सामग्री
हे उष्णकटिबंधीय फळ, जे रशियामध्ये स्थित आहे, प्रामुख्याने इक्वेडोरचे आभार मानते, ते आमच्यासाठी फार पूर्वीपासून आहे. वर्षभर केळी खाल्ल्याने आम्हाला आनंद होतो. हे फक्त तेव्हाच आहे जेव्हा स्वादिष्ट अत्यंत उपयुक्त असू शकते. आज आम्ही नेहमीच्या पाककृती चौकटीचा विस्तार करण्याचा आणि थोडा प्रयोग करण्याचा प्रस्ताव देतो. आमच्या लेखावरून, आपण केळ्यापासून कोणते पदार्थ बनवता येतात आणि सामान्य मेनूला उपयुक्त कसे बनवायचे ते शिकाल.
फळांसह मांस चांगले आहे
काटेकोरपणे सांगायचे तर केळी हे फळ नाही. या वनस्पतीचे एक लहान अंकुर 9 महिन्यांत तीन मीटर उंच एका विशाल झाडीमध्ये बदलण्यास सक्षम आहे. तर, खरं तर, हे गवत आहे, आणि त्याची फळे, म्हणजे केळी स्वतः - बेरी आहेत. आणि या berries पासून, आपण मांस एक मूळ केळी सॉस तयार करू शकता.
तुला गरज पडेल:
- लोणी - 2 टेस्पून. l
- कांदा - 1 पीसी.
- करी - 2 टीस्पून
- पीठ - 1.5 टेस्पून. l
- मीठ - 1 चिमूटभर
- नारळाचे दूध-300 मिली
- केळी - 4 पीसी.
सॉसपॅनमध्ये लोणी वितळवा आणि चिरलेला कांदा पारदर्शक होईपर्यंत तळून घ्या. करी, पीठ आणि चिमूटभर मीठ, पासर आणखी एका मिनिटासाठी ठेवा. नंतर हळूहळू नारळाच्या दुधात घाला, घट्ट होईपर्यंत मंद आचेवर उकळवा. आम्ही 2 केळी लहान चौकोनी तुकडे करतो, इतर 2 पुरी करतो, सर्व काही एका सॉसपॅनमध्ये ठेवतो आणि आणखी 5-7 मिनिटे शिजवतो.
हे सॉस डुकराचे मांस आणि बटाटे बरोबर देता येते. आम्ही 400 ग्रॅम फिलेट पट्ट्यामध्ये आणि 4 बटाटे - चौकोनी तुकडे केले. प्रथम, मांसाचे तुकडे तळून घ्या आणि जेव्हा ते कवचाने झाकलेले असेल तेव्हा बटाटे ओता. आम्ही डिश तयारीसाठी आणतो, शेवटी आम्ही मीठ घालतो आणि केळीच्या करीसह सर्व काही ओततो. डुकराचे मांस असलेले बटाटे आणखी दोन मिनिटे आगीवर भिजवा आणि आपण ते टेबलवर देऊ शकता.
मनासाठी गोड नाश्ता
केळ्याच्या जातींपैकी एक म्हणजे "मुसा सेपिएंटम", ज्याचे भाषांतर "शहाण्या माणसाचे फळ" असे केले जाऊ शकते. याचा खरोखर मेंदूवर फायदेशीर प्रभाव पडतो. हे सिद्ध झाले आहे की केळ्यातील सक्रिय पदार्थ स्मरणशक्ती सुधारतात आणि एकाग्रता वाढवतात. आणि हे कधी करायचे, सकाळी नाही तर? नाश्त्यासाठी केळीच्या पॅनकेक्सची कृती येथे आहे.
आम्ही ते घेतो:
- दूध - 70 मि.ली.
- अंडे - 1 पीसी.
- साखर - 1 टिस्पून.
- मीठ - 1 चिमूटभर
- पीठ -120 ग्रॅम
- बेकिंग पावडर-0.5 टीस्पून.
- मोठी परिपक्व केळी - 2 पीसी.
सजावटीसाठी:
- लोणी - चवीनुसार
- साखर - 1 टेस्पून. l
- केळी - 1 पीसी.
दूध, अंडी, साखर आणि एक चिमूटभर मीठ फेटून घ्या. बेकिंग पावडरसह पीठ घाला, एकसंध पीठ मळून घ्या. आम्ही केळी एका लगद्यामध्ये मळून घ्या, त्यांना कणकेमध्ये मिसळा आणि पॅनकेक्स तळण्याचे पॅनमध्ये तळून घ्या.
अजून एक स्पर्श जोडूया. तळण्याचे पॅनमध्ये लोणीचा तुकडा वितळवा, 1 टेस्पून विरघळवा. साखर, 1 टेस्पून घाला. l गरम पाणी आणि सोनेरी कारमेल प्राप्त होईपर्यंत आग वर उभे रहा. त्यामध्ये वर्तुळात कापलेले केळे तळून घ्या. आम्ही मध, अक्रोड आणि कॅरामेलाइज्ड केळीच्या तुकड्यांसह खडबडीत पॅनकेक्स सर्व्ह करतो.
केफन मध्ये केळी
केळी ट्रिप्टोफॅनमध्ये समृद्ध असतात, ज्यामुळे शरीर शॉक डोसमध्ये सेरोटोनिन सोडते, ज्याला आनंदाचे संप्रेरक म्हणतात. वसंत तु उदासीनता विरुद्ध लढ्यात, शोधण्यासाठी कोणतेही चांगले साधन नाही. आणि आनंद निरपेक्ष करण्यासाठी, आम्ही केळी पिठात शिजवू.
तुला गरज पडेल:
- अंडे - 1 पीसी.
- चूर्ण साखर - 1 टीस्पून.
- पीठ-125 ग्रॅम
- बेकिंग पावडर-0.5 टीस्पून.
- केळी - 3 पीसी.
- वनस्पती तेल-200 मिली
एका खोल कंटेनरमध्ये, अंडी आणि चूर्ण साखर झटकून घ्या. येथे बेकिंग पावडरसह पीठ चाळा, काही मिनिटे झटक्याने पुन्हा चांगले फेटून घ्या. पिठ एकही ढेकूळ न होता जाड आणि गुळगुळीत झाले पाहिजे.
केळी आडव्या तुकड्यांमध्ये बारीक चिरून घ्या. जाड तळाशी असलेल्या सॉसपॅनमध्ये, भाज्यांचे तेल मोठ्या प्रमाणात गरम करा जेणेकरून ते केळी झाकेल. प्रत्येक तुकडा पिठात बुडवा, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत सर्व बाजूंनी तळून घ्या आणि कागदी टॉवेलवर पसरवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, चूर्ण साखर सह पदार्थ शिंपडा.
पुडिंग करणे सोपे आहे
आज, जगातील सर्वात लोकप्रिय केळीची वाण "चवदार" आहे कारण त्याच्या उत्कृष्ट चव गुणांमुळे. अनेक प्रकारे, कारण हे आहे की त्याचा मुख्य प्रतिस्पर्धी, "ग्रोस-मिशेल" जातीचा केळी, गेल्या शतकात बुरशीने पूर्णपणे नष्ट झाला. सुदैवाने, केळीच्या पुडिंगच्या रेसिपीमध्ये, आपण कोणत्याही जाती वापरू शकता.
साहित्य:
- साखर -150 ग्रॅम
- पीठ - 4 टेस्पून. l
- मीठ - 1 चिमूटभर
- बदामाचे दूध-600 मिली
- अंडी - 3 पीसी.
- व्हॅनिला अर्क-चवीनुसार
- अक्रोड वॅफल्स-200 ग्रॅम
- केळी - 2 पीसी.
सॉसपॅनमध्ये साखर, पीठ आणि चिमूटभर मीठ एकत्र करा, सर्व काही बदामाच्या दुधात घाला. सतत एक स्पॅटुला सह ढवळत, मिश्रण एक उकळी आणा, दोन मिनिटे उकळवा आणि उष्णता काढून टाका. स्वतंत्रपणे, 2 टेस्पून च्या व्यतिरिक्त अंडी विजय. l थंड झालेल्या दुधाचे मिश्रण. सॉसपॅन स्टोव्हवर परतवा, अंड्याच्या वस्तुमानात घाला, चांगले मिसळा आणि आणखी 2-3 मिनिटे शिजवा. सरतेशेवटी, आम्ही व्हॅनिला अर्क ठेवले आणि ते 15-20 मिनिटे तयार होऊ दिले.
नट वॅफल्स चिरून घ्या, क्रिमन्सच्या तळाशी थोडे घाला. वर केळीची काही मंडळे ठेवा आणि थोड्या प्रमाणात दुधाचे द्रव्य घाला. आम्ही सर्व स्तर अनेक वेळा पुन्हा करतो आणि मिष्टान्न रेफ्रिजरेटरमध्ये गोठवण्यासाठी पाठवतो. सर्व्ह करण्यापूर्वी, केळीचे काप आणि बदामाच्या पाकळ्यांनी सजवा.
अडचणीशिवाय स्वादिष्ट केक
केळ्यामध्ये खूप समृद्ध जीवनसत्व आणि खनिज कॉम्प्लेक्स असतात. या फळात बी जीवनसत्त्वे असतात6, सी, के, पीपी, तसेच सोडियम, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, लोह, जस्त आणि फॉस्फरस. म्हणूनच व्हिटॅमिनच्या कमतरतेविरूद्धच्या लढ्यात, डॉक्टर केळीवर झुकण्याची शिफारस करतात.
आपण त्यांना त्यांच्या शुद्ध स्वरूपात खाऊ शकता किंवा बेकिंगशिवाय केळी चीज़केक बनवू शकता.
तुला गरज पडेल:
- चॉकलेट शॉर्टब्रेड कुकीज-350 ग्रॅम
- लोणी - 150 ग्रॅम
- जिलेटिन-1.5 टेस्पून. l
- केळी - 3 पीसी.
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. l
- मऊ कॉटेज चीज-450 ग्रॅम
- मलई 35 % - 200 मिली
- चूर्ण साखर - 2 टेस्पून. l
सजावटीसाठी:
- केळी - 2 पीसी.
आम्ही चॉकलेट शॉर्टब्रेड कुकीज एका तुकड्यात पीसतो, वितळलेल्या बटरमध्ये मिसळतो. आम्ही वस्तुमान एका आयताकृती आकारात टँप करतो आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये गोठवण्यासाठी ठेवतो.
दरम्यान, जिलेटिन 100 मिली गरम पाण्यात विरघळवा. ब्लेंडरसह लिंबाच्या रसाने केळी प्युरी करा. मऊ कॉटेज चीज, मलई आणि चूर्ण साखर घाला. द्रव्यमान एका जाड, गुळगुळीत सुसंगततेवर विजय मिळवा, हळूहळू विरघळलेल्या जिलेटिनमध्ये ओतणे.
आम्ही गोठवलेल्या केकच्या वर केळीचे वस्तुमान पसरवतो, ते समतल करतो आणि ते 3-4 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो. मग आम्ही चीजकेक भागांमध्ये कापले आणि उदार हस्ते प्रत्येक केळीच्या कापांनी सजवले.
एक किलकिले मध्ये उष्णकटिबंधीय
इतर उपयुक्त घटकांमध्ये, केळीमध्ये अँटीऑक्सिडंट्स भरपूर असतात जे शरीराला आतून कायाकल्प करतात. हे अपघात नाही की या फळाचा लगदा सहसा कॉस्मेटिक फेस मास्कमध्ये जोडला जातो. ते पेशींचे सखोल पोषण करतात आणि रचना पुनर्संचयित करतात.
आम्ही आधीच केळ्यांपासून मांसाचे पदार्थ तयार केले आहेत. आणि आता आम्ही एक असामान्य जाम बनवण्याची ऑफर करतो.
साहित्य:
- मोठी केळी - 2 पीसी.
- किवी-5-6 पीसी.
- साखर -150 ग्रॅम
- जिलेटिन - 1 टीस्पून.
- लिंबाचा रस 3 टीस्पून
आम्ही ब्लेंडरच्या वाडग्यात केळी आणि किवी एकत्र करतो. आम्ही फळ एका लगद्यामध्ये पीसतो, ते एका सॉसपॅनमध्ये ओततो, ते साखराने झाकतो, जिलेटिन आणि लिंबाचा रस घालतो. वस्तुमान एक उकळी आणा आणि, सतत एक स्पॅटुला सह ढवळत, कमी गॅसवर 5 मिनिटे शिजवा. मग आम्ही वस्तुमान एका तासासाठी एकटे सोडतो. पुन्हा, ते उकळी आणा आणि 5 मिनिटे उकळवा. आता आपण निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये जाम ओतणे आणि ते रोल अप करू शकता. आपण प्रतीक्षा करू शकत नसल्यास, आपण आत्ताच प्रयत्न करू शकता.
मजबूत पेय
हे रहस्य नाही की आपण केळीपासून सर्व प्रकारचे स्मूदी, स्मूदी आणि ज्यूस तयार करू शकता. परंतु त्यांच्या सहभागासह अल्कोहोलयुक्त पेये बद्दल ते इतके व्यापकपणे ज्ञात नाही. युगांडामध्ये, उदाहरणार्थ, केळी बिअर लोकप्रिय आहे, ज्याची ताकद 30%आहे.
आम्ही आमच्या स्वतःच्या केळीची मद्य चाखू.
हे घे:
- पिकलेली मोठी केळी - 3 पीसी.
- दूध - 150 मि.ली.
- घनरूप दूध - 400 मिली
- अंडी पंचा - 2 पीसी.
- वोडका - 300 मिली
आम्ही केळी मंडळात कापतो आणि ब्लेंडरमध्ये प्युरी करतो. नेहमीचे दूध आणि कंडेन्स्ड दूध घाला, काळजीपूर्वक सर्वकाही परतून घ्या. पोत अधिक निविदा करण्यासाठी, मारलेले अंड्याचे पांढरे घाला. फक्त अंडी ताजी असावीत. वोडकामध्ये घाला, चांगले मिसळा, घट्ट स्टॉपरसह बाटल्यांमध्ये घाला.
जर पेयाची चव खूप समृद्ध वाटत असेल तर ते पाण्याने पातळ करा किंवा बर्फाच्या चिप्स घाला. केळीची मद्य सफरचंद, संत्री आणि स्ट्रॉबेरीसह चांगले जाते. आणि आपण ते कॉफीमध्ये देखील जोडू शकता किंवा आइस्क्रीमवर ओतू शकता.
आता तुमच्याकडे केळी अधिक आवडण्याची किमान सात कारणे आहेत. आमच्या वेबसाइटवर फोटोंसह केळीच्या डिशच्या इतर पाककृती पहा. प्रयत्न करा, नवीन जोड्यांसह प्रयोग करा, आपले कुटुंब आणि अतिथींना आश्चर्यचकित करा. आणि तुम्ही कोणत्या स्वरूपात केळी खाण्यास प्राधान्य देता? तुमच्याकडे या फळाची खास रेसिपी आहे का? आपण टिप्पण्यांमध्ये त्यांच्याबद्दल आम्हाला सांगितले तर आम्हाला आनंद होईल.