जेव्हा तुम्ही मांस मॅरीनेट करता तेव्हा मांस पृष्ठभागाचा फक्त एक छोटासा भाग शोषून घेतो. मॅरीनेड मांसमध्ये फक्त काही मिलीमीटर आत प्रवेश करते, आत ते कच्चे आणि प्रक्रिया न केलेले राहते. आणि मांस चांगले मॅरीनेट व्हायला वेळ लागतो. आणि जेव्हा जास्त वेळ नसतो आणि तरीही तुम्हाला उत्कृष्ट परिणाम मिळवायचा असतो - रसाळ मांस - काय करावे?
व्यावसायिक मांस इंजेक्टर (कुकिंग सिरिंज) सह मांस मॅरीनेट करण्याची वेळ कमी केली जाऊ शकते. या सिरिंजच्या वापरामुळे मांस अनेक वेळा अधिक निविदा आणि रसदार बनते. डिव्हाइसची किंमत सुमारे 200 UAH आहे.
इंजेक्टरसह कसे कार्य करावे:
1. सिरिंजमध्ये मॅरीनेड काढा.
2. मांसाच्या तुकड्यांच्या वेगवेगळ्या बिंदूंवर इंजेक्शन बनवा. तसे, या पद्धतीने आपण मांस मोठ्या तुकडे करू शकता, तरीही ते विश्वसनीयरित्या मॅरीनेट केले जाईल.
3. जर मांस कठोर असेल तर तुम्हाला ते 3-4 तास मॅरीनेट करावे लागेल. सर्वसाधारणपणे, अशी अपेक्षा करा की ही पद्धत मॅरीनेटिंग प्रक्रियेस 3 वेळा कमी करते.