आम्हाला विश्वास ठेवायचा आहे की मॅक्रोबायोटिक्स आपले संरक्षण करतात, नैसर्गिक, निरोगी जीवनशैली आपल्याला रोग आणि नैसर्गिक आपत्तींपासून जादूने रोगप्रतिकारक बनवते. कदाचित प्रत्येकाला असे वाटत नाही, परंतु मला नक्कीच असे वाटले. मला वाटले की मॅक्रोबायोटिक्समुळे मी कर्करोग बरा झालो होतो (माझ्या बाबतीत, तो एक मोक्सीबस्टन उपचार होता), मला खात्री आहे की मी माझे उर्वरित दिवस शांततेत आणि शांतपणे जगेन ...
आमच्या कुटुंबात, 1998 ला ... "नरकाच्या आधीचे वर्ष" असे म्हणतात. प्रत्येकाच्या आयुष्यात अशी काही वर्षे असतात… ती वर्षे जेव्हा तुम्ही अक्षरशः ते संपेपर्यंतचे दिवस मोजता… मॅक्रोबायोटिक जीवनशैलीसुद्धा अशा वर्षांपासून प्रतिकारशक्तीची हमी देत नाही.
हा प्रकार एप्रिलमध्ये घडला होता. मी आठवड्यातून दहा लाख तास काम केले, जर मी इतके काम करू शकलो. मी खाजगीरित्या स्वयंपाक केला, खाजगी आणि सार्वजनिक स्वयंपाक वर्ग शिकवले आणि माझे पती रॉबर्ट यांना आमचा व्यवसाय एकत्र चालवण्यास मदत केली. मी नॅशनल टेलिव्हिजनवर कुकिंग शो होस्ट करण्यास सुरुवात केली आणि माझ्या आयुष्यातील मोठ्या बदलांची सवय झाली.
मी आणि माझे पती या निष्कर्षावर आलो की काम आमच्यासाठी सर्वस्व बनले आहे, आणि आपल्याला आपल्या जीवनात बरेच काही बदलण्याची आवश्यकता आहे: अधिक विश्रांती, अधिक खेळ. तथापि, आम्हाला एकत्र काम करणे आवडले, म्हणून आम्ही सर्व काही जसे आहे तसे सोडले. आम्ही एकाच वेळी “जग वाचवले”.
मी उपचार उत्पादनांवर वर्ग शिकवत होतो (काय विडंबना…) आणि मला माझ्यासाठी एक प्रकारची उत्तेजना असामान्य वाटली. जेव्हा आम्ही वर्गातून घरी आलो तेव्हा माझे पती (त्यावेळी तुटलेल्या पायावर उपचार करत होते) यांनी मला माझ्या अन्नाचा पुरवठा पुन्हा भरण्यास मदत करण्याचा प्रयत्न केला. मला आठवते की तो मदतीपेक्षा जास्त अडथळा होता हे त्याला सांगितले होते आणि माझ्या नाराजीमुळे तो लंगडा झाला होता. मला वाटले की मी फक्त थकलो आहे.
शेवटचे भांडे शेल्फवर ठेवून मी उभा राहिलो तेव्हा मला आजवरच्या सर्वात तीव्र आणि तीव्र वेदनांनी छेद दिला. माझ्या कवटीच्या पायात बर्फाची सुई घातल्यासारखे वाटले.
मी रॉबर्टला हाक मारली, जो माझ्या आवाजातील स्पष्ट घाबरलेल्या नोट्स ऐकून लगेच धावत आला. मी त्याला 9-1-1 वर कॉल करून मला ब्रेन हॅमरेज झाल्याचे डॉक्टरांना सांगण्यास सांगितले. आता, मी या ओळी लिहित असताना, काय चालले आहे हे मला इतके स्पष्टपणे कसे कळले असेल याची मला कल्पना नाही, परंतु मी तसे केले. त्या क्षणी मी माझा समन्वय गमावला आणि पडलो.
इस्पितळात, माझ्या "डोकेदुखी" बद्दल विचारत सर्वांनी माझ्याभोवती गर्दी केली. मी उत्तर दिले की मला सेरेब्रल हॅमरेज झाला आहे, परंतु डॉक्टर फक्त हसले आणि म्हणाले की ते माझ्या स्थितीचा अभ्यास करतील आणि नंतर प्रकरण काय आहे ते स्पष्ट होईल. मी न्यूरोट्रॉमॅटोलॉजी विभागाच्या वॉर्डमध्ये पडलो आणि रडलो. वेदना अमानवी होती, पण त्यामुळे मी रडत नव्हतो. सर्व काही ठीक होईल असे डॉक्टरांचे विनम्र आश्वासन असूनही मला गंभीर समस्या आहेत हे मला माहीत होते.
रॉबर्ट रात्रभर माझ्या शेजारी बसून माझा हात धरून माझ्याशी बोलत होता. आम्ही पुन्हा नशिबाच्या चौरस्त्यावर आलो आहोत हे आम्हाला माहीत होतं. आम्हाला खात्री होती की आमची परिस्थिती किती गंभीर आहे हे आम्हाला अद्याप माहित नसले तरी बदलाची वाट पाहत आहे.
दुसऱ्या दिवशी न्यूरोसर्जरी विभागाचे प्रमुख माझ्याशी बोलायला आले. तो माझ्या शेजारी बसला, माझा हात हातात घेतला आणि म्हणाला, “माझ्याकडे तुमच्यासाठी चांगली आणि वाईट बातमी आहे. चांगली बातमी खूप चांगली आहे आणि वाईट बातमी देखील खूप वाईट आहे, परंतु तरीही सर्वात वाईट नाही. तुम्हाला प्रथम कोणती बातमी ऐकायची आहे?
माझ्या आयुष्यातील सर्वात वाईट डोकेदुखीने मला अजूनही त्रास होत होता आणि मी डॉक्टरांना निवडण्याचा अधिकार दिला. त्याने मला जे सांगितले त्याने मला धक्का बसला आणि मला माझ्या आहार आणि जीवनशैलीचा पुनर्विचार करायला लावला.
डॉक्टरांनी स्पष्ट केले की मी ब्रेनस्टेम एन्युरिझममधून वाचलो आहे आणि हे रक्तस्राव झालेल्या 85% लोक जगत नाहीत (माझ्या अंदाजाने ही चांगली बातमी होती).
माझ्या उत्तरांवरून, डॉक्टरांना माहित होते की मी धूम्रपान करत नाही, कॉफी आणि अल्कोहोल पीत नाही, मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थ खात नाही; की मी नेहमीच अतिशय निरोगी आहाराचे पालन केले आणि नियमित व्यायाम केला. त्याला चाचण्यांच्या निकालांच्या तपासणीवरून हे देखील माहित होते की वयाच्या 42 व्या वर्षी मला हॅप्लेटलेट आणि रक्तवाहिन्या किंवा रक्तवाहिन्यांमध्ये अडथळा येण्याची किंचितशीही सूचना नव्हती (दोन्ही घटना सामान्यत: मी ज्या स्थितीत सापडलो त्या स्थितीचे वैशिष्ट्य आहे). आणि मग त्याने मला आश्चर्यचकित केले.
मी स्टिरिओटाइपमध्ये बसत नसल्यामुळे, डॉक्टरांना पुढील चाचण्या करायच्या होत्या. हेड फिजिशियनचा असा विश्वास होता की काहीतरी लपलेली स्थिती असावी ज्यामुळे एन्युरिझम होतो (ते, वरवर पाहता, अनुवांशिक स्वरूपाचे होते आणि त्यापैकी अनेक एकाच ठिकाणी होते). ब्रस्ट एन्युरिझम बंद झाल्यामुळे डॉक्टरही थक्क झाले; रक्तवाहिनी बंद झाली होती आणि मला होत असलेल्या वेदना नसांवर रक्तदाब झाल्यामुळे होत होत्या. डॉक्टरांनी सांगितले की त्याने क्वचितच, कधीतरी अशी घटना पाहिली असेल.
काही दिवसांनी रक्त आणि इतर तपासण्या झाल्यावर डॉ झार पुन्हा माझ्या बेडवर येऊन बसले. त्याच्याकडे उत्तरे होती, आणि तो याबद्दल खूप आनंदी होता. त्याने स्पष्ट केले की मला तीव्र अशक्तपणा आहे आणि माझ्या रक्तामध्ये आवश्यक प्रमाणात व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता आहे. B12 च्या कमतरतेमुळे माझ्या रक्तातील होमोसिस्टीनची पातळी वाढली आणि रक्तस्त्राव होऊ लागला.
डॉक्टरांनी सांगितले की माझ्या शिरा आणि धमन्यांच्या भिंती तांदळाच्या कागदासारख्या पातळ होत्या, ज्या पुन्हा बी12 च्या कमतरतेमुळे होत्या.आणि जर मला आवश्यक पोषक द्रव्ये मला पुरेशी मिळाली नाहीत, तर मी माझ्या सद्य स्थितीत परत येण्याचा धोका पत्करतो, परंतु आनंदी परिणामाची शक्यता कमी होईल.
त्याने असेही सांगितले की चाचणीच्या निकालावरून माझ्या आहारात चरबी कमी असल्याचे सूचित होते., जे इतर समस्यांचे कारण आहे (परंतु हा एका स्वतंत्र लेखाचा विषय आहे). माझा सध्याचा आहार माझ्या क्रियाकलाप पातळीशी जुळत नसल्याने मी माझ्या खाद्यपदार्थांच्या निवडींवर पुनर्विचार करावा अशी टिप्पणी त्यांनी केली. त्याच वेळी, डॉक्टरांच्या मते, बहुधा माझी जीवनशैली आणि पोषण प्रणालीमुळे माझे जीवन वाचले.
मला धक्का बसला. मी 15 वर्षे मॅक्रोबायोटिक आहाराचे पालन केले. रॉबर्ट आणि मी मुख्यतः घरीच शिजवायचे, आम्हाला मिळू शकणारे उच्च दर्जाचे घटक वापरून. मी ऐकले… आणि विश्वास बसला… की मी रोज जे आंबवलेले पदार्थ खातो त्यात सर्व आवश्यक पोषक घटक असतात. अरे देवा, मी चुकीचे होते हे उघड झाले!
मॅक्रोबायोटिक्सकडे वळण्यापूर्वी मी जीवशास्त्राचा अभ्यास केला. सर्वांगीण प्रशिक्षणाच्या सुरुवातीला, माझ्या वैज्ञानिक मानसिकतेने मला संशयवादी बनवले; माझ्यासमोर मांडले जाणारे सत्य फक्त “ऊर्जेवर” आधारित होते यावर मला विश्वास ठेवायचा नव्हता. हळूहळू, ही स्थिती बदलत गेली आणि मी वैज्ञानिक विचारांना मॅक्रोबायोटिक विचारसरणीशी जोडण्यास शिकलो, माझ्या स्वत: च्या समजूतदारपणावर आलो, जे आता मला कार्य करते.
मी व्हिटॅमिन बी 12, त्याचे स्रोत आणि त्याचा आरोग्यावर होणारा परिणाम यावर संशोधन सुरू केले.
मला माहित होते की शाकाहारी म्हणून, मला या जीवनसत्वाचा स्त्रोत शोधण्यात खूप अडचण येईल कारण मला प्राण्यांचे मांस खायचे नव्हते. मी माझ्या आहारातून पौष्टिक पूरक पदार्थ काढून टाकले, मला विश्वास आहे की मला आवश्यक असलेले सर्व पोषक अन्नपदार्थांमध्ये आढळतात.
माझ्या संशोधनादरम्यान, मी असे शोध लावले आहेत ज्यांनी मला न्यूरोलॉजिकल आरोग्य पुनर्संचयित करण्यात आणि टिकवून ठेवण्यास मदत केली आहे, जेणेकरून मी यापुढे नवीन रक्तस्रावाची वाट पाहणारा “टाइम बॉम्ब” नाही. ही माझी वैयक्तिक कथा आहे, आणि इतर लोकांच्या मतांवर आणि पद्धतींवर टीका नाही, तथापि, हा विषय गंभीर चर्चेला पात्र आहे कारण आम्ही लोकांना औषध म्हणून अन्न वापरण्याची कला शिकवतो.