सर्वोत्कृष्ट बद्दल बरेच वाद आहेत आंबा जगामध्ये. काही गौरव करतात - एक भव्य फळ ज्यापासून प्रांतात उगवले जाते. हा अत्यंत गोड आहे आणि "मध आंबा" म्हणून ओळखला जातो. इतर - बहुसंख्य - फक्त थाई पिवळ्या () ची स्तुती करतात. हे खूप रसदार आहे आणि जून ते जुलै या हंगामात फक्त सुगंधी रस बाहेर येतो. उष्णकटिबंधीय सी पासून राहणारे अनुयायी आहेत. तसे, खाण्यापूर्वी ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्याची शिफारस केली जाते.
गोरमेट्स फिलीपीन बेटावरील फळांना प्राधान्य देतात. हीच फळे आणि मध्ये टेबलवर पाठविली जातात. बेटावरील रहिवासी त्यांचा आंबा खूप गांभीर्याने घेतात. येथे इतर आंबे आयात करण्यास देखील मनाई आहे, जेणेकरुन स्थानिक फळांच्या लागवडीला त्रास होऊ नये.
हे सर्व 1581 मध्ये सुरू झाले, जेव्हा स्पॅनिश मिशनरी स्थानिकांना त्यांच्या विश्वासात रुपांतरित करण्याच्या प्रयत्नात बेटावर स्थायिक झाले. त्यांनीच गुइमरस आंब्याकडे लक्ष वेधले. आत्तापर्यंत, त्या कॅथलिकांचे अनुयायी, ट्रॅपिस्ट मठांपैकी एका मठात, एका छोट्या कारखान्यात जाम, जेली, फळांपासून पास्ता आणि चिप्सच्या उत्पादनासाठी कोरडे आंबे तयार करतात.
मुख्य बेटाच्या विशिष्टतेच्या संकलनाचे शिखर मे (या वर्षी) मध्यभागी येते. यावेळी तो त्याच्या चवीच्या शिखरावर पोहोचतो. अशा कार्यक्रमाच्या सन्मानार्थ, (मंगगहान महोत्सव) बेटावर होतो. नोंदणी शुल्क (सुमारे 100 रूबलच्या बरोबरीचे 120 फिलीपीन डॉलर्स) भरून, सुट्टीतील प्रत्येक अतिथी 30 मिनिटांसाठी अमर्यादित आंबा खाऊ शकतो. याव्यतिरिक्त, उत्सवाच्या चौकटीत नृत्य शो, फटाके, मॅरेथॉन आणि इतर नेत्रदीपक आणि ज्वलंत कार्यक्रम आयोजित केले जातात.
आंब्यामध्ये प्रथिने, कर्बोदके, फायबर, जीवनसत्त्वे अ आणि ब, मोठ्या प्रमाणात बीटा-कॅरोटीन, सेंद्रिय आम्ल, पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, जस्त असते. व्हिटॅमिन सी सामग्रीच्या बाबतीत, आंब्याचा रस प्रून आणि लिंगोनबेरीच्या जवळ आहे आणि त्यात संत्र्यापेक्षा जास्त व्हिटॅमिन ए आहे. आंब्याच्या रसाचे नियमित सेवन केल्याने आतड्यांसंबंधीचे कार्य स्थिर होते, हिमोग्लोबिन वाढते आणि हिरड्या आणि तोंडी श्लेष्मल त्वचा जळजळ होण्यास मदत होते, फ्लू आणि सर्दीपासून शरीराचे संरक्षण मजबूत होते.
आंब्याचा रस जेवणापूर्वी प्यायला जातो जेणेकरुन अन्नाचे पचन चांगले होईल, विशेषत: मांस आणि भरपूर फायबर.