पेरूने देऊ केलेले सर्वोत्तम फ्लेवर्स तुम्ही शोधत आहात? पुढे पाहू नका! हा लेख पाच सर्वात लोकप्रिय आणि ठराविक पेरुव्हियन पदार्थांचा शोध घेईल ज्याचा तुम्ही प्रयत्न केलाच पाहिजे. पेरूचे अप्रतिम फ्लेवर्स शोधा आणि पेरूचे खाद्य जगभरात का आवडते ते शोधा.
क्लासिक ceviche पासून स्वादिष्ट causa relena पर्यंत, पेरूच्या वैशिष्ट्यपूर्ण पाच पदार्थांबद्दल जाणून घ्या आणि ते इतके लोकप्रिय का आहेत.
1. सेविचे
सेविचे हे पेरूमधील एक पारंपारिक डिश आहे आणि हे जगभरातील सर्वात लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक आहे. हे ताजे मासे, लिंबाचा रस आणि इतर घटकांच्या मिश्रणाने बनवले जाते. सीफूडचा आनंद घेण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे आणि अनेकांच्या आवडीचा!
साहित्य:
- 1 पाउंड ताजे मासे.
- 1 कप लिंबाचा रस.
- ½ कप कांदा.
- ½ कप कोथिंबीर.
- 2 चमचे ऑलिव्ह तेल.
- लसूण 1 चमचे.
- 1 चमचे पेपरिका.
- मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार.
तयारी:
- सेविचे तयार करण्यासाठी, माशांचे लहान चौकोनी तुकडे करून सुरुवात करा.
- लिंबाच्या रसाने फिश क्यूब्स एका भांड्यात ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 2-3 तास मॅरीनेट करा.
- मासे तयार झाल्यावर वाडग्यात कांदा, कोथिंबीर, ऑलिव्ह ऑईल, लसूण, पेपरिका, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि सर्वकाही एकत्र करा.
- सेविचे रेफ्रिजरेटरमध्ये आणखी 2-3 तास मॅरीनेट होऊ द्या.
2. लोमो सॉल्टडो
लोमो सॉल्टडो एक स्वादिष्ट आणि पारंपारिक पेरुव्हियन डिश आहे. हे गोमांस, बटाटे, लाल आणि हिरवी मिरची, कांदे, टोमॅटो आणि लसूण यांच्या मॅरीनेट केलेल्या पट्ट्यांसह तयार केले जाते, हे सर्व चवदार सोया सॉस-आधारित सॉसमध्ये एकत्र शिजवले जाते.
साहित्य:
- 1 पौंड गोमांस (सरलोइन किंवा फ्लँक स्टीक)
- 2 बटाटे
- 1 लाल आणि 1 हिरवी मिरची
- 1 कांदा
- 4 टोमॅटो
- 2 लसूण पाकळ्या
- सोया सॉस 2 चमचे
- ¼ कप वनस्पती तेल
- ¼ कप पांढरा वाइन
- 1 चमचे ग्राउंड अजी अमरिलो
- मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार.
तयारी:
- लोमो सॉल्टडो तयार करण्यासाठी, सोया सॉस, व्हाईट वाईन, लसूण आणि अजी अमरिलोमध्ये बीफच्या पट्ट्या मॅरीनेट करा. सुमारे 30 मिनिटे बसू द्या.
- एका मोठ्या पॅनमध्ये भाजीचे तेल मध्यम आचेवर गरम करा आणि गोमांस पट्ट्या घाला. गोमांस शिजेपर्यंत सुमारे 10 मिनिटे तळा.
- बटाटे, मिरपूड, कांदे आणि टोमॅटो घाला आणि सर्व भाज्या मऊ होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 8-10 मिनिटे
- भाज्या शिजल्या की चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. लोमो सॉल्टडोला पांढऱ्या भातासोबत आणि फ्रेंच फ्राईज किंवा उकडलेल्या अंड्यासोबत सर्व्ह करा.
3. अजी डी गॅलिना
साहित्य:
- 1 पौंड चिकन.
- 1 कांदा.
- लसणाच्या 3 लवंगा.
- १ अजी मिरी.
- 1 लाल मिरची.
- 1 कप बाष्पीभवन दूध.
- 1 कप ताजे चीज.
- वनस्पती तेलाचे 2 चमचे.
- चवीनुसार मीठ, मिरपूड आणि जिरे.
तयारी:
- सुरू करण्यासाठी, भाजीचे तेल एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये मध्यम आचेवर गरम करा, नंतर कांदा आणि लसूण घाला. अधूनमधून ढवळत सुमारे 5 मिनिटे तळा.
- चिकन, अजी मिरपूड आणि लाल मिरची घाला आणि चिकन शिजेपर्यंत सुमारे 10 मिनिटे शिजवा.
- बाष्पीभवन केलेले दूध आणि चीज घाला आणि उष्णता कमी करा. स्टू घट्ट होईपर्यंत उकळवा, सुमारे 15 मिनिटे.
- चवीनुसार मीठ, मिरपूड आणि जिरे घाला. उकडलेले बटाटे आणि पांढऱ्या भाताबरोबर स्टू सर्व्ह करा.
4. कॉसा रेलेना
कॉसा रेलेना ही एक पारंपारिक पेरुव्हियन डिश आहे, जी मॅश बटाटे, ट्यूना, ऑलिव्ह आणि कडक उकडलेली अंडी घालून बनविली जाते.
साहित्य:
- 4 मोठे बटाटे, सोललेले आणि बारीक चिरून.
- ट्युनाचा 1 कॅन, निचरा आणि फ्लेक केलेला.
- 12 काळे ऑलिव्ह, खड्डे आणि चिरून.
- 2 चिरलेली अंडी, चिरलेली.
- 1/4 कप ताजे पिळून काढलेला लिंबाचा रस.
- 2-4 गरम मिरच्या, बारीक चिरून.
- चवीनुसार मीठ.
तयारी:
- कॉसा रेलेना बनवण्यासाठी, प्रथम बटाटे खारट पाण्याच्या भांड्यात काटे-निविदा होईपर्यंत उकळवा. बटाटे मऊसरने काढून टाका आणि मॅश करा.
- लिंबाचा रस आणि मिरची मिरची घाला आणि एकसारखे मिश्रण होईपर्यंत मिसळा.
- वेगळ्या वाडग्यात, ट्यूना, ऑलिव्ह आणि अंडी एकत्र करा.
- कॉसा रेलेना एकत्र करण्यासाठी, मॅश केलेल्या बटाट्यांचा एक थर मोठ्या प्लेटवर पसरवा. टूना मिश्रणासह शीर्षस्थानी.
- ट्यूनावर मॅश केलेल्या बटाट्याचा दुसरा थर पसरवा. उर्वरित ट्यूना मिश्रणासह शीर्षस्थानी ठेवा.
- शेवटी, उरलेले मॅश केलेले बटाटे वरच्या बाजूला पसरवा. ऑलिव्ह, अंडी आणि मिरची मिरचीने सजवा
- सर्व्ह करण्यासाठी, कॉसा रेलेनाचे तुकडे करा आणि सर्व्ह करा. आनंद घ्या!
अतिरिक्त पेरुव्हियन पाककृतीसाठी, ही लिंक तपासा https://carolinarice.com/recipes/arroz-chaufa/ आणि भूक वाढवणारा आररोज चौफा कसा बनवायचा ते शिका.