सामग्री
या पद्धतींना "विद्यार्थी" पद्धती म्हणून संबोधले जाते. या व्याख्येत काहीतरी बेफिकीर, बेपर्वा, धाडसी आणि नम्र आहे. पण जे लोक विद्यार्थी वयापासून दूर आहेत त्यांनाही अशा परिस्थितीत सापडू शकते की वाइन टेबलवर आहे, परंतु हातातील बाटली उघडण्यासाठी कॉर्कस्क्रू नव्हता. स्टोअरमध्ये धावण्यासाठी आणि सलामीवीर शोधण्यासाठी खूप उशीर होऊ शकतो. आम्ही तुम्हाला आजूबाजूला पाहण्याची ऑफर देतो - आम्ही तुम्हाला खात्री देतो की आजूबाजूला डझनभर "लीव्हर" आहेत जे तुमच्या समस्येचे निराकरण करतील.
माझ्या जवळील हेल्दी फूडने सॉमेलियर मॅक्सिम ओल्शान्स्कीला घरी कॉर्कस्क्रूशिवाय वाइन उघडण्याचे 15 सोपे मार्ग सामायिक करण्यास सांगितले. आम्ही व्हिडिओ देखील संकलित केले आहेत जे सामग्रीचे दृश्यमान करण्यात मदत करतील.
1. चाकू
ब्लेड लांबी आणि रुंदी दोन्हीमध्ये मध्यम आकाराचे असावे. कॉर्कमध्ये टीप घाला. काळजीपूर्वक, जेणेकरून झाड चुरा होणार नाही, ब्लेड बुडणे सुरू ठेवा. चाकू आत शिरला पाहिजे जेणेकरून कॉर्कस्क्रूसारखे होईल.
आता दुसरा भाग कॉर्कसह चाकू मिळवणे आहे. ब्लेड तुटण्यापासून रोखण्यासाठी, आम्ही एक टॉवेल किंवा जाड रुमाल घेतो. आम्ही हँडल आणि ब्लेडचा भाग लपेटतो जो कॉर्कमध्ये प्रवेश करत नाही. आपल्या हाताने बाटलीची मान घट्ट धरून ठेवा आणि चाकू कीहोलमध्ये चावीसारखा फिरवा. कॉर्क बाहेर येणे सुरू होईल.
2. दरवाजा की
जर ती आधुनिक छिद्रित की असेल तर ते सर्वात सोयीस्कर आहे, त्यांना "उच्च गुप्तता" किंवा "मल्टीलॉक" देखील म्हणतात. वाइन कॉर्क चिप न करण्याची काळजी घ्या. किल्ली लाकडात घाला, किंचित बाजूकडून बाजूला फिरत. पुढे, ते घड्याळाच्या दिशेने फिरवा, दुसऱ्या हाताने मान घट्ट पिळून घ्या.
3. बोट
कॉर्कस्क्रूशिवाय वाइन उघडण्याची ही पद्धत आश्चर्यकारकपणे चांगली कार्य करते किंवा अजिबात कार्य करत नाही. सोमेलियरच्या दृष्टिकोनातून आपले ध्येय साध्य करण्याचा हा सर्वात देशद्रोही मार्गांपैकी एक आहे. कारण बाटली चक्क हलवावी लागते.
कल्पना करा की बाटली ही मेट्रोनोम सुई आहे. आठ ते दहा वेळा तीक्ष्ण हालचाल करून पुढे-मागे वाकवा. त्यानंतर, बाटली टेबलवर ठेवा. एका हाताने मान पकडा. दुसऱ्या हाताच्या तर्जनी किंवा अंगठ्याने, कॉर्कवर दाबा जेणेकरून ते आतील बाजूस पडेल. फक्त अडकणार नाही याची काळजी घ्या. आणि मग तुम्हाला वाईनच्या बाटलीतून बोट कसे काढायचे ते "गुगल" करावे लागेल.
4. स्व-टॅपिंग स्क्रूसह
कॉर्कस्क्रूशिवाय वाइन उघडण्यासाठी सर्वात लोकप्रिय विद्यार्थ्यांपैकी एक हॅक. तुम्हाला मध्यम लांबीच्या स्व-टॅपिंग स्क्रूची आवश्यकता असेल. प्रथम, आपल्या बोटांनी आणि नंतर स्क्रू ड्रायव्हरने, रॉड कॉर्कमध्ये स्क्रू करा. सेल्फ-टॅपिंग स्क्रू 70% आत असताना, पक्कड किंवा पक्कड घ्या. आपण एक मजबूत माणूस असल्यास, नंतर फक्त वर खेचा.
परंतु लीव्हरेजचा नियम वापरून ते स्वतःसाठी सोपे करण्याचा एक मार्ग आहे. तुम्हाला मान पकडणे आवश्यक आहे जेणेकरून सेल्फ-टॅपिंग स्क्रूने आडवे पकडलेले पक्कड प्रयत्नाने तुमच्या अंगठ्याच्या विरुद्ध उभे रहा. आणि मग हळूहळू कॉर्क काढा, आपल्या हातावर पक्कड दाबून.
5. मॅनिक्युअर कात्री
कात्रीची एक टीप कॉर्कच्या मध्यभागी आणि दुसरी काठावरुन घाला. ते वर्तुळासारखे दिसण्यासाठी. कात्री त्यांच्या लांबीच्या अर्ध्यापेक्षा थोडी जास्त असावी. अन्यथा, ते तुटतील, किंवा कॉर्क चुरा होईल.
स्क्रू हालचालींसह कॉर्क आतील बाजूस स्क्रू करा. आणि ते अयशस्वी झाल्यावर, त्यांना सोडण्यासाठी कात्री वर खेचा.
6. चमचा किंवा काटा
चमच्याचे हँडल 90 अंशांच्या कोनात ठेवा आणि कॉर्कवर दाबा. बाटली दाबून ठेवा जेणेकरून ती टिपू नये. जेव्हा तुम्ही वाइन उघडता, तेव्हा तुम्ही चमचा आत सोडू शकता - ते फ्लॉपिंग कॉर्क मागे टाकेल.
7. बूट
सावधगिरी बाळगा, कॉर्कस्क्रूशिवाय बाटली उघडण्याचा हा सर्वात धोकादायक मार्ग आहे. हे धोकादायक आहे, सर्व प्रथम, वाइन आणि आपल्या मूडसाठी - भांडे फुटू शकते. या पद्धतीला "फ्रेंच शू" म्हणतात. आपल्याला पुरुषांच्या शूज किंवा स्नीकर्सची आवश्यकता आहे.
बाटली बूटमध्ये अनुलंब ठेवली पाहिजे. नंतर ही रचना क्षैतिज स्थितीत वाकवा. एका हाताने तुम्ही बुटाच्या पायाचे बोट धरता आणि दुसऱ्या हाताने बाटलीच्या मानेवर. तुमच्या बुटाची टाच भिंतीवर मारणे सुरू करा. कॉर्क बाहेर पडणे सुरू होईल. तद्वतच, जेव्हा कॉर्क जवळजवळ शेवटपर्यंत बाहेर आला असेल, परंतु अद्याप काढला गेला नसेल तेव्हा आपण तो क्षण पकडला पाहिजे. मग आपण शेवटी आपल्या हाताने बाटली अनकॉर्क करू शकता. अन्यथा, कॉर्क उडतो आणि त्यातील काही भाग बाहेर पडतो. म्हणून, ते बाहेर करणे चांगले आहे.
8. दुसरी बाटली
आपल्याला दीड लिटरच्या व्हॉल्यूमसह प्लास्टिकची बाटली लागेल. स्वच्छ पाण्याने घेणे सर्वात सोपा आहे, कारण सोडा हलू शकतो आणि स्वतःच शूट करू शकतो. बाटली हातोड्याची भूमिका बजावेल. म्हणून, ते कठोर प्लास्टिकचे बनलेले असल्यास ते चांगले आहे. संबंधित टिप्पणी, आता उत्पादक निसर्गाचे संरक्षण करतात, संसाधने वाचवतात आणि अनेकदा पॅकेजिंग खूप पातळ असते.
वाईनची बाटली आडवी धरा. तळाशी, प्लास्टिकच्या बाटलीने मारणे सुरू करा. आपण भागीदारासह कर्तव्ये सामायिक करू शकता: एक वाइन ठेवतो, दुसरा बाटलीवर ठोठावतो.
9. टाच असलेली महिला शूज
हेअरपिनचा व्यास बाटलीच्या मानेपेक्षा मोठा नसावा, परंतु खूप पातळ नसावा. पद्धतीसाठी काही शारीरिक प्रयत्न आवश्यक आहेत. लाइफ हॅक आपल्या हाताने दाबण्यासाठी नाही तर शरीराच्या वस्तुमानाला जोडण्यासाठी आहे. आपण, जसे होते तसे, बुटावर झुकले पाहिजे जेणेकरून प्रयत्न हात आणि बायसेप्समधून येणार नाहीत, परंतु संपूर्ण खांद्याच्या कंबरेतून येऊ शकत नाहीत.
10. उकळणे
अर्धा भांडे पाणी घेऊन ते मध्यम आचेवर ठेवा. जसजसे ते उकळते, कॉर्क बाहेर पडत नाही तोपर्यंत बाहेर ढकलले जाईल. खरे आहे, अशा प्रकारे आपण पेय देखील गरम करा. म्हणून, काही लोक त्याला मान्यता देत नाहीत.
11. प्रज्वलन
वाईनची बाटली उघडण्याच्या व्यावहारिक मार्गापेक्षा ही जादूची युक्ती आहे. आगीचा धोका कमी करण्यासाठी सिंकवर किंवा बाथरूममध्ये हे करणे चांगले आहे आणि खूप सावधगिरी बाळगा.
आपल्याला लाइटरसाठी टॉर्निकेट (स्ट्रिंग) आणि गॅसोलीनची आवश्यकता असेल. ते गॅसोलीनमध्ये भिजवा आणि नंतर बाटलीच्या गळ्याभोवती गुंडाळा. प्रज्वलित करा आणि ज्योत चांगली भडकत नाही तोपर्यंत प्रतीक्षा करा. नंतर आग विझवण्यासाठी थंड पाण्याच्या नळाखाली ठेवा. आणि त्याच वेळी तापमान फरक भडकावा. या टप्प्यावर मान स्वतःच पडेल. जर असे झाले नाही तर वर एक टॉवेल ठेवा आणि आपल्या हाताने तो तोडून टाका.
12. टॉवेल
हे "फ्रेंच शू" चे स्पष्टीकरण आहे. आपल्याला मध्यम आकाराचा आणि घनतेचा हात टॉवेल लागेल. बाटलीच्या तळाशी गुंडाळा, आडव्या बाजूने वाकवा आणि भिंतीवर आदळणे सुरू करा. हे एक प्रकारचे गॅस्केट, एक "सायलेन्सर" बनते, जे प्रभावाची शक्ती कमी करते. आणि कॉर्क हळूहळू पण निश्चितपणे पिळून काढला जातो.
13. पेन किंवा मार्कर वाटले
लेखनाच्या भांड्याला हातोडा मारावा लागतो, त्याद्वारे बाटलीमध्ये कॉर्क दाबला जातो. उभे असताना एका हाताने मान आणि मार्कर पकडा आणि दुसरा हातोडा म्हणून वापरा आणि मार्करच्या दुसऱ्या बाजूला मारा. कमी वेदनादायक होण्यासाठी आपण आपला हात टॉवेलमध्ये गुंडाळू शकता.
14. नखे आणि एक हातोडा
घरी कॉर्कस्क्रूशिवाय वाइन उघडण्याचा एक अतिशय विश्वासार्ह मार्ग नाही. पण जास्त नसतानाही आपण थोडक्यातच समाधानी आहोत. हे अविश्वसनीय आहे कारण आपण कॉर्क उघडू शकता, परंतु तरीही आपले ध्येय साध्य करू शकत नाही. येथे नखे आणि कॉर्क सामग्रीच्या संरचनेवर बरेच काही अवलंबून असते.
पद्धत सोपी आहे: जवळील कॉर्कमध्ये अनेक नखे मारल्या जातात. पुढे, हातोडा फिरवा आणि नेल पुलर वापरा. नखे नंतर आपण कॉर्क बाहेर खेचणे एक लहान शक्यता आहे. जरी जास्त शक्यता असली तरी, फक्त नखे बाहेर काढा.
15. एक सिरिंज सह
जे पेय गुणवत्तेबद्दल नम्र आहेत त्यांच्यासाठी घरी वाइनची बाटली उघडण्याचा आणखी एक मार्ग. वैद्यकीय सिरिंज अनपॅक करा, सुई घाला. कॉर्क माध्यमातून पोक.
पुढे, सिरिंज अनहुक करा आणि पाण्याने भरा. आम्ही सुईला जोडतो आणि आत पाणी पिळून काढतो. बाटलीतील द्रवाचा दाब आणि मात्रा कॉर्क बाहेर ढकलत नाही तोपर्यंत हे करणे आवश्यक आहे. यानंतर, वरच्या थरातील पाणी एका ग्लासमध्ये काढून टाका. आणि वाइन ग्लासेसमध्ये ओतले जाऊ शकते.
सुमधुर सल्ला
वर्णन सॉमेलियर मॅक्सिम ओल्शान्स्की:
— एक व्यावसायिक म्हणून, क्लासिक कॉर्कस्क्रू, सॉमेलियर चाकू किंवा “जिप्सी” कॉर्कस्क्रू (कॉर्कमध्ये स्क्रू केलेले आणि तुम्हाला ते काढण्याची परवानगी देणारे उपकरण) याशिवाय इतर कोणत्याही गोष्टीचा वाईन उघडण्यासाठी वापर करण्यास माझा विरोध आहे. एक उदात्त पेय स्वत: ला काळजीपूर्वक वृत्ती आवश्यक आहे. वर्णन केलेल्या पद्धतींपैकी बहुतेक वाइनची रचना खंडित करतात. थरथरणे, गरम करणे, कॉर्क आत पडल्यास सामग्रीचा जास्त संपर्क - हे सर्व वाईट आहे. याव्यतिरिक्त, बाटली फक्त फोडू शकते. म्हणून, कॉर्कस्क्रूशिवाय वाइन उघडण्याचे सर्व मार्ग समाजात "किरकोळ" मानले जातात.
माझा सल्ला: आधीच खरेदीच्या टप्प्यावर, स्क्रू-ऑन मेटल किंवा ग्लास कॉर्कसह वाइन निवडा. बर्‍याच लोकांच्या घरी स्विस चाकू पडलेला असतो, जो अनेकदा विसरला जातो. त्यात कॉर्कस्क्रू आहे.
जर तुमच्याकडे अजूनही कॉर्कस्क्रू नसेल, तर कमीतकमी अशा पद्धती वापरा ज्यामुळे पेयाचे नुकसान कमी होईल. हा एक चाकू, की किंवा स्व-टॅपिंग स्क्रू आहे. तुम्ही तुमच्या शेजाऱ्यांच्या घरी जाऊन कॉर्कस्क्रू घेऊ शकता.