दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ हे आरोग्यदायी पदार्थ नाहीत. त्यांचे सेवन थांबविण्याची 11 कारणे येथे आहेत:
1. गायीचे दूध वासरांसाठी आहे. आम्ही एकमेव प्रजाती आहोत (आम्ही ज्यांना आवरले आहे त्या व्यतिरिक्त) जे लहानपणापासून दूध पीत राहते. आणि दुसऱ्या प्रजातीच्या सजीवांचे दूध पिणारे आपणच नक्कीच आहोत.
2. हार्मोन्स. गाईच्या दुधातील संप्रेरके मानवी संप्रेरकांपेक्षा अधिक मजबूत असतात आणि जनावरांना नियमितपणे स्टिरॉइड्स आणि इतर हार्मोन्सचे इंजेक्शन दिले जाते ज्यामुळे ते चरबी बनतात आणि दूध उत्पादन वाढवतात. हे हार्मोन्स एखाद्या व्यक्तीच्या नाजूक हार्मोनल संतुलनावर नकारात्मक परिणाम करू शकतात.
3. बहुतेक गायींना अनैसर्गिक अन्न दिले जाते. व्यावसायिक गायींच्या खाद्यामध्ये सर्व प्रकारचे घटक असतात ज्यात खालील गोष्टींचा समावेश होतो: अनुवांशिकरित्या सुधारित कॉर्न, अनुवांशिकरित्या सुधारित सोयाबीन, प्राणी उत्पादने, कोंबडी खत, कीटकनाशके आणि प्रतिजैविक.
4. दुग्धजन्य पदार्थ आम्ल बनवणारे असतात. अ‍ॅसिड बनवणाऱ्या अन्नपदार्थांचा जास्त प्रमाणात वापर केल्याने आपल्या शरीरातील आम्ल संतुलन बिघडू शकते, परिणामी हाडांना त्रास होईल, कारण त्यात असलेले कॅल्शियम शरीरातील अति आंबटपणाचा सामना करण्यासाठी वापरला जाईल. कालांतराने, हाडे ठिसूळ होऊ शकतात.
5. अभ्यास दर्शविते की ज्या देशांचे नागरिक सर्वाधिक दुग्धजन्य पदार्थ खातात त्या देशांमध्ये ऑस्टियोपोरोसिसची सर्वाधिक घटना आहे.
6. बहुतेक दुग्ध गायी बंद स्टॉल्समध्ये राहतात, भयंकर परिस्थितीत, हिरवे गवत असलेली कुरणे कधीही दिसत नाहीत जिथे ते नैसर्गिकरित्या खाऊ शकतात.
7. बहुतेक दुग्धजन्य पदार्थ संभाव्य हानिकारक जीवाणू नष्ट करण्यासाठी पाश्चराइज्ड केले जातात. पाश्चरायझेशन दरम्यान, जीवनसत्त्वे, प्रथिने आणि एंजाइम नष्ट होतात. पचन प्रक्रियेत एन्झाईम्स आवश्यक असतात. जेव्हा ते पाश्चरायझेशनद्वारे नष्ट केले जातात, तेव्हा दूध अधिकाधिक अपचन होते आणि त्यामुळे आपल्या शरीराच्या एन्झाइम सिस्टमवर अतिरिक्त ताण पडतो.
8. दुग्धजन्य पदार्थ श्लेष्मा तयार करणारे असतात. ते श्वसनाच्या त्रासात योगदान देऊ शकतात. डॉक्टर ऍलर्जीग्रस्तांच्या स्थितीत लक्षणीय सुधारणा लक्षात घेतात जे त्यांच्या आहारातून दुग्धजन्य पदार्थ वगळतात.
9. संशोधन दुग्धशाळेला संधिवात जोडते एका अभ्यासात, सशांना पाण्याऐवजी दूध दिले गेले, ज्यामुळे त्यांचे सांधे सूजले. दुसर्‍या अभ्यासात, शास्त्रज्ञांना असे आढळले की जेव्हा सहभागींनी त्यांच्या आहारातून दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ काढून टाकले तेव्हा संधिवातांशी संबंधित सूज 50% पेक्षा जास्त कमी होते.
10. दूध, बहुतेक भागांसाठी, एकसंध आहे, म्हणजेच, दुधाचे प्रथिने विकृत केले जातात, परिणामी, शरीराला ते पचविणे अधिक कठीण होते. बर्‍याच लोकांच्या रोगप्रतिकारक प्रणाली या प्रथिनांवर अतिप्रक्रिया करतात जणू ते “परदेशी आक्रमणकर्ते” आहेत. संशोधनाने एकसंध दुधाचा हृदयविकाराशीही संबंध जोडला आहे.
11. गाईच्या खाद्यामध्ये आढळणारी कीटकनाशके आपण वापरत असलेल्या दुधात आणि दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये केंद्रित असतात.
स्रोत