काही कारणास्तव, असा चुकीचा विश्वास आहे की जेव्हा गोठवले जाते तेव्हा पदार्थ सर्व जीवनसत्त्वे गमावतात आणि अशा प्रकारे साठवलेल्या भाज्या आणि फळांपासून कोणताही फायदा होत नाही.
खरं तर, अशी अनेक उत्पादने आहेत जी अतिशीत केल्याने ते खराब होत नाही आणि ऑफ-सीझनमध्ये ते केवळ त्यांच्या उपलब्धतेसह संतुष्ट करतात किंवा स्वयंपाकघरात वेळ वाचवतात.
1. ताजे बेरी
बेरीची उन्हाळ्याची विपुलता फक्त फ्रीझरमध्ये विचारते आणि हिवाळ्यात कोणत्याही बेरी मिष्टान्न आणि फक्त धान्य तयार करण्यासाठी विविधता आणली जाईल. फक्त एक समान थर मध्ये व्हॅक्यूम पिशव्या मध्ये berries व्यवस्था. बेरी उत्तम प्रकारे त्यांचे जीवनसत्त्वे आणि मौल्यवान गुणधर्म टिकवून ठेवतात.
2. ताज्या हिरव्या भाज्या
हिरव्या भाज्या धुवून प्रथम ते कोरडे करा, बारीक चिरून घ्या आणि त्यांना फळावर समपातळीवर ठेवा, फ्रीजरवर पाठवा. गोठवलेल्या हिरव्या भाज्या बॅगमध्ये पॅक करा. बर्फाचे तुकडे मध्ये पाणी ओतून आपण बारीक चिरलेली हिरव्या भाज्या गोठवू शकता. कोणत्याही परिस्थितीत, हिरव्या भाज्या, बेरींसारखे, त्यांचे जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवतील.
3. केळी
4. लोणी
लोणी फक्त अतिशीत होण्यापासून फायदा होतो - ते त्याच्या उपयुक्त गुणधर्मांवर नवीन मिळवते. उदाहरणार्थ, ते सुंदर घुमटणा sha्या दाढीने चोळले गेले आहे आणि त्यावर शॉर्टब्रेड पीठ मळणे खूप सोपे आहे. आपण बॅग किंवा फॉइलमध्ये गुंडाळलेल्या फॅक्टरीच्या लेबलमध्ये तेल ठेवू शकता.
5. अंडी अंड्यातील पिवळ बलक आणि गोरे
यलोक्स आणि गोरे एकाला दुसर्‍यापासून विभक्त करुन, आईस क्यूब ट्रेमध्ये ओतले जाऊ शकतात. वापरण्यापूर्वी ते खोलीच्या तपमानावर पिवळले पाहिजे आणि धैर्याने पीठात घालावे किंवा एक आमलेट शिजवावे.
6. व्हीप्ड क्रीम
जर तुमच्याकडे शिजवल्यानंतर थोड्या प्रमाणात व्हीप्ड क्रीम शिल्लक असेल तर तुम्ही ते गोठवू शकता. हे भागांमध्ये केले पाहिजे - सिलिकॉन चटईवर, एक चमचे आणि फ्रीजसह लहान सपाट मंडळे ठेवा आणि नंतर त्यांना बॅगमध्ये ठेवा. ही क्रीम नंतर कॉफी आणि इतर गरम पेयांसाठी वापरली जाऊ शकते.
7. किसलेले चीज
काहीही क्लिष्ट नाही - फक्त खडबडीत खवणीवर चीज किसून घ्या आणि त्यास पिशव्यामध्ये विभागून घ्या. गरम डिशवर फक्त गोठलेले चीज शिंपडून पिझ्झा आणि पाय बनविणे अधिक सुलभ होते.
8. उकडलेले तांदूळ
जर तुम्ही शिजवल्यानंतर शिजवलेले उकडलेले तांदूळ गोठवले तर तुम्ही ते मायक्रोवेव्हमध्ये किंवा पॅनमध्ये गरम करून टेबलवर सर्व्ह करू शकता आणि कॅसरोल किंवा चीजकेक्ससाठी देखील वापरू शकता. फक्त तांदळाला गोठ्यात गोठवू नका, ते समान रीतीने पसरवा, गोठवा आणि नंतर काळजीपूर्वक कंटेनर किंवा व्हॅक्यूम बॅगमध्ये हस्तांतरित करा.
9. वाइन
बर्फ क्यूब ट्रेमध्ये गोठवलेले उरलेले वाइन सॉसमध्ये भर म्हणून काम करू शकते किंवा मांस आणि माशांसाठी marinades साठी आधार बनू शकते. थंड कॉकटेलमध्ये स्पार्कलिंग वाइन जोडले जाऊ शकते.
लक्षात ठेवा की यापूर्वी आम्ही नवीन वर्षासाठी टरबूज कसे गोठवायचे याबद्दल बोललो होतो आणि अन्न योग्यरित्या कसे गोठवायचे याच्या टिप्स देखील सामायिक केल्या.