प्रत्येकाला माहित नाही की नट हे अवसादरोधक उत्पादनांपैकी एक आहेत. सर्व प्रकारचे नट जीवनसत्त्वे आणि पौष्टिक गुणधर्म कोणत्याही नुकसानाशिवाय राखून ठेवतात, केवळ एका हंगामासाठीच नाही तर जास्त काळ. प्रत्येक प्रकारच्या नटमध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे स्वतःचे अद्वितीय संतुलन असते. काजू मानवी शरीराच्या ऊतींसाठी आवश्यक जटिल प्रथिने समृद्ध असतात. खनिज रचनेच्या बाबतीत नट फळांपेक्षा 2,5-3 पट जास्त समृद्ध असतात - पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, लोह आणि इतर पदार्थांची सामग्री, याव्यतिरिक्त, त्यात भरपूर प्रथिने (16-25%) असतात. हेझलनट प्राचीन काळापासून ओळखले जाते. आमच्या पूर्वजांनी ते दुष्ट आत्मे आणि नैसर्गिक आपत्तींविरूद्ध ताबीज तयार करण्यासाठी वापरले. या प्रकारच्या नट्समध्ये मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे अ आणि ई असतात. मेंदूची क्रिया सुधारते. हेझलनट्स उत्तम प्रकारे कच्चे खाल्ले जातात. भारतीय आणि आशियाई पाककृतींमध्ये काजूचा वापर केला जातो. ते प्रथम आणि द्वितीय अभ्यासक्रम, एपेटाइझर्स, सॉस, मिष्टान्न शिजवण्यासाठी वापरले जातात. त्यांच्यात रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्याची, हृदयाची क्रिया सुधारण्याची आणि दातदुखी शांत करण्याची क्षमता आहे. दिवसातून फक्त वीस काजू खा आणि तुमच्या शरीराला दररोज लोहाचा दर मिळेल. काजू खाण्याआधी भाजलेच पाहिजेत, कारण ते कच्चे असताना चविष्ट असतात. पिस्त्याला "स्मायलिंग नट्स" असे संबोधले जाते. परंतु, त्यांची कमी-कॅलरी सामग्री आणि खनिजे आणि जीवनसत्त्वे समृध्द रचना असूनही, आपण त्यांच्याशी जास्त वाहून जाऊ नये. प्रौढांसाठी दैनंदिन प्रमाण फक्त पंधरा नट आहे. पिस्ता पचनसंस्था, श्वसनमार्ग, अशक्तपणा आणि कावीळ, गरोदर महिलांमध्ये विषाक्त रोगांसह, पुरुषांची पुनरुत्पादक क्षमता वाढवण्याच्या रोगांवर उपचार करण्यास मदत करेल. हृदयविकाराचा धोका असलेल्या व्यक्तींनी दर आठवड्याला किमान 60 ग्रॅम बदाम खावेत असा सल्ला डॉक्टर देतात. बदामामध्ये फॉस्फरस, पोटॅशियम आणि लोह मुबलक प्रमाणात असते. अनेकदा मिष्टान्न तयार करण्यासाठी वापरले जाते. स्पेनमध्ये, बदाम हा एक उच्चभ्रू नट मानला जातो. खरेदी करताना, आपण नुकसान न करता मोठ्या काजूकडे लक्ष दिले पाहिजे. काकेशसमध्ये, अक्रोड एक पवित्र वृक्ष म्हणून पूज्य आहे. तेथे तुम्हाला चार शतकांहून जुनी झाडे सापडतील. फळांमध्ये अत्यावश्यक अमीनो अॅसिड, टॅनिन आणि मौल्यवान खनिजे मोठ्या प्रमाणात असतात. अक्रोड शारीरिक थकवा, अशक्तपणा, मज्जासंस्थेचे रोग, हृदय आणि पोटात मदत करेल. नियमित वापर पुरुषांना नपुंसकत्वापासून वाचवेल. मध्ययुगीन चिकित्सक आणि शास्त्रज्ञ अविसेना यांनी पाइन नट्सच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल लिहिले. आधुनिक विज्ञानाने केवळ वैज्ञानिकांच्या निष्कर्षांची पुष्टी केली आहे. पाइन नट्स कमी फायबर सामग्रीसह जीवनसत्त्वे, मॅक्रो- आणि सूक्ष्म घटकांच्या उच्च सामग्रीद्वारे ओळखले जातात. विशेषतः मुले आणि वृद्धांसाठी उपयुक्त. लठ्ठपणाचा धोका असलेल्या लोकांनी पाइन नट्सचे सेवन मर्यादित केले पाहिजे. ब्राझील नट हा सर्वात स्वादिष्ट नट मानला जातो. हे सॅलड्स आणि मिष्टान्न तयार करण्यासाठी स्नॅक म्हणून वापरले जाते. दिवसातून फक्त दोन शेंगदाणे आणि आपल्या शरीराला दररोज सेलेनियमचे सेवन मिळेल, ज्याच्या अभावामुळे अकाली वृद्धत्व होते. याव्यतिरिक्त, ब्राझील नट तुम्हाला चैतन्य आणि उर्जा, सुंदर, स्वच्छ त्वचा आणि हृदयरोग आणि कर्करोगाचा धोका कमी करेल. पृथ्वीवरील सर्वात मोठे नट नारळ आहेत. एका नटाचे वजन चार किलोग्रॅमपर्यंत पोहोचू शकते. उत्कृष्ट चव आणि सुगंधाव्यतिरिक्त, नारळात मोठ्या प्रमाणात बी जीवनसत्त्वे, मॅक्रो- आणि सूक्ष्म घटक असतात. त्यांचा प्रतिकारशक्ती, दृष्टी, पाचक प्रणाली आणि थायरॉईड ग्रंथीच्या कार्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो. नारळाच्या दुधाचा कायाकल्प करणारा प्रभाव असतो. शेंगदाणे - शेंगदाणे. जगात त्याच्या सुमारे 70 प्रजाती आहेत. शेंगदाणे एक उत्कृष्ट अँटिऑक्सिडेंट आहे.
अनेक फ्रेंच आणि इटालियन लोकांचे आवडते पदार्थ म्हणजे चेस्टनट. फ्रान्समध्ये अगदी सुट्टी असते - चेस्टनट डे. या दिवशी, भाजलेल्या चेस्टनटचा सुवासिक वास संपूर्ण देशात फिरतो, जो थेट रस्त्यावर स्थापित केलेल्या ब्रेझियरमधून येतो. सर्व कॅफेमध्ये आपण चेस्टनटच्या व्यतिरिक्त स्वादिष्ट पदार्थ ऑर्डर करू शकता. हे सूप, सॉफ्ले, सॅलड, पेस्ट्री आणि स्वादिष्ट मिष्टान्न असू शकतात. परंतु सर्व प्रजाती अन्नासाठी योग्य नाहीत, परंतु केवळ पेरणीच्या चेस्टनटची फळे आहेत. चेस्टनटमध्ये फायबर, व्हिटॅमिन सी आणि बी भरपूर असतात. पोषणतज्ञ शाकाहारी लोकांना त्यांच्या आहारात चेस्टनटचा समावेश करण्याचा सल्ला देतात.
साहित्य bigpicture.ru वर आधारित