साखर हानीकारक आहे ही वस्तुस्थिती आपल्याला सर्वज्ञात आहे - त्याबद्दल दूरदर्शनवर बोलले जाते, मासिकांमध्ये लिहिले जाते आणि लोकप्रिय विज्ञान चित्रपटांमध्ये दाखवले जाते. जरी मिठाई आहारातून काढून टाकली तरी, सर्वव्यापी साखर प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांना त्रास देईल, ब्रेडपासून सॅलड ड्रेसिंगपर्यंत. आणि सुक्रोज, आणि फ्रक्टोज आणि ग्लुकोज तितकेच व्यसन आहेत. आपल्याला पाहिजे ते, साखर इन्सुलिनची पातळी वाढवते. विविध अवयवांचे सिग्नल मेंदूमध्ये प्रवेश करतात आणि मिठाईचा दुसरा डोस मागवतात. अशा इच्छेमुळे थकवा, निर्जलीकरण किंवा उपासमार होऊ शकते. याचा अर्थ अनेकदा पोषक तत्वांचा अभाव असा होतो: क्रोमियम, फॉस्फरस किंवा सल्फर. 10 पदार्थांबद्दल वाचा जे तुम्हाला तुमच्या साखरेच्या लालसेवर मात करण्यास मदत करतील.
दही आणि कोंडा सह smoothies
साखर कमी करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे स्मूदीज. या शाकाहारी डिशमध्ये फळे आणि भाज्यांचे योग्य मिश्रण हे गोड दात असलेल्यांसाठी सर्वोत्तम उपाय बनवते. जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायटोकेमिकल्सचा अतिरिक्त डोस देण्यासाठी फळांच्या सालींचा समावेश करण्यास प्राधान्य दिले जाते. जर तुम्ही दुग्धजन्य पदार्थ खात असाल तर तुमच्या स्मूदीमध्ये दही टाकल्यास ते कॅल्शियमने समृद्ध होईल. फळातील फायबर पचन मंदावते, कोलेस्ट्रॉल कमी करते आणि रक्तातील साखर नियंत्रित करते. ही स्मूदी नाश्त्यात खा आणि तुम्हाला प्रथिने, निरोगी चरबी आणि कमी ग्लायसेमिक फळे मिळतील. आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे - रात्रीच्या जेवणापूर्वी डोनट्स खाण्याची इच्छा होणार नाही.
दही
जर तुम्हाला खरोखर केक खायचा असेल तर बहुधा शरीराला फॉस्फरसची गरज असते. हे दह्यापासून कॅल्शियमसह जोडले जाऊ शकते. जर जास्त फॉस्फरस तुमच्यासाठी contraindicated असेल (उदाहरणार्थ, मूत्रपिंडाच्या आजारासह), प्रोबायोटिक्ससह साधे दही निवडा, जे पचन सुधारते. आतड्यांसंबंधी फ्लोरा आणि कॅंडिडिआसिसचे उल्लंघन आणि मिठाईचे व्यसन यांच्यातील संबंध उघड झाले आहेत. ताज्या बेरीसह योगर्टचा आनंद घ्या, अशा स्नॅकमुळे रक्तातील साखर वाढण्यास प्रतिबंध होतो.
ओटचे जाडे भरडे पीठ
गोड दात असणा-यांसाठी एक महत्त्वाचा नियम म्हणजे रक्तातील साखरेची पातळी संतुलित ठेवण्यासाठी आणि ऊर्जेचे खड्डे टाळण्यासाठी कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स असलेले पदार्थ खाणे. मफिन्स, कुकीज, तृणधान्यांमध्ये साधे कार्बोहायड्रेट असतात जे त्वरीत साखरेत बदलतात. ओटचे जाडे भरडे पीठ निवडा, दालचिनी आणि जायफळ सह दलिया शिंपडा किंवा वर थोडे मध टाका. दोन नटांनी डिश सजवताना, तुम्हाला प्रथिनांचा अतिरिक्त डोस देखील मिळेल.
दालचिनी
मसाले हे त्यांचे मित्र आहेत ज्यांना मिठाई मर्यादित करायची आहे. दालचिनी 2000 वर्षांपूर्वी इजिप्तमधून आणली गेली होती. हे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करते आणि साखरेची लालसा कमी करते हे सिद्ध झाले आहे. जेव्हा तुम्हाला आइस्क्रीम खावेसे वाटत असेल, तेव्हा ते दालचिनीने शिंपडलेल्या सफरचंदाने बदलून पहा. कँडीऐवजी दालचिनी आणि चिरलेला काजू सह एक केळी घ्या.
सफरचंद
रोज एक सफरचंद ही जुनी म्हण अजिबात जुनी नाही. मिठाईच्या लालसेचे आणखी एक कारण म्हणजे क्रोमियम या महत्त्वाच्या ट्रेस घटकाचा अभाव. क्रोमियम कार्बोहायड्रेट, चरबी आणि प्रथिने यांचे चयापचय नियंत्रित करते आणि रक्तातील साखर आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी देखील नियंत्रित करते. सफरचंद आपल्याला पुरेसे क्रोमियम देतात, परंतु केळी आणि संत्री दोन्ही क्रोमियमचे चांगले स्रोत आहेत. तुम्ही सफरचंद दालचिनी पाईचे स्वप्न पाहता का? पर्यायी मिष्टान्न बनवा: एक सफरचंद कापून घ्या, दालचिनीने शिंपडा आणि 30-45 सेकंद मायक्रोवेव्ह करा.
शेंगदाणा लोणी
अक्रोड ऐवजी, नेहमीची भाजी देखील योग्य आहे. लोणी आपल्या शरीराला प्रथिने आणि निरोगी चरबी प्रदान करेल, परंतु आपण वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करत असल्यास, दिवसातून दोन चमचे स्वतःला मर्यादित करा. आणि तुमचे नट बटर साखरमुक्त असल्याची खात्री करा! नट ऑइलमध्ये सल्फर भरपूर प्रमाणात असते, जे मानवी शरीरातील तिसरे सर्वात मुबलक खनिज आहे. वयानुसार, सल्फरच्या कमतरतेमुळे त्वचा निस्तेज होते आणि स्नायू आणि सांधे कडक होतात. बदाम बटर आणि बेरी टोस्ट वापरून पहा किंवा सेलेरीच्या तुकड्यावर काही पीनट बटर शिंपडा.
तारखा
कारमेलच्या चवीसह, खजूर अनेक मिष्टान्नांमध्ये साखरेचा पर्याय मानतात. त्यांच्याकडे साखरेपेक्षा कमी कॅलरीज असतात आणि खजूरमध्ये कमी ग्लायसेमिक निर्देशांक असतो. सहा मध्यम आकाराच्या, खजूर दैनंदिन पोटॅशियमच्या 6% गरज पुरवतात - आणि हे ऑस्टियोपोरोसिस, स्ट्रोक, किडनी स्टोन आणि उच्च रक्तदाब प्रतिबंधक आहे. खजूर केवळ मिठाईची लालसा कमी करत नाहीत तर आतड्यांमध्ये फायदेशीर बॅक्टेरियाच्या विकासास देखील उत्तेजन देतात. परंतु, प्रत्येकामध्ये 23 कॅलरीज असतात, त्या प्रमाणात खा.
बीटरूट
तुम्ही कधीही बीटचे चाहते नसल्यास, आता तुमचा विचार बदलण्याची वेळ आली आहे. गोड भाजी आहे! संधिवात, हृदयरोग, मायग्रेन आणि दातांच्या समस्यांवर उपाय म्हणून ओळखले जाणारे, बीटमध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे भरपूर असतात, ज्यात व्हिटॅमिन बी आणि लोह यांचा समावेश असतो. हे रक्त आणि यकृत शुद्ध करते, परंतु तुमच्यासाठी सर्वात मोठा बोनस म्हणजे बीटमध्ये ग्लूटामाइन असते आणि हे साखरेपेक्षा जास्त प्रभावी ऊर्जा कमी करण्यासाठी योग्य गनपावडर आहे. शेळी चीज, अक्रोड आणि औषधी वनस्पतींसह भाजलेले बीटरूट एपेटाइजर वापरून पहा.
रताळे
एक नैसर्गिक शाकाहारी गोड, रताळे पोटॅशियम आणि लोह, जीवनसत्त्वे B6, C आणि D ने भरलेले असतात. परंतु सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, हा एल-ट्रिप्टोफॅनचा उत्कृष्ट स्रोत आहे, जो साखरेची लालसा कमी करतो. झोपण्यापूर्वी शांत आणि आरामशीर वाटण्यासाठी, ट्रिप्टोफॅन मूठभर मिठाईपेक्षा चांगले कार्य करेल. अर्ध्या उकडलेल्या रताळ्यावर एक चतुर्थांश चमचे खोबरेल तेल टाका, त्यात एक चिमूटभर जायफळ आणि काही हिमालयीन गुलाबी मीठ घाला.
या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की व्हॅनिला-स्वादयुक्त पदार्थ मिठाईची गरज कमी करतात. व्हॅनिला-सुगंधी लोशन किंवा सुगंधी मेणबत्त्या वापरून तुम्ही तुमचे लपलेले गोड दात फसवू शकता. परंतु तरीही तुम्हाला तुमच्या तोंडात काहीतरी घालायचे असल्यास, ते चहा, कॉफी किंवा नैसर्गिक व्हॅनिला अर्क जोडून चमचमणारे पाणी असू द्या.