारा परिणाम एकत्रित अभ्यास करूया. आणि त्याच वेळी, अत्यधिक काळजी घेऊन आपल्या आरोग्यास कसे नुकसान पोहोचवू नये हे आम्ही शोधून काढू.
युनिव्हर्सल सोल्जर
व्हिटॅमिन ए आणि वैज्ञानिकदृष्ट्या रेटिनॉल हे चरबीमध्ये विद्रव्य असलेल्या वर्गाशी संबंधित आहे. खरं तर, याचा अर्थ असा आहे की मानवी चरबीमध्ये जीवनसत्व अ विविध चरबींच्या संयोजनात जास्त चांगले शोषले जाते.
शरीरातील व्हिटॅमिन एची कार्ये तासांपर्यंत सूचीबद्ध केली जाऊ शकतात, कारण बहुतेक सर्व अवयव आणि प्रणालींच्या कामात ते गुंतलेले असते. बहुतेकदा ते दृष्टीसाठी असलेल्या फायद्यांविषयी बोलतात. डोळ्याच्या डोळयातील पडद्यात विशेष पदार्थ तयार करण्यास खरोखर मदत होते ज्यामुळे त्याची स्थिती सुधारते. शरीरात व्हिटॅमिन एशिवाय चयापचय तत्वतः अशक्य आहे. रेटिनॉल प्रथिने संश्लेषण आणि शरीराच्या चरबीच्या अगदी वितरणास प्रभावित करते. हे पेशीच्या झिल्ली देखील बळकट करते, त्यांना मुक्त मूलगामी हल्ल्यांपासून वाचवते. हे एक शक्तिशाली नैसर्गिक अँटिऑक्सिडंट मानले जाते यात आश्चर्य नाही.
महिला आणि मुलांना समर्पित
प्रजनन प्रणालीच्या आरोग्यासह एका महिलेच्या शरीरात व्हिटॅमिन एची भूमिका अतिशय लक्षात घेण्याजोगी आहे. याव्यतिरिक्त, ते गर्भधारणेदरम्यान गर्भाच्या सामान्य विकासाची हमी देते. चेहर्याच्या त्वचेसाठी व्हिटॅमिन ए ही तरूणांची खरी अमृत आहे. तथापि, ते पेशी पुनर्संचयित करते आणि कोलेजनचे उत्पादन वाढवते. म्हणूनच बहुतेक वेळा अँटी-एजिंग क्रीममध्ये रेटिनॉल जोडले जाते.
मुलाच्या शरीरावर व्हिटॅमिन ए चे मोठे फायदे. कॅल्शियमसह, ते हाडे आणि दात मजबूत करते, सामान्य वाढीस प्रोत्साहन देते. निरोगी हृदय, फुफ्फुस आणि पाचन तंत्रासाठी व्हिटॅमिन ए आवश्यक आहे. सहमत आहे, त्यांचे कार्य अगदी लहानपणापासूनच स्थापित करणे अधिक चांगले आहे. हे सिद्ध झाले आहे की व्हिटॅमिन ए च्या विशेष गुणधर्मांमुळे मुलाच्या शरीरावर चिकनपॉक्स आणि गोवर सहन करणे सोपे होते. याव्यतिरिक्त, यामुळे रोगप्रतिकारक शक्तीचा प्रतिकार वाढतो.
गोल्डन मीन
आपल्याला माहिती आहेच, फक्त डोस हे औषध एक विष बनवते, आणि विष-एक औषध. चैतन्य राखण्यासाठी, प्रौढ शरीरास प्रति दिन 700-1000 मायक्रोग्राम व्हिटॅमिन ए, मूल-500-900 मायक्रोग्राम प्राप्त झाले पाहिजे. आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, ते चरबीसह एकत्र केले जावे. व्हिटॅमिन ई आणि झिंकसह पेअर केल्यावर, उपचार हा प्रभाव बर्‍याच वेळा वाढतो.
मानवी शरीरात व्हिटॅमिन एच्या कमतरतेमुळे कमकुवतपणा, निद्रानाश, भूक कमी लागणे, वारंवार सर्दी, ठिसूळ नखे आणि केस होतात. मुलांमध्ये शरीरात व्हिटॅमिन एची कमतरता वाढीस आणि एकूणच विकासामध्ये बिघाड होण्यास कारणीभूत ठरते. तथापि, हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की शरीरात व्हिटॅमिन ए जास्त प्रमाणात कमी असणे धोकादायक नाही. हे पाचक विकार, मायग्रेन आणि हार्मोनल व्यत्ययांना भडकवते. गर्भधारणेदरम्यान, डॉक्टरांच्या सूचनेनुसार काटेकोरपणे घेतले पाहिजे.
भाजीपाला बंधुत्व
कोणत्या पदार्थांमध्ये व्हिटॅमिन ए असते? सर्व प्रथम, या संत्रा, लाल आणि पिवळ्या रंगाच्या भाज्या आहेत. येथे, गाजर, भोपळे, टोमॅटो आणि भोपळी मिरची प्रत्येकाच्या पुढे आहेत. उन्हाळ्यात, व्हिटॅमिन ए सह ताज्या सॅलडपेक्षा चांगले काहीही नाही, गाजर एका खवणीवर घासून घ्या, गोड मिरचीचे तुकडे करा, पांढरे कोबी 200 ग्रॅम बारीक चिरून घ्या. सर्व साहित्य मिक्स करावे, लाल कांद्याच्या कड्या घाला, उकळत्या पाण्याने जळा. मीठ आणि मिरपूड त्यांना चवीनुसार, भाज्या तेलासह हंगाम - एक ताजेतवाने उन्हाळी कोशिंबीर तयार आहे. या व्यतिरिक्त कोणत्या भाज्यांमध्ये व्हिटॅमिन ए असते? यम्स, बीट्स, ब्रोकोली, शतावरी आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती देठ त्याच्या उदार साठ्यावर बढाई मारू शकतात. हे ताज्या औषधी वनस्पती आणि पानांच्या सॅलडमध्ये जास्त प्रमाणात आढळते.
जीवन देणारा रस
फळांमध्ये मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन ए आढळते. पिवळ्या आणि केशरी फुलांच्या फळांवर लक्ष केंद्रित केले आहे. विशेषतः, जर्दाळू, पीच, सफरचंद, नाशपाती, लिंबूवर्गीय फळे. किवी, अननस, आंबा आणि इतर विदेशी फळे कमी प्रमाणात व्हिटॅमिन ए असतात. सुगंधी खरबूज आणि रसाळ टरबूज देखील या यादीमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकतात. कोणत्या फळांमध्ये व्हिटॅमिन ए असते हे जाणून घेणेच महत्त्वाचे नाही, तर ते पूर्ण कसे मिळवावे हे देखील महत्त्वाचे आहे. 2 पीच, केळी आणि नाशपातीचे चौकोनी तुकडे करा, ब्लेंडरने पुरी करा आणि संत्र्याच्या रसाने पातळ करा. आवश्यक असल्यास, मध घाला आणि पुदीनासह सजवा. आपण दुधाचे प्रकार पसंत करता का? नंतर रस नैसर्गिक दहीने बदला. कोणत्याही परिस्थितीत, ही स्मूदी शरीराच्या व्हिटॅमिन एला चालना देईल आणि घरातील प्रत्येकाला ते आवडेल.
प्राणी भेटवस्तू
व्हिटॅमिन ए समृध्द प्राणी अन्नपदार्थ शरीरासाठी वनस्पती पदार्थांइतकेच महत्वाचे आहेत. येथे न मिळणारे नेते चिकन आणि बीफ लिव्हर, समुद्री मासे, कॅवियार आणि फिश ऑइल आहेत. व्हिटॅमिन ए समृद्ध पदार्थांमध्ये फॅटी कॉटेज चीज आणि आंबट मलई, विविध चीज, अंड्यातील पिवळ बलक आणि लोणी यांचा समावेश आहे. उन्हाळ्याच्या मेनूसाठी सर्व प्रकारच्या पाककृतींपैकी, चिकन लिव्हर पॅट अधिक योग्य आहे. प्रथम, आम्ही कांदे आणि गाजर एक भाजून बनवतो. त्यात 500 ग्रॅम लिव्हर क्यूब्स, 250 मिली पाणी, मीठ आणि तमालपत्र घाला. झाकण अंतर्गत 30 मिनिटे मांस उकळवा, नंतर ते काढून टाका आणि सर्व द्रव बाष्पीभवन करा. 50 ग्रॅम बटरसह यकृताचा स्वाद घेतल्यानंतर, ब्लेंडरसह गुळगुळीत पेस्टमध्ये झटकून टाका. या पॅटसह सँडविच संपूर्ण कुटुंबाला आनंदित करतील, विशेषत: जर आपण त्यांना पिकनिकसाठी बनवले तर.
व्हिटॅमिन ए कोठे सापडते हे आपल्याला आता माहिती आहे, आपण सहजपणे आपल्या घराच्या मेनूला अधिक संतुलित, निरोगी आणि स्वादिष्ट बनवू शकता. जीवनसत्त्वे समृद्ध फळांची उन्हाळी हंगाम आणि “ईट अॅट होम” क्लबच्या वाचकांच्या पाककृती यात मदत करतील.