सामग्री
2017 ची गॅस्ट्रोनॉमी आपल्याला काय आणेल
असे दिसते की 2017 हे विरोधाभासांचे वर्ष असेल, पूर्व-स्थापित निकष किंवा मानकांची पूर्तता न करता, गॅस्ट्रोनॉमी पाककला निर्मात्यांच्या कल्पनेला मुक्त लगाम देईल.
ची शक्ती अन्नपदार्थ आले आहे आणि अन्न एक सामाजिक चलन बनले आहे. रेस्टॉरंट्सना त्यांच्या डिश अधिकाधिक असाव्यात याची जाणीव वाढत आहे इन्स्टाग्रामॅबल अधिक ग्राहक मिळविण्यासाठी.
या कारणास्तव, आम्ही 2017 मेनू रंगाने आणि विशेषतः प्रामाणिकपणे कसे भरले जाईल ते पाहू. स्वयंपाकासंबंधी अनुभव.
1. ट्रेंडी पदार्थ आणि जागतिक पाककृती
गेल्या वर्षीच्या पाककृती ट्रेंडपैकी आमच्याकडे क्विनोआ आणि काळे असल्यास, या वर्षी मोरिंगा, जॅकफ्रूट किंवा जॅकफ्रूट फॅशनमध्ये असतील. मगरेब हरिसा हळदीला सावली देईल. पेरुव्हियन, मेक्सिकन आणि कोरियन पाककृतीच्या फॅशननंतर, आम्ही हवाईयन, फिलिपिनो किंवा उत्तर आफ्रिकन पाककृतीसह प्रयोग करू शकू.
दुसरीकडे, वाढत्या वैयक्तिक खाद्यपदार्थ आणि स्थानिक उत्पादने असलेल्या रेस्टॉरंट्सना मोठा फटका बसेल.
2. भांड्यांमध्ये अन्न
प्लेटपेक्षा अधिक आरामदायक, वाडगा आपल्याला घटक आणि चव मिसळण्यास आणि बरेच चांगले तुकडे करण्यास अनुमती देते! असे बरेच शेफ आहेत जे चमच्याशिवाय देखील अशा प्रकारे त्यांचे पदार्थ सादर करण्यासाठी साइन अप करतात.
3. पारंपारिक फ्लेवर्स आणि फ्यूजन
जागतिकीकरणामुळे स्वयंपाकघर अधिकाधिक ग्रहाच्या विविध भागांचे एकत्रीकरण होत आहे. याच्या विरोधात पारंपारिक खाद्यपदार्थ, आजीच्या पाककृती, घरगुती पदार्थांचे प्रमाण आहे. कोरिझोसह काही मसूर जिथे असतील तिथे सुशी काढू द्या!
ब्रेड सर्व अन्न आपल्याबरोबर राहते हे विसरू नका. ते दिले जाते आणि काही मिनिटांनंतर, ते अदृश्य होण्यासाठी फॅशनेबल आहे. जे लोक या नवीन प्रथेची घोषणा करतात ते म्हणतात की ते आमच्या आहारातील सर्वात सोप्या आणि सर्वात आवश्यक अन्नाला श्रद्धांजली देतात आणि ते एका डिशमध्ये बदलतात. कंजूस!
5.- Todo तर कसे
आता काहीही फेकले जात नाही. स्किन्स, स्क्रॅप्स आणि टेंडन्स उत्कृष्ट परिणामांसह बरे होतात कचरापेटी. जर आत्तापर्यंत, सर्व काही डेलिकेटसेन सर्वात जास्त होते, तर अन्नातील नावीन्य गरीबांप्रमाणे सर्वकाही "रीसायकल" करण्यास मदत करते.
6. बांधकामाधीन परिसर
सुज्ञ दारे, कोणतीही चिन्हे नाहीत, तुटलेल्या भिंती, केबल्स आणि मऊ दिवे जे तुम्हाला तुमच्या प्लेटमध्ये काय आणतात हे पाहणे कठीण आहे. असे काहीही नाही ज्यामुळे तुम्हाला असे वाटते की तुम्ही सर्वात समोर आहात थंड शहरातून रेस्टॉरंट शोधणे एक आव्हान होते!
7.- घरी रेस्टॉरंट
अॅमेझॉन त्याच्या उत्कृष्ट शोकेससह बेंचमार्क बनले आहे. याव्यतिरिक्त, ते तुम्हाला दोन तासांत घरबसल्या गॉरमेट अनुभवांसाठी खरेदी आणण्याचे वचन देतात. बाहेर जाणे संपणार आहे.
वर वर्णन केलेल्या ट्रेंडमध्ये, आम्हाला गॅस्ट्रोनॉमीमध्ये विरुद्ध ध्रुव आढळतात: घरगुती खाद्यपदार्थ विरुद्ध आंतरराष्ट्रीय पदार्थ, प्लेट्सऐवजी वाटी किंवा मेनूमध्ये आणखी एक आयटम म्हणून ब्रेड.
तुम्ही दोन टोकांपैकी कोणत्या साठी साइन अप करता?