वसंत ऋतु ही आहारातील नवीन टप्प्याची सुरुवात आहे. यावेळी, अनेक ताजी उत्पादने आहारामध्ये पूर्णपणे विविधता आणतात आणि आरोग्य सुधारतात. आपली इच्छा असल्यास, आपण ते स्टोअरमध्ये आणि हिवाळ्यात शोधू शकता, परंतु हंगामी उत्पादने पिकल्यावर आणि रसाने भरल्यावर उपयुक्त असतात. वसंत ऋतू मध्ये आपण काय खावे?
आर्टिचोक
ही भाजी बर्याच काळापासून खरी वनस्पती मानली जाते. चव हलक्या लिंबूवर्गीय टोनसह आटिचोक शतावरीची आठवण करून देते आणि ज्यांनी प्रयत्न केला नाही त्यांच्यापैकी बहुतेकांना नक्कीच आकर्षित करेल. आर्टिचोक तयार करण्यासाठी, ते उत्कृष्ट कापून घ्यावे आणि फळाला लिंबाचा रस घालून मीठयुक्त पाण्यात 25-45 मिनिटे उकळवावे.
हिरवेगार
शतावरी मर्कॅप्टनचा स्रोत आहे; या पदार्थाला एक असामान्य वास आहे. शतावरीला थोडी मातीची चव असते; तथापि, शरीरासाठी त्याचे फायदे जास्त जोर देऊ शकत नाहीत. बरीच व्हिटॅमिन के, फायबर, बी जीवनसत्त्वे आहेत जी संपूर्ण पाचन तंत्रावर अनुकूल परिणाम करतात. थोड्या प्रमाणात ऑलिव्ह ऑईल आणि मीठाने ग्रिल किंवा वाफवलेले शतावरी तयार करणे.
मुळा
पहिला फोटो प्रिय स्प्रिंग हॅशचा अपरिवर्तनीय घटक आहे. हे उष्णतेच्या प्रारंभाचे प्रतीक आहे. मुळामध्ये फॉलिक अॅसिड, रिबोफ्लेविन आणि पोटॅशियम असते. या भाजीला एक आनंददायी चव आहे आणि सॅलडला उत्तम प्रकारे पूरक आहे. आपण लोणीमध्ये मुळा देखील घालू शकता - एक असामान्य आणि स्वादिष्ट!
हिरव्या कांदे
हिरव्या ओनियन्सच्या पहिल्या अंकुर आम्हाला विंडोजिलवर आधीपासून आनंदित होऊ लागले आहेत. किंचित गोड आणि आनंददायी चव सर्व सॅलड आणि गरम डिश पूरक आहे. वसंत springतू मध्ये हिवाळ्यातील हे संक्रमण imm6епростой चे परिपूर्ण रोगप्रतिकार समर्थन आहे.
बर्फ मटार
आम्ही ताजे मटार खायचो, पण चवदार आणि हिरव्या शेंगा खाण्यासही चांगल्या. ते तळलेले किंवा उकडलेले असू शकतात, नाश्ता म्हणून किंवा इतर पदार्थांना सजवण्यासाठी दिले जाऊ शकतात.