पांढरा मशरूम (बोलेटस एड्युलिस) फोटो आणि वर्णन

पांढरा मशरूम (बोलेटस एड्युलिस)

पोर्सिनी (अक्षांश) बोलेटस एडिलिस) हे बोलेटस वंशातील मशरूम आहे.

ओळ:

पोर्सिनी मशरूमच्या टोपीचा रंग, वाढत्या परिस्थितीनुसार, पांढरा ते गडद तपकिरी, कधीकधी (विशेषत: पाइन आणि स्प्रूस जातींमध्ये) लालसर रंगाचा असतो. टोपीचा आकार सुरुवातीला अर्धगोलाकार, नंतर उशीच्या आकाराचा, बहिर्वक्र, अतिशय मांसल, 25 सेमी व्यासाचा असतो. टोपीची पृष्ठभाग गुळगुळीत, किंचित मखमली आहे. लगदा पांढरा, दाट, जाड आहे, तुटल्यावर रंग बदलत नाही, व्यावहारिकपणे गंधहीन, आनंददायी नटी चवसह.

पाय:

पोर्सिनी मशरूमचा पाय खूप मोठा असतो, 20 सेमी उंच, 5 सेमी पर्यंत जाड, घन, दंडगोलाकार, पायथ्याशी रुंद, पांढरा किंवा हलका तपकिरी, वरच्या भागात हलक्या जाळीचा नमुना असतो. नियमानुसार, लेगचा महत्त्वपूर्ण भाग कचरा मध्ये, भूमिगत आहे.

बीजाणू थर:

सुरुवातीला पांढरा, नंतर क्रमाने पिवळा आणि हिरवा होतो. छिद्र लहान, गोलाकार आहेत.

बीजाणू पावडर:

ऑलिव्ह तपकिरी.

पांढऱ्या बुरशीचे विविध प्रकार पानझडी, शंकूच्या आकाराचे आणि मिश्र जंगलात उन्हाळ्याच्या सुरुवातीपासून ते ऑक्टोबरपर्यंत (अधूनमधून) वाढतात आणि विविध प्रकारच्या झाडांसह मायकोरिझा तयार करतात. तथाकथित "लाटा" मध्ये फळे (जूनच्या सुरुवातीला, जुलैच्या मध्यात, ऑगस्ट इ.). पहिली लाट, नियमानुसार, खूप मुबलक नसते, तर त्यानंतरची एक लाट इतरांपेक्षा अतुलनीयपणे अधिक उत्पादक असते.

उजवीकडे ते मशरूममध्ये सर्वोत्तम मानले जाते. कोणत्याही स्वरूपात वापरले जाते.

पांढऱ्या बुरशीची औद्योगिक लागवड फायदेशीर नाही, म्हणून त्याची पैदास केवळ हौशी मशरूम उत्पादक करतात.

लागवडीसाठी, मायकोरिझा तयार करण्यासाठी सर्व प्रथम परिस्थिती निर्माण करणे आवश्यक आहे. घरगुती भूखंड वापरले जातात, ज्यावर पर्णपाती आणि शंकूच्या आकाराची झाडे लावली जातात, बुरशीच्या अधिवासाचे वैशिष्ट्य किंवा नैसर्गिक वन क्षेत्र वेगळे केले जातात. बर्च, ओक, पाइन किंवा ऐटबाज च्या तरुण ग्रोव्ह आणि रोपे (5-10 वर्षे वयाच्या) वापरणे चांगले आहे.

6 व्या शतकाच्या शेवटी - 8 व्या शतकाच्या सुरूवातीस. आमच्या देशात, ही पद्धत सामान्य होती: जास्त पिकलेले मशरूम सुमारे एक दिवस पाण्यात ठेवले आणि मिसळले गेले, नंतर फिल्टर केले गेले आणि अशा प्रकारे बीजाणूंचे निलंबन प्राप्त झाले. तिने झाडांच्या खाली असलेल्या भूखंडांना पाणी दिले. सध्या, कृत्रिमरित्या उगवलेला मायसेलियम पेरणीसाठी वापरला जाऊ शकतो, परंतु सामान्यतः नैसर्गिक सामग्री घेतली जाते. आपण परिपक्व मशरूमचा एक ट्यूबलर लेयर (20-30 दिवसांच्या वयात) घेऊ शकता, जो किंचित वाळलेल्या आणि लहान तुकड्यांमध्ये मातीच्या कचराखाली पेरला जातो. पेरणीनंतर बीजाणू दुसऱ्या किंवा तिसऱ्या वर्षी काढता येतात. कधीकधी जंगलात घेतलेली मायसेलियम असलेली माती रोपे म्हणून वापरली जाते: 10-15 सेमी आकाराचे चौरस क्षेत्र आणि 1-2 सेमी खोल असलेल्या पांढऱ्या मशरूमभोवती धारदार चाकूने कापले जाते. घोड्याचे खत आणि कुजलेल्या ओकच्या लाकडाची थोडीशी भर, कंपोस्टिंग दरम्यान, अमोनियम नायट्रेटच्या 3% द्रावणाने पाणी दिले जाते. नंतर, छायांकित भागात, मातीचा एक थर काढून टाकला जातो आणि बुरशी 5-7 थरांमध्ये ठेवली जाते, पृथ्वीसह थर ओततात. परिणामी पलंगावर मायसेलियम XNUMX-XNUMX सेंटीमीटर खोलीवर लावले जाते, बेड ओलावले जाते आणि पानांच्या थराने झाकलेले असते.

पांढऱ्या बुरशीचे उत्पादन दर हंगामात ६४-२६० किलो/हेक्टरपर्यंत पोहोचते.