दररोज, आपल्या यकृताला अन्नद्रव्ये, कीटकनाशके, अल्कोहोल इत्यादींद्वारे आपल्याकडे येणाऱ्या मोठ्या प्रमाणात विषांवर प्रक्रिया करण्यास भाग पाडले जाते.
बहुतेक विष हे चरबी-विद्रव्य असतात, म्हणजे ते चरबीयुक्त ऊतींनी सहजपणे शोषले जातात आणि तेथे साठवले जातात. यकृताचे कार्य म्हणजे विषाक्त पदार्थांना पाण्यातील विद्राव्य स्वरुपात रूपांतरित करणे जेणेकरुन ते मूत्र, मल आणि घाम यांच्या शरीरीतून बाहेर पडतात.
डिटॉक्सिफिकेशन दोन टप्प्यात होते. पहिल्या टप्प्यात, विषाणू एंजाइम आणि रासायनिक प्रतिक्रियांद्वारे लहान तुकडे करतात. दुसर्‍या टप्प्यात, परिणामी पदार्थ पूर्णपणे पाण्यात विरघळणार्‍या स्वरूपात बांधले जातात जेणेकरून ते काढून टाकता येतील.
काही प्रकरणांमध्ये, विषाचा प्रादुर्भाव आमच्या नियंत्रणाबाहेर आहे. तथापि, आम्ही डिटॉक्सिफिकेशनच्या दोन्ही चरणांमध्ये संतुलन साधून आणि त्यास विषारी ओव्हरलोडपासून संरक्षण करून यकृताचे समर्थन करू शकतो. यकृत कार्यावर आपल्या आहारासह अनेक घटकांचा प्रभाव असतो. आणि हे पदार्थ यकृत मजबूत करण्यास मदत करतील.
- क्रूसिफेरस भाज्या
पांढरी कोबी, ब्रोकोली, ब्रुसेल्स स्प्राउट्स आणि इतर क्रूसिफेरस भाज्या केवळ व्हिटॅमिन बी समृध्द नसतात, परंतु सल्फोराफेन या सल्फर कंपाऊंडसह महत्त्वपूर्ण फायटोन्यूट्रिएंट्स देखील असतात जे दोन्ही टप्प्यात यकृताच्या डिटॉक्सिफिकेशनची प्रभावीता वाढवते.
- संत्री, लिंबू आणि टेंजरिन
संत्रा, लिंबू आणि टेंगेरिनच्या सालामध्ये अँटीऑक्सिडंट डी-लिमोनीन असते, जे डिटॉक्सिफिकेशनच्या दोन्ही टप्प्यांमध्ये यकृताच्या एंजाइमवर मजबूत उत्तेजक प्रभाव म्हणून ओळखले जाते. सकाळी रिकाम्या पोटी एका लिंबाच्या रसाने दोन ग्लास पाणी प्यायल्याने तुमच्या यकृताला अनेक फायदे मिळतील.
- लसूण
लसूणमध्ये सल्फर कंपाऊंड असते ज्याला अ‍ॅलिन म्हणतात जे सक्रिय आणि यकृत-अनुकूल घटक icलिसिनमध्ये रूपांतरित होते जेव्हा आम्ही लसूण तोडतो, तुकडे करतो किंवा चिरतो. अ‍ॅलिसिन एक शक्तिशाली अँटीऑक्सिडेंट आहे जो यकृतद्वारे प्रक्रिया केलेल्या विषारी पदार्थांना इतर अवयवांमध्ये पोहोचण्यापासून प्रतिबंधित करते. लसूणमध्ये सेलेनियम देखील आहे, एक खनिज जे अँटिऑक्सिडंट्सचा प्रभाव वाढवते. आपल्या आवडत्या जेवणात दररोज 1-2 लसूण घाला.
- दर्जेदार प्रथिने
पेशींच्या वाढीसाठी, दुरुस्तीसाठी आणि डिटॉक्सिफिकेशनसाठी प्रथिने महत्त्वाची असतात. यकृताचे प्रभावीपणे डिटॉक्सिफिकेशन करण्यासाठी, विशेषतः दुसऱ्या टप्प्यात, शरीराला योग्य अमीनो idsसिडची आवश्यकता असते. यापैकी सर्वात महत्वाचे म्हणजे सिस्टीन, मेथिओनिन, टॉरिन, ग्लूटामाइन आणि ग्लाइसिन. या अमीनो idsसिडचे चांगले स्रोत नट, बियाणे, शेंगा, अंडी आणि मासे आहेत.
- ताजे फळे आणि भाज्या
आहारात ताजी फळे आणि भाज्या मुबलक असाव्यात कारण ते शरीरातील महत्वाचे अँटिऑक्सिडंट्स घेण्यास जबाबदार असतात. बायोफ्लेव्होनोइड्स आणि अँथोसायनिन्स (वनस्पतींच्या पदार्थांमध्ये जांभळे रंगद्रव्य), क्लोरोफिल (हिरवे रंगद्रव्य), कॅरोटीनोईड्स (पिवळे आणि नारिंगी रंगद्रव्य) हे यकृताचे शक्तिशाली संरक्षक आहेत. आरोग्य फायद्यांच्या संपूर्ण श्रेणीसाठी दररोज वेगवेगळ्या रंगांची 5 फळे आणि भाज्या खाण्याचा प्रयत्न करा.
- दूध काटेरी पाने असलेले एक रानटी रोप
आधुनिक औषधी वनस्पतींमध्ये, दूध काटेरी पाने असलेले एक रानटी रोप यकृत कार्य राखण्यासाठी एक महत्त्वपूर्ण वनस्पती आहे. त्याचे सक्रिय घटक बायोफ्लेव्होनॉइड्सच्या समूहातील आहेत ज्यांना एकत्रितपणे सिलीमारिन म्हणतात. संशोधनात असे दिसून आले आहे की ते यकृत रोगापासून संरक्षण करतात. सिलीमारिन यकृताचे ग्लूटाथियोनचे उत्पादन सक्रिय करते, जे डीटॉक्सिफिकेशनमधील एक प्रमुख एजंट आहे. याव्यतिरिक्त, दूध काटेरी पाने असलेले एक रानटी रोप यकृत पेशी पुन्हा निर्माण करण्याची क्षमता वाढवते.
- हळद
हळदीमध्ये असलेले कर्क्यूमिन दुसऱ्या टप्प्यात डिटॉक्सिफिकेशन एंजाइम वाढवते, ज्यामुळे पित्त स्राव वाढतो. हे toxins आणि चरबी पचण्यास मदत करते. हळद अनेक यकृत-विषारी रसायने आणि औषधांविरूद्ध मजबूत अँटीऑक्सिडंट क्रिया दर्शवते. दिवसातून फक्त एक चमचे हळद पावडर हे सर्व परिणाम प्रदान करते. हळदीच्या चहाची रेसिपी येथे आहे.
- हिरवा चहा
ग्रीन टीमध्ये शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म असतात आणि यकृतचे संरक्षण करते. ग्रीन टी बायोफ्लाव्होनॉइड्स दोन्ही टप्प्यात यकृत डिटोक्सिफिकेशन वाढवते.