बिअर हे एक समृद्ध आणि प्राचीन इतिहास असलेले पेय आहे, जे मिथकांनी भरलेले आहे. जरी तुम्हाला बिअर आवडत असेल, तर "गुणवत्ता कशी ओळखावी?" असा प्रश्न आहे. आपण उंची आणि फेस रंग बद्दल काहीतरी लक्षात ठेवले पाहिजे, बरोबर? परंतु सर्व काही इतके सोपे नाही.
मान्यता 1: पांढरा आणि उच्च फोम
अनेकांचा असा विश्वास आहे की "वास्तविक" बिअर फोम पांढरा (अर्थातच!), उंच (4 सेमी पेक्षा कमी नाही) दीर्घकाळ टिकणारा (4 मिनिटांपेक्षा कमी नाही) असावा. परंतु जर बारटेंडरने तुम्हाला बीअरच्या टोप्या नसलेले पेय दिले तर याचा अर्थ असा नाही की तो तुम्हाला फसवण्याचा प्रयत्न करीत आहे.
फोम - हे पेय गुणवत्तेचे सूचक नाही. विविधता आणि स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतींवर अवलंबून, बिअरमध्ये पांढरा फेस नसतो परंतु त्याशिवाय किंवा त्याशिवाय गडद असू शकतो.
मान्यता 2: गडद बिअर अधिक "जड" असते.
आणखी एक सामान्य गैरसमज - गडद बिअर अधिक "जड" असतात (वाचा – अधिक अल्कोहोल). चला मिथक नष्ट करण्याचा प्रयत्न करूया: उदाहरणार्थ, बेल्जियन एले गोल्डन रंग कमीतकमी अल्कोहोल टक्केवारीसह गडद स्टाउटपेक्षा खूप मजबूत असू शकतो.
आणि बिअरच्या वर्गाला “पुरुष” किंवा “स्त्री” मध्ये विभागणे चुकीचे आहे. काही मुलींना अॅडिटिव्ह्ज (ब्लॅककुरंट, चेरी) असलेली लाइट बिअर आवडत नाही आणि गडद रंग पसंत करतात. तसेच, पुरुष चमकदार निवडू शकतात - हे सर्व चववर अवलंबून असते.
मान्यता 3: फक्त थंड!
माझी बिअर थंड असावी, तुम्ही म्हणता? आणि येथे, एक मिथक आहे.
ग्रीष्मकालीन बिअर्स आहेत, ज्यांचे उद्दिष्ट तहान शमवणे आहे आणि अर्थातच, त्या थंड करून दिल्या पाहिजेत. परंतु हिवाळ्यातील ग्रेड वेगळ्या प्रकारे "काम" करतात: त्यांचा सुगंध आणि चव उच्च तापमानात प्रकट होते.