जर तुम्हाला तुमच्या स्वयंपाकघरात केक, रोल, कुकीज आणि इतर स्वादिष्ट भाजलेल्या वस्तूंचा वास हवा असेल, तर मसाल्यांचा हा सेट अपरिहार्य आहे. सुगंधी भाजलेल्या वस्तूंसाठी हा आधार आहे.
या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
व्हॅनिला साखरेचा सुगंध कमी असतो, म्हणून जर तुम्हाला तुमच्या भाजलेल्या वस्तूंना व्हॅनिलाची चव हवी असेल तर व्हॅनिला स्टिक्स वापरा. ते काळा किंवा तपकिरी रंगाचे असतात, आत लहान बिया असतात, जे डिशला इच्छित चव देतात. ते बेक केलेल्या वस्तूंमध्ये आणि क्रीम किंवा अगदी आइस्क्रीममध्ये जोडले जाऊ शकतात. मसाला सीलबंद काचेच्या बरणीत किंवा विशेष कागदात साठवावा.
दालचिनी
दालचिनी भाजलेल्या वस्तूंच्या प्रेमींना हे स्वतःच माहित आहे की खरी चव दालचिनीच्या काड्यांद्वारे दिली जाते, पावडरने नव्हे, जे स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान त्याची काही शक्ती गमावते. दालचिनीच्या काड्या अनेक वर्षांसाठी साठवल्या जातात आणि कॉफी ग्राइंडरमध्ये बारीक केल्यानंतर ते भाजलेले पदार्थ आणि गरम पेय - मल्ड वाइन किंवा कॉफी तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात. दालचिनी आणि सफरचंद यांचे मिश्रण विशेषतः यशस्वी आहे.
लिंबूचे सालपट
उत्साह केवळ निरोगीच नाही तर डिशला अविश्वसनीय नाजूक लिंबूवर्गीय सुगंध देण्यास सक्षम आहे. उत्साह काळजीपूर्वक काढून टाकला पाहिजे जेणेकरून पांढरा भाग अन्नात येऊ नये - तीच कडूपणा देते. लिंबाचा रस आगाऊ तयार करून हवाबंद काचेच्या भांड्यात वाळवून ठेवता येतो. लिंबू झेस्ट कँडी आणि बेक केलेल्या वस्तूंमध्ये वापरली जाऊ शकते आणि दालचिनी आणि व्हॅनिलासह जोडली जाऊ शकते.
जायफळ
जायफळ पेस्ट्री अतिशय मूळ आणि स्वादिष्ट आहेत. हा मसाला जायफळाच्या पिठापासून काढला जातो. तुम्ही पेये, पुडिंग्ज, बेक केलेले पदार्थ आणि कॉटेज चीज डेझर्टमध्ये जायफळ घालू शकता. संपूर्ण नटमध्ये सुगंधाची मोठी एकाग्रता असते, जी स्वयंपाक करण्यापूर्वी बारीक खवणीवर किसली पाहिजे.
कार्नेशन
वाळलेल्या लवंग कळ्या बहुतेकदा सुट्टीचे पेय किंवा जिंजरब्रेड बनवण्यासाठी वापरल्या जातात. सफरचंद आणि लिंबूवर्गीय डेझर्टमध्ये ग्राउंड लवंगा एक उत्तम जोड आहे. त्याच्या अविश्वसनीय सुगंधाव्यतिरिक्त, लवंगा त्यांच्या औषधी गुणधर्मांसाठी फायदेशीर आहेत.