सोयाबीनचे फुगवटा का आहेत?

सोयाबीनचे आणि इतर शेंगांपासून बनविलेले पदार्थ बर्‍याचदा फुशारकी आणतात - दुस words्या शब्दांत, एखादी व्यक्ती सोयाबीनचे खाल्ल्यानंतर एक-दोन तास सूजते. याचे कारण म्हणजे सोयाबीनचे, ऑलिगोसाकराइड्सची सामग्री, जटिल कर्बोदकांमधे मानवी शरीरात पचन होत नाही. ते आतड्यांसंबंधी जीवाणू अधिक परिश्रम करतात, ज्यामुळे वायूचे उत्पादन वाढते आणि पाचन प्रक्रियेस गुंतागुंत होते. म्हणूनच आपल्याला बीन्स शिजवण्याच्या सर्व नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे - जेणेकरून तेथे नक्कीच फुशारकी नसेल.

भविष्यासाठी, फुशारकी अचूकपणे दूर करण्यासाठी आणि अस्वस्थतेच्या जोखमीशिवाय सोयाबीनचे खाण्यासाठी, स्वयंपाक करण्यापूर्वी बीन्स कित्येक तास भिजवा. बीन्समध्ये असलेले ऑलिगोसॅकराइड्स दीर्घकाळापर्यंत पाण्याच्या संपर्कात विरघळतात, जे भिजवण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान अनेक वेळा बदलणे चांगले आहे, नंतर काढून टाकावे आणि शिजवण्यासाठी ताजे ओतले जाईल. कमी उष्णतेवर आपल्याला बर्याच काळ बीन्स शिजवण्याची आवश्यकता आहे; सुलभतेसाठी, त्यांना हिरव्या भाज्यांसह सर्व्ह करण्याचा सल्ला दिला जातो. आपण त्यात बडीशेप घालू शकता, जे गॅस निर्मिती कमी करण्यास देखील मदत करते.

/ /