अंकुरित तृणधान्ये आणि शेंगा या विषयाकडे परत येताना, या अनोख्या खाद्य उत्पादनांसोबतचा माझा मित्रत्वाचा अनुभव तुमच्यासोबत शेअर करण्यात मला आनंद होईल. अद्वितीय का? उगवणाच्या वेळी जास्तीत जास्त चैतन्य आणि क्रियाशीलतेच्या टप्प्यावर असलेल्या अन्नाबद्दल आपण आणखी काय म्हणू शकता? त्यात जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ आणि जीवनसत्त्वे यांचे अविश्वसनीय एकाग्रता, तसेच जास्तीत जास्त ऊर्जा असते. होय, तुम्हाला चैतन्य, सामर्थ्य आणि उर्जेची लाट मिळते, रूढीवादी कल्पना तोडून आणि जीवनाने भरलेल्या या पदार्थांचा आस्वाद घेता येतो.
त्यामुळे, हिरव्या buckwheat… ती का? तंतोतंत कारण हिरवा हा त्याचा नैसर्गिक रंग आहे. पण वाफाळण्याच्या आणि साफसफाईच्या प्रक्रियेनंतर, आम्हाला तिचा तपकिरी रंग दिसतो. तथापि, प्रक्रिया केल्यानंतरही बकव्हीट जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवते. याव्यतिरिक्त, कमी ग्लायसेमिक निर्देशांक, कमीतकमी चरबी आणि आपल्या शरीरासाठी जास्तीत जास्त फायदे असलेले हे निरोगी नैसर्गिक उत्पादन आहे. हिरव्या बकव्हीटची कॅलरी सामग्री खूप कमी आहे: प्रति 209 ग्रॅम फक्त 100 किलोकॅलरी. यापैकी, 2,5 ग्रॅम चरबी आणि 14 ग्रॅम प्रथिने!
आता कल्पना करा की अंकुराच्या व्हर्जिन आवृत्तीमध्ये, ही हिरवी परी तुम्हाला तिचे सर्व जीवनसत्त्वे आणि ऊर्जा देईल. आणि तरीही आपण ते शिजवले नाही, तर 12 तास भिजवून धान्य शिजवावे!? तुम्हाला स्वयंपाक करण्यासाठी ठराविक प्रमाणात पाणी मोजण्याची गरज नाही, किंवा द्रव उकळेपर्यंत थांबा, या आशेने की तुम्हाला चिवट कडधान्ये मिळतील, चिकट लापशी मिळणार नाही. आमच्या आवृत्तीमध्ये, सर्वकाही खूप सोपे आहे!
प्रथम आपल्याला फक्त स्वच्छ धुवा आणि बकव्हीट पाण्यात भिजवावे लागेल, ते 12 तास सोडा. नंतर पाणी काढून टाका, चाळणीत नख स्वच्छ धुवा आणि पाण्यात भिजवलेल्या ओलसर कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह झाकून आणखी 12 तास बकव्हीट सोडा. जर तुमच्याकडे चीझक्लोथ नसेल, तर बकव्हीट थोड्या पाण्यात सोडा, टॉवेलने झाकून ठेवा - आणि तेच! तपासले - ते उत्तम प्रकारे अंकुरित होते. ताजे, चवीला किंचित कुरकुरीत, आपल्यासाठी अपरिहार्य असलेल्या बी जीवनसत्त्वे आणि लोहाच्या संपूर्ण कॉम्प्लेक्सने समृद्ध, हिरवे बकव्हीट शरीरासाठी ऊर्जा आणि चैतन्यचा एक नवीन स्त्रोत बनेल.
रेफ्रिजरेटरमध्ये रोपे ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो आणि 3 दिवसांपेक्षा जास्त नाही, वापरण्यापूर्वी स्वच्छ धुवा. तुमच्या प्रयोगांसाठी शुभेच्छा आणि शुभेच्छा!