बल्गेरियन मिरपूड नाईटशेड कुटुंबातील आहे. त्याचे नाव असूनही, वनस्पती काळी मिरीशी संबंधित नाही, जी मिरपूड कुटुंबातील मिरपूड वंशाशी संबंधित आहे.
या भाजीच्या काही सकारात्मक गुणधर्मांचा विचार करा:
- भोपळी मिरचीमध्ये कॅलरीज खूप कमी असतात. एक ग्लास मिरपूड खाल्ले तरी तुम्हाला फक्त ४५ कॅलरीज मिळतील. तथापि, एक कप मिरपूड खाल्ल्याने तुमची जीवनसत्त्वे ए आणि सी ची रोजची गरज भागेल.
- यामध्ये जास्त प्रमाणात व्हिटॅमिन सी असते, ज्यामुळे तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते आणि तुमची त्वचा तरुण दिसते. व्हिटॅमिन सीची सर्वात मोठी मात्रा त्याच्या लाल जातींमध्ये केंद्रित आहे.
- लाल भोपळी मिरचीमध्ये अनेक फायटोकेमिकल्स आणि कॅरोटीनोइड्स असतात, विशेषत: बीटा-कॅरोटीन, ज्यात आपल्या शरीरात अँटीऑक्सिडंट आणि दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात.
- भोपळी मिरचीमध्ये आढळणाऱ्या कॅप्सेसिनचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत. अभ्यास पुष्टी करतात की ते शरीरातील "खराब" कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते, मधुमेह नियंत्रित करते, वेदना कमी करते आणि जळजळ कमी करते.
- भोपळी मिरचीमधील सल्फर सामग्री विशिष्ट प्रकारच्या कर्करोगात संरक्षणात्मक भूमिका बजावू देते.
- बेल मिरी व्हिटॅमिन ईचा उत्कृष्ट स्रोत आहे, जो निरोगी त्वचा आणि केस राखण्यासाठी आवश्यक आहे.
- या भाजीमध्ये व्हिटॅमिन बी 6 देखील असते आणि ते मज्जासंस्थेच्या आरोग्यासाठी आणि पेशींच्या दुरुस्तीसाठी आवश्यक आहे.
- काही भोपळी मिरची एन्झाईम्स, जसे की ल्युटीन, मोतीबिंदू आणि डोळ्यांच्या मॅक्युलर झीज होण्यास प्रतिबंध करतात.