आज, प्रोबायोटिक्स फक्त दही आणि सप्लिमेंट आयल्समध्ये आढळू शकतात. “चांगले बॅक्टेरिया” आता सर्वत्र आहे, टूथपेस्ट आणि चॉकलेटपासून ज्यूस आणि नाश्त्याच्या तृणधान्यांपर्यंत.
"मी प्रोबायोटिक्स पाहिलेली सर्वात विचित्र जागा पेंढ्यात आहे," डॉ. पॅट्रिशिया हिबर्ड, बालरोगशास्त्राच्या प्राध्यापक आणि बोस्टनमधील मासजेनरल चिल्ड्रन हॉस्पिटलमधील मुख्य सार्वजनिक आरोग्य अधिकारी सांगतात, जे मुलांवर आणि प्रौढांवर प्रोबायोटिक्सच्या प्रभावांचा अभ्यास करतात. "एक पेंढा शरीराला प्रोबायोटिक्सचा पुरवठा कसा करू शकतो याची कल्पना करणे कठीण आहे," ती म्हणते.
हिबर्ड म्हणाली की ती ब्रेडमधील प्रोबायोटिक्सची देखील मोठी चाहती नाही, कारण टोस्टिंगमुळे सजीवांचा नाश होऊ शकतो. ती म्हणते, “मलाही यापैकी काही उत्पादनांच्या किमतीचा धक्का बसला आहे.
अन्नामध्ये प्रोबायोटिक्स जोडल्याने ते आरोग्यदायी किंवा उत्तम दर्जाचे बनतीलच असे नाही, हिबर्ड म्हणतात. "काही स्तरांवर, प्रोबायोटिक्सबद्दल आवश्यकतेपेक्षा जास्त प्रचार आहे," तिने LiveScience ला सांगितले. "विज्ञानाच्या पुढे उत्साह आहे."
तथापि, या तथ्यांमुळे ग्राहकांचे हित कमी होत नाही: जर्नल ऑफ द बिझनेस ऑफ न्यूट्रिशन असे भाकीत केले आहे की यूएस मध्ये 2013 मध्ये प्रोबायोटिक सप्लिमेंट्सची विक्री $1 अब्जपर्यंत पोहोचेल.
वास्तविकता आणि हायप यांच्यातील फरक ओळखण्यासाठी, तुम्ही प्रोबायोटिक्स खरेदी करण्यापूर्वी लक्षात ठेवण्यासाठी येथे आठ टिपा आहेत.
1. प्रोबायोटिक्स औषधांप्रमाणे नियंत्रित केले जात नाहीत.
"मला वाटते की प्रोबायोटिक सप्लिमेंट्स सामान्यतः सुरक्षित असतात," हिबर्ड म्हणतात. तरीही, आहारातील पूरक म्हणून विकल्या जाणार्‍या प्रोबायोटिक्सना बाजारात येण्यासाठी FDA ची मंजुरी आवश्यक नसते आणि औषधांसारख्या सुरक्षितता आणि परिणामकारकता चाचण्या पास होत नाहीत.
सप्लिमेंट उत्पादक FDA च्या मंजुरीशिवाय सप्लिमेंट्सच्या रोगावरील परिणामांबद्दल स्पष्ट दावे करू शकत नसले तरी ते उत्पादन "पचन सुधारते" असे सामान्य दावे करू शकतात. बॅक्टेरियाची प्रमाणित संख्या किंवा किमान स्तर आवश्यक नाही.
2. सौम्य दुष्परिणाम शक्य आहेत.
जेव्हा लोक प्रोबायोटिक सप्लिमेंट्स घेणे सुरू करतात तेव्हा त्यांना पहिले काही दिवस गॅस आणि फुगण्याचा अनुभव येऊ शकतो, हिबर्ड म्हणतात. परंतु असे झाले तरीही लक्षणे सामान्यतः सौम्य असतात आणि दोन ते तीन दिवसांनी ती अदृश्य होतात.
3. सर्व प्रोबायोटिक पदार्थ वेगळे असतात.
दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये सर्वाधिक प्रोबायोटिक्स असतात आणि त्यात जिवंत बॅक्टेरिया असतात.
एका सर्व्हिंगमध्ये कोट्यवधी फायदेशीर बॅक्टेरिया मिळविण्यासाठी, "जिवंत आणि सक्रिय संस्कृती" असे लेबल असलेले दही निवडा. इतर प्रोबायोटिक संस्कृतींमध्ये केफिर, एक आंबवलेले दुधाचे पेय आणि चेडर, गौडा, परमेसन आणि स्विस यांसारखे जुने चीज यांचा समावेश होतो.
दुग्धव्यवसाय व्यतिरिक्त, प्रोबायोटिक्स ब्राइन-क्युअर लोणच्या भाज्या, सॉकरक्रॉट, किमची (एक मसालेदार कोरियन डिश), टेम्पेह (सोया मांसाचा पर्याय) आणि मिसो (जपानी सोया पेस्ट मसाला म्हणून वापरली जाते) मध्ये आढळतात.
असे पदार्थ देखील आहेत ज्यात नैसर्गिकरित्या प्रोबायोटिक्स नसतात, परंतु त्यांच्यासह मजबूत असतात: रस, नाश्ता अन्नधान्य आणि बार.
अन्नातील प्रोबायोटिक्स बहुतेक लोकांसाठी सुरक्षित असले तरी त्यातील जीव जिवंत आहेत किंवा उत्पादन कमी सक्रिय असेल हे महत्त्वाचे आहे.
4. प्रोबायोटिक्स प्रत्येकासाठी सुरक्षित असू शकत नाहीत.
काही लोकांनी अन्न आणि पूरक पदार्थांमध्ये प्रोबायोटिक्स टाळावे, हिबर्ड म्हणतात. हे, उदाहरणार्थ, कमकुवत रोगप्रतिकारक शक्ती असलेले लोक, केमोथेरपी घेत असलेले कर्करोगाचे रुग्ण आहेत. ज्या लोकांचे अवयव प्रत्यारोपण झाले आहे आणि ज्यांचे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचा मोठा भाग आजारपणामुळे काढून टाकला गेला आहे अशा लोकांसाठीही धोका जास्त असतो.
रूग्णालयात जे लोक IV वर आहेत त्यांनी देखील प्रोबायोटिक्स टाळले पाहिजेत, जसे हृदयाच्या झडपातील विकृती असलेल्या लोकांना शस्त्रक्रियेची गरज आहे कारण संसर्गाचा धोका कमी असतो, हिबर्ड म्हणतात.
5. कालबाह्यता तारखांकडे लक्ष द्या.
सजीवांचे आयुर्मान मर्यादित असते, त्यामुळे लाभ वाढवण्यासाठी कालबाह्यता तारखेपूर्वी प्रोबायोटिक पदार्थ वापरणे चांगली कल्पना आहे. सूक्ष्मजीवांचा संपूर्ण फायदा टिकवून ठेवण्यासाठी पॅकेजिंगवरील स्टोरेज माहितीचे पालन करणे आवश्यक आहे; काही पदार्थ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावेत, तर काही खोलीच्या तपमानावर किंवा गडद, थंड ठिकाणी ठेवावेत.
6. लेबल काळजीपूर्वक वाचा.
उत्पादनामध्ये प्रोबायोटिक्सचे प्रमाण अनेकदा अस्पष्ट असते. लेबल जिवाणूंच्या प्रजाती आणि प्रजातींबद्दल माहिती देऊ शकते, परंतु त्यांची संख्या दर्शवत नाही.
परिशिष्ट लेबलांनी त्या क्रमाने वंश, प्रजाती आणि ताण सूचित करणे आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ, “लॅक्टोबॅसिलस रॅमनोसस जीजी”. जीवांची संख्या कॉलनी फॉर्मिंग युनिट्स (CFU) मध्ये नोंदवली जाते, जे एका डोसमध्ये सजीवांच्या संख्येचे प्रतिनिधित्व करतात, सामान्यतः अब्जावधीत.
डोस, वापराची वारंवारता आणि स्टोरेजसाठी पॅकेज निर्देशांचे अनुसरण करा. प्रोबायोटिक्सवरील त्यांच्या अभ्यासात, हिबर्डने सहभागींना पूरक कॅप्सूल उघडण्याचा आणि त्यातील सामग्री दुधात ओतण्याचा सल्ला दिला.
7. सप्लिमेंट्स सहसा महाग असतात.
ConsumerLab.com च्या मते, प्रोबायोटिक्स हे सर्वात महागडे अन्न पूरक आहेत, ज्याची किंमत प्रति डोस दररोज $1 पेक्षा जास्त असते. तथापि, उच्च किंमत नेहमीच गुणवत्तेचे किंवा निर्मात्याच्या प्रतिष्ठेचे लक्षण नसते.
8. तुमच्या रोगानुसार सूक्ष्मजीव निवडा.
ज्या लोकांना काही रोग टाळायचे आहेत किंवा बरे करायचे आहेत त्यांच्यासाठी, Hibberd एक प्रतिष्ठित वैद्यकीय जर्नलमध्ये प्रकाशित उच्च-गुणवत्तेचा अभ्यास शोधण्याची शिफारस करतो जे सकारात्मक परिणाम दर्शविते. डोस, वारंवारता आणि वापराच्या कालावधीचा आदर करून अभ्यासात सूचित केलेले पदार्थ आणि जीवाणू वापरा.